Fäviken och Esperanto toppar White Guide

Efter åtta år har White Guide reviderat sina bedömningskriterier. Målsättningen är bland annat att skilja på skilja på gastronomi och restaurangkultur. Fäviken Magasinet, Järpen/Åre vann kategorin Bästa Restaurang, Restaurangkultur medan Esperanto, Stockholm vann kategorin Bästa Mästarklass, Gastronomi.

Av Lisbeth Rauden

den 8 mars 2016 00:00

Årets alla White Guide vinnare:

Bästa Restaurang, Restaurangkultur: Fäviken Magasinet, Järpen/Åre.
Bästa Mästarklass, Gastronomi: Esperanto, Stockholm.
Stjärnskott

Imouto

, Stockholm.

Banbrytare: Omakase Köttslöjd

, Stockholm.

Serviceupplevelse

Spritmuseum

, Stockholm.

Merroir Award

Sturehof

, Stockholm.

Terroir Award

Daniel Berlin Krog

, Skåne Tranås.

Värt en Resa

Gula Hönan

, Hemse.

Hjärtekrog

Surfers

, Visby.

Vinupplevelse

PM & Vänner

, Växjö.

Ölupplevelse

Rex Brasseri

, Umeå.

Hållbara Gastronomi

Lilla Bjers Gårdskrog

, Visby.

Smakutvecklare: Scandinavian Organics

, Stockholm.

Rising Star, Filip Fastén, Agrikultur, Stockholm.
Årets Hyllning av en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning: Björn Persson

, Koka, Göteborg.

Global Gastronomy Award 2016: Dan Barber, Blue Hill

, New York.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.