Nytt forskarämne – Måltidskunskap

Av Anna Fredriksson

den 18 januari 2002 00:00

Annons

Restauranghögskolan i Grythyttan har fått rätt att ge en egen forskarutbildning och därmed anta doktorander. Tanken är att ämnet ska förena vetenskapen med hantverk och konstfärdighet därav ordet måltidskunskap istället för måltidsvetenskap.De praktiska färdigheterna ska inrymma både matlagning, servering, drycker och måltidsgestaltning. Professuren i det nya forskarämnet har Inga-Britt Gustavsson.WOW Faxnews

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.