23948sdkhjf

MAP-packat växande trend i bagerinäringen

| Av Marcus Petersson | Tipsa redaktionen

På bageri- och snacksmässan iba 2018 i München 15-20 september visar Multivac kompletta lösningar för förpackning av bröd, bakverk, kex och snacks. Utöver två kammarmaskiner kommer utställningen även att innefatta en kompakt djupdragare och en traysealer.

Multivac kända för sina djupdragare och trågförseglare för livsmedel menar att det finns en tydlig trend inom bageribranschen. Utbudet av frysta produkter minskar medan MAP-förpackade produkter ökar.

– MAP-förpackningar har flera fördelar, i synnerhet avseende logistik, eftersom de flesta bageriprodukter som förpackas med modifierad atmosfär kan lagras väl utan extra kylning. MAP-förpackning kan göras både i Multivac djupdragare, traysealers och kammarmaskiner, och täcker därigenom de flesta behov. Vi visar därför flera kompakta maskinmodeller för tillverkning av MAP-förpackning på mässan, säger Stefan Karlsson, Försäljningschef, Multivac AB.

På mässan visas R 085 e-koncept, en djupdragare som gör övergången till automatiserad förpackning enkel även för småskaliga producenter. Attraktiva och väl produktanpassade förpackningar i små produktionsserier finns tillgängliga för ett brett utbud av bageriprodukter. Maskinen kräver varken vatten eller tryckluft, vilket betyder att det kan användas mycket flexibelt i produktionsmiljön.

I montern finns också den halvautomatiska traysealern T 250. Den är lämplig för förpackning av bageriprodukter och snacks och packar effektivt även i mindre serier. Modellen är försedd med hjul och har en kompakt design som spar utrymme, och sticker ut från andra lösningar genom sin hygien-design, enkla hantering och höga förpackningskvalitet. Det automatiska lådsystemet garanterar ergonomisk drift.

Ur sitt sortiment av kammarmaskiner har Multivac valt att presentera C 350 kammarmaskin, utrustad med två svetsbackar. Som alla kammarmaskiner från Multivac är C 350 enkel att använda och rengöra. Evakuerings- och gasspolningsprocesserna är tryckstyrda och garanterar därigenom en reproducerbar förpackningskvalitet.

Dessutom visas den ekonomiska BASELINE P 300 bordskammarmaskin, en modellspeciellt lämpad för större produkter, genom sin rymliga kammare (420 x 425 x 170 mm). MULTIVAC på iba 2018 i München hittar ni i Hall B1, monter 351.

Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Dole säljer i Sverige och Finland

De kan kombinera mat och dryck

Tre kaféer och restauranger i Stockholm nominerade i kategorin Årets kombo i Fast Food Awards.

Så många luncher och middagar är vegetariska

Så ska Espresso House minska svinnet

Kafékedja i rikstäckande samarbete med maträddarapp.

Populär chokladmjölk återkallas – flaskan kan gå sönder

Burgerkedja med eldskärm

Nyhetsbrev

Lanserar ersättning för plastsugrör

Arkiv

Med fokus på konferens

Ny Sushi Yama i Linköping

De har hälsa och miljö i fokus

De är nominerade i kategorin Årets Hjärta i Fast Food Awards.

Här är Nobelmenyn

På måndagskvällen var det så dags för Nobelbankett och bakad rotselleri fick spela huvudrollen.

Salladskedja öppnar nytt

Tredje restaurangen i Malmö och tionde etableringen för hälsokedjan som lovar ytterligare tillväxt.

Guldregn över de svenska lagen

Kocklandslaget och ytterligare två lag kommer hem med seger i Culinary World Cup.

Så sålde restaurangerna

Ökning för hotell- och trafiknära restauranger medan omsättning i personalrestauranger backade rejält under tredje kvartalet enligt siffror från Restaurangindex.

Här öppnar Linnea & Basilika

Historiskt låg skörd av matpotatis

Från Vigårda till Mosebacke

Meriterad köksmästare till Södra Teaterns restaurang.

3

Två toppar årets julöl!

RT-Forum har i samarbete med Foodnet provat årets julöl och andra juldrycker - resultatet är två öl är i topp bland många fina brygder.

Systembolaget öppnar utlämningsställe

Här ska nytt koncept för e-handeln testas.

Trio nominerad till Årets Fast Casual

Kale & Crave, Dogfood och Scandwich är nominerade i kategorin Årets Fast Casual i Fast Food Awards 2019.

Sushikedja öppnar nytt

Dansk juice och asiatiskt till Gallerian

Stora utmaningar med ursprungsmärkning av kött och fisk på restaurang

Mindre marginaler - men storleken spelar ingen roll

Sia glass byter vd

Hon tar över på Svenskt Kött

Julskinkan fortsatt ohotad på julbordet

Ny vd på Siljans Chark

Matleveranstjänst till Malmö

Här öppnar Sabis nytt

Han är ny hos Altia

Läppja på GW

Här öppnar It´s Pleat

Här är årets bästa matböcker

Nya matkoncept till Täby centrum

Restaurangkedja säger upp personal

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.147