Nystart för Internationell Barchef

Efter två års uppehåll är nu utbildningen i YH–Internationell barchef – med Restaurangakademien som huvudman – igång igen. – Vi har fostrat svensk barelit, och ska fortsätta med det, säger Hans Bihl, kreativ ledare för utbildningen.

Av Lisbeth Rauden

den 7 september 2016 00:00

Hans Bihl är en bartenderprofil med många års erfarenhet av bartenderyrket och utbildning.

– Bilden av bartenderyrket är att man går en kurs i tre-fyra veckor, sedan är man klar. Det krävs mycket mer än så, förklarar Hans.

Utbildningen bedrevs 2007-2013 i Nyköping. Nu är det nystart på Restaurangakademien.

– Studierna omfattar tre huvudområden; barteknik, produktkunskap och ekonomi. Dessutom utökar vi ledarskapsdelen. Sammantaget ger utbildningen studenterna spetskompetens som gör att de kan lyfta en barverksamhet. Vi utbildar yrkesmänniskor inom ett bristyrke som är mycket mer kvalificerat än många tror. En stor del av Stockholms barchefer är före detta studenter till mig, och de är nu med och utvecklar branschen i sin tur, säger Hans Bihl.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.