Han är årets innovatör

Kocken och krögaren Paul Svensson är en gastronomisk innovatör som sätter råvaror från växtriket främst.

Av Pernilla Hansson

den 22 oktober 2018 21:02

Årets Innovatör är Paul Svenssonn och han tog hem priset i konkurrens med AMF Fastigheter och Adam/Albin.

Paul Svensson får priset med motiveringen;

En profil och verklig förnyare av restaurangmåltider i Sverige. Från växtriket hämtas den största delen av råvarorna och med stor innovationsförmåga skapas läckerheter i perfekta smakkombinationer, som ger nya förnimmelser för alla sinnen. Här blir man mätt, men samtidigt hungrig på mer hållbarhet och på vad denne gastronomiska magiker ska trolla fram härnäst.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.