Camilla Byrinder fick priset för en lösning som minskar matsvinnet genom att samköra frånvarorapportering med måltidsplanering i skolor. Systemet används redan i flera skolor och kommer detta år att vara tillgängligt för 80 procent av de svenska skolorna.
Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.
Tar fram regnbågsmenyer till förmån för välgörenhet.
Chefredaktör Lisbeth Rauden skriver om demokrati, humanism och Bruce Hills gastronomiska budskap.
Andreas Moene, vd konsultföretaget PreOpening verksamma inom hotell, restaurang och hospotality, guidar med sina bästa tips.
"Det är en ciderrevolution på gång i Sverige", säger anordnaren Spritmuseum, som också pekar på hög kvalitet bland årets tävlande.
I ett nytt kontrollprojekt ska 500 inspektioner av restauranger genomföras i landet –
Åtta kockar möts under finaldagarna i september.
Här är finalisterna till årets upplaga av tävlingen. Finalen äger rum i Stockholm i oktober.
Kocken och krögaren utökar personalstyrkan och därtill går några medarbetare in på nya positioner inför stundande öppning av Restaurang Nationalmuseum i höst.
Svenska konditorlandslaget vann europeiska mästerskapen i konditori i Turin.
De ligger bakom nya vinbaren Oas på Drottninggatan i Stockholm.
Vasa bryggeri tar till en början hjälp av mer etablerade ölbryggare när Sundsvalls öl gör comeback.
Petter Stordalens investeringsbolag blir en av hotell- och restaurangföretagets största ägare.
Här är länken för dig som vill förlja Bocuse d'Or Europa.
Team Sweden gick ut i tävlingsköket 09.40.
Vinsten i Coup du Monde dela Patisserie är resultatet av mångas hårda arbete.
Svenska konditorlandslaget vann europeiska mästerskapen i konditori i Turin.
