Hamburger-SM

Den första juni är det åter dags för Hamburger-SM. Alla är välkomna att tävla. Årets tema är Grand de Luxe.

Hamburger-SM

Den första juni är det åter dags för Hamburger-SM. Alla är välkomna att tävla. Årets tema är Grand de Luxe.

Bocuse d'Or Europe till Sverige

Igår blev det klart: 2014 kommer Europas elitkockar till Sverige och Stockholmsmässan när vi ska arrangera Bocuse d'Or Europe. – Jag är otroligt stolt över att vi lyckades få tävlingen till Sverige. Vi ska ordna en tävling i absolut världsklass, säger Mathias Dahlgren, president i den svenska Bocuse d'Or Akademien.

Bocuse d'Or Europe till Sverige

Igår blev det klart: 2014 kommer Europas elitkockar till Sverige och Stockholmsmässan när vi ska arrangera Bocuse d'Or Europe.– Jag är otroligt stolt över att vi lyckades få tävlingen till Sverige. Vi ska ordna en tävling i absolut världsklass, säger Mathias Dahlgren, president i den svenska Bocuse d'Or Akademien.

Norrman blev Nordic Chef of the Year

Ingen svensk kom på pallen i huvudtävlingen Norcic Chef of the Year. Men i ungdomstävlingen tog Phi Nghi Thanh Le en hedrande andraplats.

Svenskt silver i Bocuse d'Or Europe

Adam Dahlberg plockade hem silver i Bocuse d'Or Europe ikväll, onsdag. Norges Örjan Johannessen tog guld och Danmarks Jeppe Foldager silver. - Fantastiskt roligt vi siktade på pallen och lyckades, säger Adam Dahlberg. Ytterligare fokus på Sverige som matland blev det när det under prisutdelningen tillkännagavs att Bocuse d'Or Europe kommer att hållas i Sverige 2014.

Gooh öppnar ny flaggskeppsbutik

I dagarna invigdes Goohs nya flaggskeppsbutik på Centralstationen i Stockholm. Tanken med måltidsbutiken är bland annat att få en konsumentkanal för att testa nya rätter och koncept innan bredare lanseringar.

Norrman blev Nordic Chef of the Year

Ingen svensk kom på pallen i huvudtävlingen Norcic Chef of the Year. Men i ungdomstävlingen tog Phi Nghi Thanh Le en hedrande andraplats.

Gooh öppnar ny flaggskeppsbutik

I dagarna invigdes Goohs nya flaggskeppsbutik på Centralstationen i Stockholm. Tanken med måltidsbutiken är bland annat att få en konsumentkanal för att testa nya rätter och koncept innan bredare lanseringar.

Svenskt silver i Bocuse d'Or Europe

Adam Dahlberg plockade hem silver i Bocuse d'Or Europe ikväll, onsdag. Norges Örjan Johannessen tog guld och Danmarks Jeppe Foldager silver. - Fantastiskt roligt vi siktade på pallen och lyckades, säger Adam Dahlberg.Ytterligare fokus på Sverige som matland blev det när det under prisutdelningen tillkännagavs att Bocuse d'Or Europe kommer att hållas i Sverige 2014.

Jämtlands och Nils Oscar i Påskölstoppen

Det verkar som leverantörerna av amerikansk aromhunle har haft en extrapriskampanj för de svenska bryggerierna lagom till påskbrygderna. För inslagen av cascade och liknande humle är påtgalig i årets varianter.

Max högst rankat inom branschen på hållbarhet

Max högst rankat inom branschen på hållbarhet

För andra året har undersökningsföretaget IDG/Synovate genomfört undersökningen Sustainable Brands som rankar varumärken efter hur väl de kommunicerar hållbarhet. Max rankas som branschetta och på 18:e plats i den totala listan.

Jämtlands och Nils Oscar i Påskölstoppen

Det verkar som leverantörerna av amerikansk aromhunle har haft en extrapriskampanj för de svenska bryggerierna lagom till påskbrygderna. För inslagen av cascade och liknande humle är påtgalig i årets varianter.

Uppgång för restaurangbranschen

Det går bättre än väntat för hotellrestaurangerna medan trafikrestaurangerna backar. Totalt är det dock en uppgång i den totala restaurangförsäljningen i januari i år jämfört med januari förra året. Det visar ny statistik från SCB.

Uppgång för restaurangbranschen

Det går bättre än väntat för hotellrestaurangerna medan trafikrestaurangerna backar. Totalt är det dock en uppgång i den totala restaurangförsäljningen i januari i år jämfört med januari förra året. Det visar ny statistik från SCB.

Sex finalister i Årets Företagskrog

Av 22 inskickade bidrag har ex tagit sig vidare till final i tävlingen Årets Företagskrog.

Sex finalister i Årets Företagskrog

Av 22 inskickade bidrag har ex tagit sig vidare till final i tävlingen Årets Företagskrog.

Tio nya restauranger men inga nya stjärnor

Kinesisk vår på EAT

De ska fajtas om titeln Årets Kockelev

Nya gäster i lågsäsong

Den nyligen genomförda Krogveckan driver trafik till restauranger i lågsäsong. Det visar årets siffror.

Tio nya restauranger men inga nya stjärnor

Idag presenterades nya Guide Michelin Main Cities of Europe 2012. Tio svenska restauranger har tillkommit i guiden, men inga nya stjärnor till Sverige så fortfarande gäller 12 stjärnor fördelat på tio restauranger i Stockholm och Göteborg.

Kinesisk vår på EAT

Den formella öppningsdagen är satt till den 23 mars, men Luxkoncernens restaurang EAT har redan smygöppnat. Två kinesiska kockar har drillat köksgänget i veckorna upp till öppningen och så fort pappersarbetet är klart kommer de sju ordinarie kockarna över från Kina.