Gert Klötzke blir professor
Den stora nyheten i gastronomivärlden är attGert Klötzke, krögare på Högbo Bruk ochkocklandslagets coach blir professor vid Umeåuniversitet på Gastronomiprogrammet. Hanblir då den förste professorn i Sverigenågonsin i ämnet gastronomi.Eva-Britt Kvarnbrink, programsamordnarevid gastronomiprogrammet bekräftar att manhar ansökt om att få Gert som professor: »Fördet första är Gert en stor matkreatör och kanföra undervisningen framåt. Dessutom är hanpedagiskt meriterad då han har undervisattidigare, bland annat här i Umeå.«Enligt välinformerade källor RS talat med rördet sig om en deltidstjänst och Gert skafortsätta både som krögare på Högbo Bruk ochmed kocklandslaget.