23948sdkhjf

Nio nya Bastard Burgers-restauranger

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Norrländska streetfoodkedjan i snabb expansion – och satsar på helt vegansk meny.

Den norrländska streetfoodkedjan Bastard Burgers expanderar i snabb takt. Efter att ha öppnat i Skellefteå och i Gränbystaden, Uppsala, i december finns det nu 13 Bastard Burgers-restauranger plus en foodtruck lokaliserade från Boden i norr till Örebro i söder.

Läs också: Nio nya Bastard Burgers-restauranger har växt till tio

Ännu mycket mer är på gång. Minst nio nya restauranger ska öppnas inom det närmaste året, inklusive den största satsningen hittills med premiär i Umeå nu på fredag och en restaurang på Götgatan i Stockholm (som vi tidigare skrivit om här). I dag blev det också klart att Bastard Burgers i höst etablerar sig i Åkersberga centrum, i lokaler bredvid Folkets hus.

– Vår grundidé är enkel: att servera den godaste hamburgaren du ätit. Vi maler dagligen färskt kött från Norrbotten på plats i alla våra restauranger. Vi gör alla tillbehör efter egna recept och vi strävar alltid efter att jobba med ekologiska råvaror från lokala leverantörer, berättar Simon Wanler, medgrundare och vd för Bastard burgers.

Bastard Burgers har nyligen också lanserat en meny som är helt vegansk. Utöver burgare finns även veganska sides, milkshakes och ett helt veganskt öl- och vinsortiment. Enligt streetfoodkedjan har veganförsäljningen fördubblats sedan lanseringen av den nya menyn. På vissa enheter är mer än var tredje burgare helt vegansk.

Kedjan har även startat ett samarbete med matbloggaren Gustav "Jävligt Gott" Johansson och tillsammans med honom skapat signaturburgaren "Jävligt Hot!".

Läs också: Vietnamesiskt på Götgatan

– Vegansatsningen och samarbetet med Gustav Johansson handlar om att kunna erbjuda fler människor jävligt goda hamburgare. Då den växtbaserade kosthållningen vuxit så pass mycket de senaste åren, är det viktigt att våga ta täten och erbjuda bra käk som passar alla, säger Simon Wanler.

I Umeå gör Bastard Burgers sin största satsning hittills. Där blir det även fokus på kvällstider och event på en restaurang i brew-pub-miljö med framför allt amerikanska och lokala ölsorter.

Här ska det öppnas Bastard Burgers-restauranger:

  • Umeå. 15 februari 2019.
  • Karlstad. Början av 2019.
  • Kongahälla, Kungälv. 28 mars 2019.
  • Varberg. April 2019. 
  • Falun. Våren 2019.
  • Södermalm, Stockholm. Oktober 2019.
  • Åkersberga. Hösten 2019.
  • Norrköping. Vintern 2019.
  • Mölndal. Januari 2010.
Mer om: Bastard Burgers
Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Svensk mästare i hembryggd öl

Corner Club smygöppnar

Beyond Meat värderas till över en miljard

Jinx utökar – öppnar restaurang

Bastard Burgers växer i Stockholmsområdet

Ytterligare två etableringar klara för den snabbväxande kedjan.

Ung Sigtunakock bäst i världen

Niclas Jansson segrade i Copper Skillet-finalen i Toronto.

Nyhetsbrev

Världsrekord i whiskyprovning

Guinness World Records har godkänt rekordet.

Arkiv

Slutet för Götgatsbackens äldsta krog

Från lagerlokal till hotell med takbar

Blique by Nobis öppnar den 26 april.

Restaurang Tak – nu även Krav-märkt

Calle P-gänget bakom ny bar

Menigo köper ut Arla – ensam ägare av Restaurangakademien

Årets kock får nya ägare

Spendrups och Arla tar över från Restaurangakademien.

Kafferabatt minskar engångsmuggar

Falafel basen i stjärnkockarnas nya snabbmatskoncept

Täby Deli invigs den 11 april – Fafelle öppnar i slutet av maj.

Fotografiskas eget öl bryggs på överblivet bröd

Hipster-Söder får egen Max-burgare

Tre specialprodukter på Max nya flaggskeppsrestaurang vid Medborgarplatsen.

Efter köttkrig – restauranggrossist i konkurs

Egen vinautomat på hotellrummet

Gateau poppar upp hos H&M i påsk

Ny inköpsansvarig på Urban Deli

Stjärnkock vill öka kunskapen om självmord

Anton Bjuhrs mamma tog sitt liv – nu blir han ambassadör för Suicide Zero.

Grands nya bakficka hedrar legendarisk krögare

Vegomässan ställs in

EU kan förbjuda "vegoburgare" – vill undvika förväxling

Burger King lanserar ”blödande” veganburgare

Här öppnar Taco Bar restaurang nr 45

Veganskt intresserar på nätet

Espresso House tar in ärtdryck

Potatisdrycksföretag tar in 11 miljoner

Hon är Stadshuskällarens nya konditor

Ungas matval styrs av värderingar

Finalisterna i sommelier-VM klara

Här ska Martin & Servera bygga nytt lager

Familjer testar middagar åt Urban Deli

Fredrik Lindfors vidare i Sommelier-VM

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.116