Svenskar hungrar efter dietmat

| Av Lisbeth Rauden | Tipsa redaktionen

Hela 60 procent av svenskarna uppger att de följer en speciell diet eller att de undviker vissa livsmedel av etiska eller hälsomässiga skäl.

En rapport från Nielsen där man intervjuat 30 000 personer i över 60 länder visar att sex av tio svenskar följer en diet eller avstår från att äta vissa livsmedel. Lika många uppger också att de strävar efter att äta ekologiskt skriver dagenshandel.se.

Den vanligaste dieten är att man äter mer vegetariskt och veganskt eller minskar på fett, salt och kolhydrater. Sju procent av svenskarna uppger även att de äter enligt koscherdiet och fyra procent enligt halal.

Enligt rapporten toppar svenskarna listan i Norden när det gäller intresset för ekologisk mat. Många säger sig också sträva efter att inkludera fisk, kyckling och omättade fetter och ägg i kosten.
Det här strävar vi svenskar efter att inkludera i kosten:

Ekologiskt 57 procent
Fisk och skaldjur 47 procent
Omättade fetter 47 procent
Kyckling 43 procent
Nötkött och annat rött kött 37 procent

Det här försöker vi däremot undvika i kosten:

Animaliska livsmedel med antibiotika och hormoner 70 procent
Syntetiska aromämnen 59 procent
Genmodifierade livsmedel 58 procent
Syntetiska sötningsmedel 57 procent
Syntetiska livsmedelsfärger 54 procent

En tredjedel uppger också att de eller någon i deras hushåll inte tål vissa livsmedel. Vanligaste är att man är laktosintolerant, nötallergiker eller glutenintolerant.

16 procent av hushållen har familjemedlemmar som är laktosintoleranta
9 procent har nötallergiker
6 procent har glutenintoleranta
6 procent har jordnötsallergiker
4 procent har skaldjursallergiker
3 procent har fiskallergiker
2 procent har äggallergiker
1 procent har soyaallergiker

– Det ökade intresset för alternativ kost återspeglas förstås i handeln och det finns mycket att vinna på för handlarna att bredda det sortimentet, säger ÅsaBritt Hermansson , vd på Nielsen i Sverige i ett pressmeddelande.



Håll dig uppdaterad med Fast Food Magazine
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Han är årets Pizzabagare

Sommarpizza gav vinst på Pizza-SM

Klart: De går vidare i Pizza-SM

Semifinalen är över på Gastronord – nu väntar final.

De startar Sveriges första bryggeri för energidrycker

Bolaget 13:e Protein import köper småländskt Kopparbergsbryggeri – siktar mot en produktion av minst 20 miljoner burkar om året.

Convinis nya vd ska leda expansion

Mats Palmquist är ny vd för leverantören, som vill växa både i Sverige och internationellt.

Live: Se Pizza-SM här!

Direktsändning direkt från tävlingen på GastroNord.

Coca-cola gick bättre än väntat

Nyhetsbrev

Nu ska alla caféer bli lättillgängliga

Arkiv

Stor norsk pizzakedja tar in svenskt protein

Medalj till Rasta Groups grundare

På måndagen förärades Rasta Groups grundare näringslivsmedalj av Kungliga Patriotiska Sällskapet.

Läskförsäljningen sjönk som en sten

Burgerkedjan börjar med biokol

Coca-Cola sätter spelare på burken

Starbucks blir råare

Malmöbaserade företaget Get Raw inleder samarbete.

Program GastroNord 24-27 april 2018

Starbucks stänger ner och undervisar

Nedräkning inför Pizza-SM

Butik och restaurang till Kiruna

Sänkt moms gav inte billigare restaurangnota

Fler än fyrtio nya caféer

Maten blir allt grönare

De svenska hushållen blir allt grönare. Dock bara på vardagar, till helgen vill vi fortfarande äta kött.

De öppnar Sveriges längsta salladsbar

De blev årets Convenience-butik

Härnösandsbutik känd för sina semlor vann pris.

Ta en taco när du landar

Juicekedja till Bromma

De har fått nog av duvorna

Foodtruck à la Pontus

Burgerkedjan vill ta över Norden

Ännu en utmanare på nätmatscenen

Napolitansk pizza till Piteå

Efter 45 år – nu lämnar den klassiska korvkiosken Malmö

Beijing8 blir två

Kyparen avskedades – var för ”fransk”

Nu öppnar Jureskogs

Här är de nominerade i Pizza-SM

De öppnar i nytt i Uppsala

McDonalds inför bordsservering

Sänd till en kollega

0.113