23948sdkhjf

Nio nya Bastard Burgers-restauranger

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Norrländska streetfoodkedjan i snabb expansion – och satsar på helt vegansk meny.

Den norrländska streetfoodkedjan Bastard Burgers expanderar i snabb takt. Efter att ha öppnat i Skellefteå och i Gränbystaden, Uppsala, i december finns det nu 13 Bastard Burgers-restauranger plus en foodtruck lokaliserade från Boden i norr till Örebro i söder.

Läs också: Norskt riskkapitalbolag storägare i Bastard Burgers

Ännu mycket mer är på gång. Minst nio nya restauranger ska öppnas inom det närmaste året, inklusive den största satsningen hittills med premiär i Umeå nu på fredag och en restaurang på Götgatan i Stockholm (som vi tidigare skrivit om här). I dag blev det också klart att Bastard Burgers i höst etablerar sig i Åkersberga centrum, i lokaler bredvid Folkets hus.

– Vår grundidé är enkel: att servera den godaste hamburgaren du ätit. Vi maler dagligen färskt kött från Norrbotten på plats i alla våra restauranger. Vi gör alla tillbehör efter egna recept och vi strävar alltid efter att jobba med ekologiska råvaror från lokala leverantörer, berättar Simon Wanler, medgrundare och vd för Bastard burgers.

Bastard Burgers har nyligen också lanserat en meny som är helt vegansk. Utöver burgare finns även veganska sides, milkshakes och ett helt veganskt öl- och vinsortiment. Enligt streetfoodkedjan har veganförsäljningen fördubblats sedan lanseringen av den nya menyn. På vissa enheter är mer än var tredje burgare helt vegansk.

Kedjan har även startat ett samarbete med matbloggaren Gustav "Jävligt Gott" Johansson och tillsammans med honom skapat signaturburgaren "Jävligt Hot!".

Läs också: Hit kommer Bastard Burgers och asiatiska koncept

– Vegansatsningen och samarbetet med Gustav Johansson handlar om att kunna erbjuda fler människor jävligt goda hamburgare. Då den växtbaserade kosthållningen vuxit så pass mycket de senaste åren, är det viktigt att våga ta täten och erbjuda bra käk som passar alla, säger Simon Wanler.

I Umeå gör Bastard Burgers sin största satsning hittills. Där blir det även fokus på kvällstider och event på en restaurang i brew-pub-miljö med framför allt amerikanska och lokala ölsorter.

Här ska det öppnas Bastard Burgers-restauranger:

  • Umeå. 15 februari 2019.
  • Karlstad. Början av 2019.
  • Kongahälla, Kungälv. 28 mars 2019.
  • Varberg. April 2019. 
  • Falun. Våren 2019.
  • Södermalm, Stockholm. Oktober 2019.
  • Åkersberga. Hösten 2019.
  • Norrköping. Vintern 2019.
  • Mölndal. Januari 2010.
Mer om: Bastard Burgers
Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Drar in 68 miljoner till satsning på hälsosam glass

Litet kaffeföretag vände under coronakrisen

Även färska råvaror i Urban Delis nya webbutik

Snabbmatsbranschen sen med alkoholfritt

Tips på de alkoholfria alternativen som passar bäst till burgare, korv, sushi och annan snabbmat.

Så blir nya Gondolen – öppnar igen i augusti 2022

Utöver Gondolen planerar Anna Lallerstedt ytterligare en restaurang i Katarinahuset med helt nytt koncept.

Black Bottle Rosé med ny etikett

Nyhetsbrev

Den platta vinflaskan gör entré

Arkiv

Ökad lokal försäljning efter Local Hero-upprop

Sushi Yama fortsätter gasa – två nya restauranger samma vecka

Resten av Vapiano i konkurs

Gateau öppnar nytt – på nätet

Tävling
19 män och 5 kvinnor vidare till Årets kock-kvalet

Meatballs for the People på OKQ8-stationer

Kopparbergs drogs ner av corona – tror på sommaren

Ny Jureskogburgare i samarbete med BBQ-profil från Texas

Thaimatskedjan Linnea & Basilika ynglar av sig

Om ett år finns franchisekedjan på minst 14 ställen.

Waynes öppnar i Linköping i egen regi

Västerbottensost + Max = sant

Kafferosteri flyttar till Slakthusområdet – och öppnar kaffebar

Anrikt bageri i konkurs

Espresso House i samarbete med Matsmart

Succé för Gustav ”Jävligt gott” Johansson i nya matkanalen

Drygt en halv miljon tittade på nya kanalen Godare i april.

Efter konkurserna – Vapiano-kedjan får nygammal ägare

Bensinmackarna utmanar vägkrogar och snabbmatskedjor

Preem och Cirkle K storsatsar på sina kafé- och matkoncept.

Miljardskuld för Joe & The Juice

Sibyllas burgare körs ut med taxi

Kiviks satsar och investerar

Paradiset återuppstår – med produktfokus

Chark-SM tar in vegetariskt

Digital kölapp i framtidens kösystem

Raps kan bli framtidens burgare

Nu öppnar delar av Tennstopet igen

Regeringen inför omställningsstöd för företag

Närapå fördubblade intäkter för Delivery Hero

Baranställda erbjuds gratis spritutbildning

Foodora växer så det knakar – 300 nya tjänster i mars

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.376