23948sdkhjf

Tv-kock med både ny krog och podd

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Tea Malmegård vill skapa vardagsrumskänsla på nya krogen DoMa.

TV4:s bakexpert har startat både krog och podcast. Tea Malmegård, tidigare konditor på Operakällaren, har nu också blivit krögare. Tidigare i februari öppnade hon och pojkvännen Viktor Lejon krogen DoMa i samma hus som de har sin privata bostad.

– Nybrogatan har alltid haft en speciell plats i mitt hjärta. Jag är borned and raised här och har alltid gillat Nybrogatan som stråk, säger Tea Malmegård till Stockholm Direkt.

Tanken är att även den nya krogen ska kännas som hemma.

– Eftersom allt startade i vårt vardagsrum så har vardagsrumskänslan varit viktig att förmedla. Men det är svårt att få en hemmakänsla i en ny restauranglokal, så vi har tagit hit typ allt vi har på väggarna hemma. Allt här kommer från vårt galna hem.

Maten beskrivs som "en modern bistro med mer fokus på grönsaker än på kött" och betonar att det ska vara för vanligt folk. Även hundar är välkomna.

Tea Malmegård har även lanserat podcasten Behind the menu. I podden besöker hon kockarna bakom några av Nordens stjärnkrogar, däribland Rasmus Kofoed på danska Geranium, Nicolai Ellitsgaard på norska Under och Frida Ronge på Tak i Stockholm. 

– Även om det är tio kockar som intervjuats så var de helt olika karaktärer och vi hade vitt åtskilda samtal. Precis som deras mat är även historien bakom varje person unik, säger Tea Malmegård. 

Mer om: Tea Malmegård
Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Dubbla franchisepriser till Pinchos

Förbud mot sammankomster med över 50 personer

Take away-drinkar i New York – svåra att förpacka

35 restauranger i upprop för #vartannatbord

Vill göra restaurangbesöken säkrare genom att öka avståndet mellan gästerna.

Hyresstöd för restauranger i regeringens åtgärdspaket

Ölprovning på distans ska hjälpa små bryggerier

Nyhetsbrev

Gastro Nord flyttad till oktober

Arkiv

Vassa Eggen stänger – för att överleva

Endast bordsservering tillåts på krogen

Restriktioner för restauranger, kaféer, nattklubbar och barer ska minska smittspridningen.

Melanders group i rekonstruktion

Koncernen där Melanders fisk, Edsbacka Wärdshus, Konstnärsbaren och Ulla Winbladh ingår har tappat 90 procent av intäkterna.

57-procentig ökning av konkurser i mars

Teamet som ska skapa ostupplevelser

Ikea stänger alla sina restauranger i Sverige

Här säljer Maxibutiken restaurangernas mat

Systembolaget begränsar öppettiderna

Mitt i krisen – Poppels öppnar restaurang

Ännu ett bryggeri satsar på kombinationen öl och mat.

”Ta ert ansvar – sälj restaurangernas mat”

Absolut tillverkar desinficeringssprit

Gateau säger upp 85 provanställda

Åtgärderna ingen hjälp för convenience-branschen

Menupay permitterar 60 procent av personalen

Här är Årets rätt

20 000 jobb i fara inom hotell och restaurang

Visitas vd: ”Vi är en näring i fritt fall”.

McDonald's planerar stödåtgärder för franchisetagare

Även Systembolaget ser "coronaboost"

Impossible Foods tar in halv miljard dollar

Dubbel Dubbel-premiär i Stockholm

Tävling
Hög lägstanivå gav ung bagare SM-guld

Karensdagen slopas – och stopp för stora sammankomster

Här öppnar nästa Harrys – med nöjesinriktning

H&M stänger sina kaféer – ska justera konceptet

Från mode till whisky – ny vd på Mackmyra

Den utdragna pizzan har kommit till Sverige

Nu kommer Arlas havredryck – till Danmark

Stor vinmässa inställd på grund av coronoaviruset

Disney och Impossible Foods i samarbete

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.094