Innovationer i Måltidsnäringen med R&S i Båstad

Nu är det dags för årets inspirerande sommarnöje. Entreprenörsveckan går av stapeln i Båstad i midsommarveckan och R&S är på plats. Med i verkligheten och nuet ...

Sveriges bästa caféer

Årets upplaga av White Guide Café presenterades igår med vinnare i åtta olika klasser. Den nya guiden innehåller också omdömen om 336 caféer.

Espresso House sämst på ekologiskt

Naturskyddsföreningen har granskat de sex största cafékedjornas utbud av ekologiskt. Resultatet visar att Sveriges största cafékedja Espresso House är i särklas...

Undvik kyckling från Thailand menar Världsnaturfonden

Nu har WWFs Köttguiden 2016 kommit. Guiden visar att konsumenter bör välja bort det importerade kycklingköttet och att det svenska köttet faller väl ut i guiden...

Årets Franchisekedja

I samband med Entreprenörsveckan i Båstad 20-22 juni, blir det en heldag om franchise som affärsmodell. Bland alla talare finns Joakim Carlsson, vd för Sibylla,...

Franchisedag på Entreprenörsveckan

I samband med Entreprenörsveckan i Båstad 20-22 juni blir det en heldag om affärsmodellen Franchise. Det blir en intressant dag både för de som har erfarenhet a...

Frida Ronge gästspelar på Långbro Värdshus

Frida Ronge med sin nordisk-japanska matlagning gör ett gästspel i juni på Fredrik Erikssons Långbro Värdshus. Men det blir inget klassiskt gästspel à la långa ...

Finalister i Nyskaparstipendiet

Juryn har sagt sitt. Tio nominerade producenter har blivit tre, som nu går vidare till finalen i Menigos Nyskaparstipendiet 2016. De tre är Gettergoda mejeripro...

Historisk öl från 1883 återskapad

Den återskapade ölen är bryggd med exakt samma originaljäst och teknik som revolutionerade bryggarkonsten för 133 år sedan. Den gamla jästen, som under sent 180...

Farväl till God Morgon – Arla säljer Rynkeby

Arla Foods har sålt den danska juicetillverkaren Rynkeby Foods A/S, med varumärket God Morgon, till tyska Eckes-Granini Group.

Tore Wretman-filmen finns på SVT-play

Missade du Tore Wretman-filmen del 1 i tisdags ? Klicka vidare så kommer du till länken.

Dags för damernas sommeliertävling

Dags för Sveriges bästa kvinnliga sommelier att upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” i Lily Bollinger Award.

Ny Svensk Mästare i sommellerie 2016

Grand Hôtels chefssommelier Fredrik Lindfors är Svensk Mästare i Sommellerie 2016.

Ulriksdals Wärdshus i ny ägo

Restaurangkoncernen Svenska Brasserier har förvärvat Ulriksdals Wärdshus i Solna från den tidigare ägaren Gunnar Ström. Svenska Brasserier tar över driften från...

Smaka på Stockholm fyller 25

2-6 juni blir Kungsträdgården i Stockholm återigen en gastronomisk mötesplats när Smaka på Stockholm hålls. I år fyller festivalen 25 år och gästas bland annat ...

Följ Bocuse direkt via länk

Klockan 10.00 går Alexander Sjögren och Hampus Risberg in i tävlingsköket och börjar med fiskrätten. 15.00 presnteras fiskrätten. 15.35 presenteras kötträtten. ...

De tjugo som snart blir elva

Här är samtliga kandidater som tävlat under två dagar i Budapest. Snacket går att det blir klart nordiskt i toppen. Alexander Sjögren sa i en intervju nyss att ...

Ungern tog guld i Bocuse i Budapest

Det ungerska teamet tog hem guldet: Tamas Szell, Onyx med commis Kevin Szabo coach Vomberg Frigyes. Sverige tog brons och Norge tog silver.

Nu startar Kock-EM

Idag den 10 maj startar Kock-EM, Bocuse d´Or Europe, i Budapest. För Sverige tävlar Alexander Sjögren och han går ut i morgon. Målet är att kvalificera sig till...

Frantzén stänger i Gamla stan, öppnar nytt 2017

Björn Frantzén stänger tvåstjärniga restaurang Frantzén i Gamla stan den 9 juli. Restaurangen återuppstår 2017 på ny adress, där det utlovas en total förändring...

Den 15 maj dags för SM i sommelleri

Svenska sommelierföreningen arrangerar SM i sommelleri den 15 maj i Vinterträdgården på Grand Hôtel i Stockholm. I anslutning till tävlingen pågår en med en vin...

Tore Wretman hyllas på lördag

Den 7 maj firas 100-årsdagen av Tore Wretman. I veckan är det premiär på dokumentärfilmen om honom, filmen visas på SVT 24 och 30 maj. Här är några hållpunkter:

Ledarskifte i Svenska kocklandslaget

Jonas Franzen slutar som lagledare för svenska kocklandslaget efter OS 2016. Han kommer att leda laget under sommaren och hösten inför det stora målet i Erfurt ...

Fira Sauvignon Blanc