Sjömagasinet är Årets Affärskrog

Med motiveringen !Med känsla för modern gastronomi har de nya krögarna Ulf Wagner och Gustav Trägårdh förnyat den klassiska lyxkrogen vid Göta Älv utan att försnilla ett kulinariskt kulturarv." utsåg nyligen Dagens Industri Sjömagasinet till Årets Affärskrog 2011.

Restaurangbranschen fortsatt stark

Restaurangbranschen går fortsatt starkt. + 12 procent enligt ny prognos.

Momssänkning betyder fler Sibyllamedarbetare

Sibyllakedjan satsar på att anställa 100 nya medarbetare när momssänkningen genomförs.

Sveriges Bartenders Gille väljer RS som medlemstidning

Från och med nummer 1 2012 finns en ny branschförening med i restaurangtidningen RS. Det är Sveriges Bartenders Gille, föreningen för yrkesverksamma bartenders, som har valt RS som sin medlemstidning. Samtidigt lanseras en ny dryckesavdelning i tidningen: RS Dryck.

Spendrups satsar på bioenergi

Spendrups planerar att minska företagets koldioxidutsläpp med 80-90 procent, genom att omvandla drav, en organisk restprodukt från ölframställning, till biogas.

Alkoholvård på krogen i juletid

Alkoholmottagningen Riddargatan 1 har som mål att nå dem i riskzonen som inte söker sig till traditionella beroendemottagningar. I juldagarna kommer personal från Riddargatan 1 att finns på plats i Sturecompagniets lokaler för att ge råd och stöd till gäster som har frågor om sin egen eller anhörigas alkoholvanor.

Spendrups satsar på bioenergi

Spendrups planerar att minska företagets koldioxidutsläpp med 80-90 procent, genom att omvandla drav, en organisk restprodukt från ölframställning, till biogas.

Tillbaka till 60-talet i Wenner-Gren Center

"Retro" blir namnet på Sabis nya restaurang, konferens- och festvåningsverksamhet i Wenner-Gren Center i Stockholm. Både meny och inredning kommer att gå i sextiotalsstil.

Alkoholvård på krogen i juletid

Alkoholmottagningen Riddargatan 1 har som mål att nå dem i riskzonen som inte söker sig till traditionella beroendemottagningar. I juldagarna kommer personal från Riddargatan 1 att finns på plats i Sturecompagniets lokaler för att ge råd och stöd till gäster som har frågor om sin egen eller anhörigas alkoholvanor.

Tillbaka till 60-talet i Wenner-Gren Center

"Retro" blir namnet på Sabis nya restaurang, konferens- och festvåningsverksamhet i Wenner-Gren Center i Stockholm. Både meny och inredning kommer att gå i sextiotalsstil.

Magnus på Hotel Skeppsholmen gör stans godaste senap

Magnus Johansson, köksmästare på Hotel Skeppsholmen vann tävlingen Årets julsenap 2011.

Magnus på Hotel Skeppsholmen gör stans godaste senap

Magnus Johansson, köksmästare på Hotel Skeppsholmen vann tävlingen Årets julsenap 2011.

Max expanderar i Stockholmsregionen

Idag öppnar Max hamburgerrestauranger i Stockholmsförorten Länna.

Mathias Dahlgren designar eget öl

Tillsammans med prisbelönta ölbryggaren Jessica Heidrich har Mathias Dahlgren för första gången skapat en produkt som får bära hans namn. "S:t Eriks & Mathias Dahlgren" blir namnet på ölserien och det första ölet, Enbär, lanseras i januari.

Mathias Dahlgren designar eget öl

Tillsammans med prisbelönta ölbryggaren Jessica Heidrich har Mathias Dahlgren för första gången skapat en produkt som får bära hans namn. "S:t Eriks & Mathias Dahlgren" blir namnet på ölserien och det första ölet, Enbär, lanseras i januari.

Max expanderar i Stockholmsregionen

Idag öppnar Max hamburgerrestauranger i Stockholmsförorten Länna.

Anders Vendel ska driva Sandskogens Värdshus i Ystad

Anders Vendel tar över driften av anrika Sandskogens Värdshus i Ysad som ska renoveras och satsa ytterligare på sitt kök.

Svenskt arv och biffrad i Årets Kock

"Det nya svenska arvet" blir temat för Årets Kock 2012.– Vi vill lyfta vad som händer när vårt matarv med dess älskade smaker och råvaror av hög kvalitet, det klassiska hantverket och omsorgen om djur och natur möter nya influenser. Vi ser både traditionerna och nyskapandet på samma tallrik, säger Hanna Halpern, general Årets Kock.

Tidningen Fast Food görs om

Från och med nästa år kommer tidningen Fast Food att byta namn till Fast Food Magazine. Det ska bli mer av trender, tips och inspiration hämtade från Sverige och utomlands.

Anders Vendel ska driva Sandskogens Värdshus i Ystad

Anders Vendel tar över driften av anrika Sandskogens Värdshus i Ysad som ska renoveras och satsa ytterligare på sitt kök.

Tidningen Fast Food görs om

Lux öppnar EAT

I slutet av mars är det premiär för den nya, exklusiva gallerian Mood i Stockholm. I anslutning till den öppnar tre nya krogkoncept i regi av F12-gruppen, Vassa Eggen och Lux Stockholm. Nu står det klart att Lux satsar på europeisk-asiatiska restaurangen EAT.

Lux öppnar EAT

I slutet av mars är det premiär för den nya, exklusiva gallerian Mood i Stockholm. I anslutning till den öppnar tre nya krogkoncept i regi av F12-gruppen, Vassa Eggen och Lux Stockholm. Nu står det klart att Lux satsar på europeisk-asiatiska restaurangen EAT.

Gröna värmeljus