Två regionala vinnare

Marmeladmakeriet i Helsingborg och Beat food for progress i Alingsås har gått vidare till finalen i Local EAT Award med chans att vinna 100 000 kronor och dessutom få skaka hand med expresidenten Bill Clinton.

Streetfood-SM

För första gången hålls SM i Streetfood. Sveriges vassaste streetfood-kockar gör upp om vem som är bäst i landet. Finalen avgörs lördagen den 24 maj i samband med evenemanget ”Kök och Grill” i Kungsträdgården Stockholm.

Frida Ceveryd intervjuas efter segern i Pizza-SM

Tommy Myllymäkis fiskrätt bärs ut

Tommy Myllimäkis kötträtt bedömd och serverad

Valeria Sidorova, Ryssland bästa commis i Bocuse d´Or

Tommy Myllymäki är vinnare i Bocuse d´Or 2014

är segraren i Bocuse d´Or 2014 vilket tillkännagavs på Stockholmsmässan av tävlingens ordförande i Mathias Dahlgren. Europatävlingen anses som en av de svåraste av deltävlingarna till världsmästerskapen som avgörs i Lyon 2015.

Bocus d´Or har startat

" En dröm har gått i uppfyllelse" sa Mattias Dahlgren när han invigningstalade på öppningsdagen av Bocuse d´Or På Stockholmsmässan.

Världens bästa sommelier Paolo Bosso i unik intervju

Fredrik Erikson berättar om utmaningarna som tävlingsledare. Jan Sterner om insamling av pengar till dokumentär till film om Tore Wretman.

Beatrice Becher Svensk Mästare i sommellerie

Svenska Mästerskapen i sommellerie vanns på söndagen av Beatrice Becher. De övriga i finalen var Johan Nilsson, PM & Vänner som tog silver och Maya Samuelsson, Vinkällan kom trea.

Frida Ceveryd från Varberg vann Pizza-SM

Det blev Frida Ceveryd från Stantons Breareds Torg i Varberg, som vann finalen i Pizza-SM 2014. Enligt juryns ordförande Klas Lindberg lyckades Frida skapa två riktigt goda pizzor. Övriga finalister var Daniel Örkmez från Delibruket Flatbread i Sundbyberg och Simone Roosqvist från Vezzo Bar & Ristorante i Umeå.

Tommy Mylliymäki startar i köket torsdag morgon

På torsdag förmiddag är det dags för Tommy Mylllymäki att börja sitt pass i tävlingen Bocuse d´Or som just nu går av stapeln på Gastro Nord i Stockholm De startar 09.30 och fisken ska serveras till domarna 14.30 och kötträtten 15.05 Prisutdelning sker 17.30 på torsdagen.

Följ Gastro Nord och Bocuse d´Or

Nu ska Sveriges bästa pizzabagare koras

Den 6 maj på GastroNord på Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM, Frida Ceveryd, Varberg, Daniel Örkmez, Sundbyberg, och Simone Roosqvist, Umeå. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Klas Lindberg. Konferencier är Ulf Elfving.

Sista chansen till gratisbiljett

Vad händer i fastfoodbranschen? Vilka är vinnarna och vilka är förlorarna? Passa på att datera upp dina kunskaper om branschen på ett frukostseminarium den 9 maj på GastroNord. Häng på för nu delar vi ut de sista gratisbiljetterna som även inkluderar inträdet till GastroNord.

Bistro Jarl hyllar Fernand Point

Bistro Jarl uppmärksammar en legend genom att hylla Fernand Point, mästarnas mästare som bland annat lärt upp Paul Bocuse själv och som på sin meritlista bland annat har funnits med i 53 i Guide Michelin.

RS trean är här späckad med intervjuer från när och fjärran

• Specialsidor och det långvariga kulinariska förhållandet mellan Sverige och Frankrike. • Intervju med Margot Janse, på Quartier Français. • möt Sveriges bästa Unga Kock Linda Sundberg

Pengar via crowdfund gör hamburgerdröm möjlig

Nästa vecka öppnar Sveriges första crowdfundade hamburgerrestaurang Bun Meat Bun upp dörrarna i Farsta, i södra Storstockholm och bakom intiativer står Stefan Falk.

Premiär för nya tävlingen Årets Bagare

Den nystartade tävlingen av Årets Bagare, det vill säga Svenska Mästerskapet för professionella bagare, anordnas på mässan. Sveriges Bageri & Konditorimässa den 18-20 september på Kistamässan i Stockholm.

Mat förnyad attraktion på Gröna Lund

Förutom en storsatsning på underhållning inför sommarssäsongen 2014 blir nya matupplevelser en del i att locka besökare till Gröna Lund.

Absolut Vodka ger stöd till skogs- och jordbruk i Mexiko

Absolut har de senaste tio åren minskat koldioxidutsläppen med 80 procent per liter vodka. Detta bland annat genom värmeåtervinning, byte till fjärrvärme och förnybar el på produktionsanläggningarna. Nästa steg i i företagets klimatkompensationen är att stödja plantering av skog i projektet Trädet som växer, i Chiapas, Mexiko.

7 500 portioner per dag KRAV-certifieras

Sodexo största tillagningskök, Stjärnköket, Märsta, norr om Stockholm KRAV-certifieras. I enheten tillreds varje dag 7 500 portioner till patienter och pensionärer främst inom Stockholmsregionen.

Mindre andel svensk mat på matborden

Den del som bonden får behålla av matkonsumtionen har minskat med 35 procent sedan 1995. Under samma period har importens andel av matinköpen ökat med mer än 70 procent. Det visar rapporten Matkronan – vem får konsumentens pengar? där LRF har undersökt matens pris från jord till bord och tagit fasta på hur konsumentens pengar fördelas mellan den svenska bonden, livsmedelsindustrin, matbutiken, staten (moms) och import.

Toppmöte om mat

Bill Clinton är huvudtalare när toppmötet EAT – Stockholm Food Forum – arrangeras för första gången. Mötet samlar 650 forskare, politiker och näringsliv från hela världen som ska diskutera vägen till en sund och hållbar matindustri.