Konditorhopp om guld med folkabuss och flowerpower

| Av Lisbeth Rauden | Tipsa redaktionen

På fredag är det åter dags för de Nordiska Mästerskapen för konditorer. Svenska landslaget siktar på guld. Det är dags att utmana de danska konditorerna, som lyckats slå de svenska i flera mästerskap. Till hjälp har de bland annat en folkvagnsbuss.

Den 2 september genomförs den tredje upplagan av Nordiska Mästerskap för konditorlandslag, som är den sista tävlingen innan VM-finalen i Lyon januari 2016.

För Sverige tävlar Fredrik Otterberg, som jobbar på Artipelag och Rhian Shellshear, lagelev från Göteborg. Martin Isaksson är coach för det svenska laget.

Under tio timmars tävling ska lagen skapa en 150 cm chokladskulptur, en chokladtårta, två glasstårtor och avslutningsvis en chokladdessert som smälter ihop med lite citrusfrukt och en blodapelsinsorbet.
Temat som bidragen är uppbyggda kring är ”Back to the 60’s”. Chokladskulpturen, ritad av Helena Henriksson på PM & Vänner, är inspirerad av the Beatles. Chokladtårtan är en kombination av tonka, körsbär och pistage, övertäckt med en klarröd glaze med tre Flowerpowerblommor i gult och rött. Glasstårtorna är smaksatta med jordgubb, champagne, mynta och y
oghurt och som utformad som en gammal folkvagnsbuss. Desserten är smaksatt med citrusfrukt och blodapelsin.



Håll dig uppdaterad med Fast Food Magazine
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Nu ska alla caféer bli lättillgängliga

Stor norsk pizzakedja tar in svenskt protein

Medalj till Rasta Groups grundare

På måndagen förärades Rasta Groups grundare näringslivsmedalj av Kungliga Patriotiska Sällskapet.

Läskförsäljningen sjönk som en sten

Burgerkedjan börjar med biokol

Coca-Cola sätter spelare på burken

Nyhetsbrev

Starbucks blir råare

Malmöbaserade företaget Get Raw inleder samarbete.

Arkiv

Program GastroNord 24-27 april 2018

Starbucks stänger ner och undervisar

Nedräkning inför Pizza-SM

Butik och restaurang till Kiruna

Sänkt moms gav inte billigare restaurangnota

Fler än fyrtio nya caféer

Maten blir allt grönare

De svenska hushållen blir allt grönare. Dock bara på vardagar, till helgen vill vi fortfarande äta kött.

De öppnar Sveriges längsta salladsbar

De blev årets Convenience-butik

Härnösandsbutik känd för sina semlor vann pris.

Ta en taco när du landar

Juicekedja till Bromma

De har fått nog av duvorna

Cafékedja i konkurs

Skånska franchisekedjan är satt i konkurs på egen begäran efter att rekonstruktionen misslyckats.

Foodtruck à la Pontus

Cava, burgare och tapas - Här öppnar fyra nya restauranger

Burgerkedjan vill ta över Norden

Ännu en utmanare på nätmatscenen

Napolitansk pizza till Piteå

Efter 45 år – nu lämnar den klassiska korvkiosken Malmö

Beijing8 blir två

Kyparen avskedades – var för ”fransk”

Nu öppnar Jureskogs

Här är de nominerade i Pizza-SM

De öppnar i nytt i Uppsala

McDonalds inför bordsservering

Tre ska bli sju -Taku Taku expanderar

Öl från stammen

VM-korv med namn

Ny grön våg på Max

Sänd till en kollega

0.133