Fritextsökning
Innehållstyper
-
Pinsa med tomatsås
Vinnare av ”Årets Livsmedelsnyhet”
-
Stor klyfta mellan Reitans flaggskepp
Reitan Convenience Sverige visar upp stabil tillväxt för 2025, men siffrorna pekar åt olika håll. Medan Pressbyrån i stort sett står still, driver 7-Eleven utvecklingen framåt.
-
Fortsatt motvind för convenience
Convenience-handeln visar tecken på återhämtning under årets första kvartal, men uppgången är fortsatt svag. Försäljningen ökade, men branschen hade hoppats på ...
-
Köttet är ute ur skamvrån
En ny undersökning visar att unga ser kött som både gott och hälsosamt – och att preferensen för svenskt står stadigt.
-
Gasometer värvar Årets Kock-vinnaren: ”Sällsynt”
Med tunga meriter från både Nobelmiddagar och Svenska Dryckesakademin kliver Stefan Eriksson in som gastronomiskt ansvarig för Gasometer.
-
När tempot är högt krävs pizza som fungerar i praktiken
I kök där flödet är högt och kraven på snabb, mättande servering är stora, behövs lösningar som är enkla att hantera och som levererar jämn kvalitet. Fyrkantspi...
-
Kroglegendaren död – hyllas som branschens stora mentor
Den folkkäre krögaren och gastronomiske pionjären Erik Lallerstedt har gått ur tiden. Han sörjs av en hel bransch där han verkade som både mentor och vän i över...
-
Branschprofiler öppnar nytt på Mälartrappan: ”Helheten är viktigast”
Med tre våningar av kontraster, design inspirerad av Slussens historia och en ljudbild av soul och disco, vill duon Napolyon Sürer och Marius Kababji skapa ett ...
-
Dags att nominera till Conveniencegalan 2026
Den 10 september förvandlas Berns i Stockholm till en arena för glitter, glamour och branschgemenskap. Nu har startskottet gått för nomineringarna till Conveniencegalan 2026.
-
Mister York tar över McDonald’s lokal i Visby
Då öppnar burgarkedjan Mister Yorks restaurang på 350 kvadratmeter – med löfte om premiumburgare till snabbmatspriser.
-
Stjärnkrögare tar plats på Södermalm
Tommy Myllymäki och Pi Le har sedan tidigare fyllt Djurgårdens Aira med två Michelinstjärnor och tagit över klassiska salar på NK. Nu väntar något helt annat.
-
Fotbollsklack i uppror mot McDonald’s
FCK-supportrarnas ilska mot den nya McDonald’s-restaurangen i Parken har växt till en organiserad bojkott.
-
Chopchops mörka sida – två av tre restauranger får kritik
Granskning avslöjar allt från kackerlackor i matpåsar till barn som drabbats av allergichock på grund av felaktig information.
-
Brödernas räddat: Klart för nystart
Efter en tuff bantningskur och vinst i tingsrätten är Brödernas rekonstruktion i mål.
-
Svarta fogar och mögel: Här brister Subway i hygien
Svartmögel vid diskbänkar, rödmögel i diskmaskiner, intorkade matrester på skärmaskiner och otäta ytterdörrar som skapar skadedjursrisk. Det är några av de bris...
-
Bakslaget: Max stoppas efter McDonald’s protest
McDonald’s överklagade Max bygglov vid Vallarondellen med trafikargument. Länsstyrelsen upphävde beslutet – men av ett helt annat skäl.
-
Köksmästaren bakom kungliga bröllopsmiddagen öppnar brasserie
Han lagade mat till kronprinsessans bröllop på Operakällaren och har arbetat på Michelinrestaurang i London. Snart öppnar Jonas Höglander dörrarna till ett bras...
-
Svenska restaurangkläder gör succé på Manhattan
Sedan sommaren 2025 driver den välkände krögaren Pontus Frithiof restaurangverksamheten på ett av Manhattans mest uppmärksammade techkontor. I köket råder samma...
-
Taco Bell håller uppe tempot – fjärde svenska etableringen
Fyra restauranger på bara några månader. Nu tar amerikanska texmexkedjan klivet in i Westfield Mall of Scandinavia i Solna.
-
Fyra trender som påverkar menyerna 2026
Foodservice-branschen är inne i en tydlig förändringsfas. Gäster förväntar sig fortfarande snabbhet och tillgänglighet – men i allt högre grad också smakdjup, v...
-
Max pressar priserna: ”Vi kunde inte vänta”
Matmomsen på takeaway sänks officiellt den 1 april. Men Max tänker inte rulla tummarna — och på flera av kedjans mest sålda burgare är prisfallet större än vad ...
-
Sverigepremiär för açaijätten Oakberry – Malmö först ut
I helgen tar brasilianska açaikedjan Oakberry sitt så kallade superfood-koncept till Malmö centralstation.
-
Så ska danska grillkedjan erövra Sverige – öppningsdags för Flammens första restaurang
I slutet av mars inviger Flammen sin första svenska restaurang. Öppningen i Halmstad ska ses som startskottet på en större svensk satsning.
-
Visita får ny vd – Christer Fogelmarck tar vid efter Jonas Siljhammar
Parks and Resorts koncernchef Christer Fogelmark blir ny vd för besöksnäringens branschorganisation Visita, med bland annat restauranger som medlemmar.
BREAKING