Inget skatteavdrag för klimatkompensation

Hamburgerkedjan Max har tillsammans med flera av landets hållbarhetsdrivna företag fått avslag på skatteavdrag för klimatkompensation. Skatteverket och skattedo...

Juni toppmånad för restauranger

Restaurangernas försäljning ökade med 5,1 procent under juni 2016 jämfört med juni 2015. Bäst gick det för trafiknära restauranger, som växte med 16,3 procent. ...

Kunglig hunger mättades i Arkösund

– Vi var lite starstruck allihop, efteråt, sa hotellägaren Malin Petersen på Arkösunds Hotell i Östergötland sedan sena lunchgäster förra veckan visade sig vara...

IKEA öppnar krog i Paris

Sugen på mat i Paris? Passa på att besöka Ikeas pop up KROGEN 75, rue de Turbigoi som har öppet tre veckor från 7 - 25 juni 2016.

Skåne i tuff kamp om EU:s livsmedelsmiljarder

Entreprenörsveckan pågår för fullt. På måndagen genomfördes R&S seminarium Innovationer i måltidsnäringen. Ett välbesökt seminarium med en bredd av infallsvinkl...

Franchisedagen på Entreprenörsveckan

Reitan Convenience Group är en av många framgångsrika franchisekedjor i Sverige. Vdn Magnus Carlsson ger sin syn på franchise när han talar på Franchisedagen de...

Ny generaldirektör för Livsmedelsverket

Regeringen har idag utnämnt Annica Sohlström till generaldirektör och chef för Livsmedelsverket. Hon har varit tillförordnad generaldirektör sedan december 2015...

Svensk Servicehandel & Fast Food byter namn

Branschorganisationen Svensk Servicehandel & Fast Food har bytt namn. Vi heter nu Convenience Stores Sweden.

Nya R&S 4/2016 ute nu – möt de nya mästarna

En intensiv vår för branschen går mot sommar. R&S speglar de svenska framgångarna genom intervju med Arvid Rosengren Best Sommelier of the World 2016, rapport o...

Osteria Francescana, Italien världens bästa restaurang

Han har redan tre stjärnor för sin restaurang, Massimo Bottura, och i veckan utsågs hans Osteria Francescana in Modena till världens bästa. Från Sverige är det ...

Enkel skolmatte: Räkna med frånvaro, minska svinnet och spara pengar

Genom att samköra frånvaro register med måltidsplanering minskas svinnet i skolorna. En teknisk lösning för det har skapats av Camilla Byrinder som fick priset ...

"Bäst före datum" har snart passerat sitt bäst före datum

Bäst före är snart ett minne blott. Det menar vinnaren av Global Innovation Award 2016 – Erik Lindberg, Innoscentia AB, som har utvecklat en digital märkning so...

La Cité du Vin, vinets egen stad

Nu har vinet fått ett eget museum i Bordeaux. Inrymt i en spännande arkitektonisk skapelse som inspirerats av ett vin som virvlar i ett glas. Här finns också en...

Stort möte om mat och hälsa

Med start idag den 13 juni genomförs tvådagarskonferensen EAT Stockholm Food Forum med 450 delegater från 32 länder. På dagordningen finns bland annat hållbarhet och hälsa.

Kockar har nyckelroll i Stordalens EAT- Forum

I dag och i morgon genomför Stordalen Foundation med Gunhild Stordalen i främsta ledet EAT Stockholm Food Forum för tredje gången. Fokus är att få en balans mel...

Sverige har lite att jobba med

Många svenska restauranger håller världsklass idag. Men den bilden har inte riktigt slagit igenom bland utländska turister visar en undersökning.

Ekologisk märkning blir enklare

2016-06-08 Livsmedelsverket föreslår nya regler som underlättar för restauranger och kaféer att märka med "ekologiskt". Men företagen måste också kunna visa för...

Marcus Samuelsson satsar på sydamerikanska smaker

Tre serveringar saknade "eko-bevis"

Stockholms stad har genomfört inspektioner på ekologiska butiker och serveringar. Av totalt 15 kontrollerade kunde tre av dem inte bevisa att råvarorna var ekol...

Franchise och pengar

I samband med Entreprenörsveckan i Båstad 20-22 juni, blir det en heldag om franchise. Bland annat kommer för- och nackdelar med franchise, franchise som affärs...

Svampodlare belönades

Det blev skånska Hällestadssvamp som fick årets Nyskaparstipendium mycket tack vare att man odlar nya och för Sverige unika svampsorter.

Känd matskribent utsedd till hedersdoktor

TV-kocken, läraren och matskribenten Ella Nilsson har av humanistiska fakulteten, Umeå universitet, utsetts till hedersdoktor 2016.

Tågkrock blev ny glass

I april spårade ett chartrat tåg spårade ur på centralstationen i Karlstad. Ingen skadades, men tågtrafiken drabbades av störningar skriver svt.se. Krögaren Kje...

Ny restaurang i Haparanda-Torneoå

Ny restaurang öppnar på gränsen mellan Haparanda och Torneå. Namnet är Bistro Border, på menyn finns både finska och svenska rätter, så småningom serveras även ...