Samuelsson satsar på Norda

Amerikansk stekhustradition möter Göteborgska skaldjur i Marcus Samuelssons nya satsning Norda Bar & Grill på Clarion Hotel Post i Göteborg.

Beatrice Becher är Årets Lily

Beatrice Becher, som arbetar på nyöppnade restaurang Jonas i Stockholm, kan nu titulera sig Årets Lily efter att ha vunnit sommeliertävlingen på mässan Mitt Kök i fredags.

Nu öppnar antagningen till Årets Unga Kock

Den 27 februari går Årets Unga Kock av stapeln, tävlingen arrangeras av Chaîne des Rotisseurs och är öppen för öppen för kockar under 27 år verksamma på restauranger anslutna till Chaîne. Senast den 22 januari ska intresserade kockar inkommit med anmälan.

Matstudio med plats för 80

Sveriges största matstudio för aktiv matlagning öppnar snart i Göteborg. Det är Aveqia, som drivs av David Berggren, som nu utökar verksamheten.

Samuelsson satsar på Norda

Amerikansk stekhustradition möter Göteborgska skaldjur i Marcus Samuelssons nya satsning Norda Bar & Grill på Clarion Hotel Post i Göteborg.

Spendrups storsatsar på julen

Nespresso kliver in på krogen

Nätta nyheter från Hällde

Good ol' Sailor JAWA - ekologisk kaffevodka

Certifierad glutenfri müsli från Risenta

Gårdsköttbullar - nu även till restaurang

Skebo Herrgård Årets Viltmatrestaurang

Stolta vinnare

La Neta, Nytorget Urban Deli, Juiceverket, Blueberry Lifestyle, Saltå Kafé och Lantmännen Unibake. Där är alla vinnare i sex kategorier i eventet Fast Food Awards. Jurygrupperna har valt att lyfta fram ny och modern fast food.

Stolta vinnare

La Neta, Nytorget Urban Deli, Juiceverket, Blueberry Lifestyle, Saltå Kafé och Lantmännen Unibake. Där är alla vinnare i sex kategorier i eventet Fast Food Awards. Jurygrupperna har valt att lyfta fram ny och modern fast food.

Skebo Herrgård Årets Viltmatrestaurang

Skebo Herrgård vann igår titeln som Årets Viltmatrestaurang i hård konkurrens med Eriksbergs Vilt&Natur och Häckeberga Slott.

Fastfoodbranschen hyllas

Allt fler gör egen matlåda

Allt färre slänger mat. Istället gör allt fler egna matlådor. Det visar Lantmännens undersökning om svenskarnas syn på mathushållning.

Allt fler gör egen matlåda

Allt färre slänger mat. Istället gör allt fler egna matlådor. Det visar Lantmännens undersökning om svenskarnas syn på mathushållning.

Äckliga toaletter avskräcker

En stor europeisk undersökning visar vad vi tycker om hygienen på våra restauranger. Finare restauranger ligger i topp medan gatuköken och pizzeriorna, åtminstone i Sverige, hamnar på sista plats.

Fastfoodbranschen hyllas

Idag den 10 november, delar tidningen Fast Food med samarbetspartners ut utmärkelserna Fast Food Awards i sex olika kategorier. Priserna delas ut på mässan Mitt Kök på Stockholmsmässan kl 13-14.

Äckliga toaletter avskräcker

En stor europeisk undersökning visar vad vi tycker om hygienen på våra restauranger. Finare restauranger ligger i topp medan gatuköken och pizzeriorna, åtminstone i Sverige, hamnar på sista plats.

Farlig pizzakartong

Farlig pizzakartong

Livsmedelsförpackningar som innehåller returfiber, exempelvis pizzakartonger, kan läcka mineralolja till maten. En ny svensk miljöplast kan sätta stopp för oönskade tillsatser skriver tidningen Ny Teknik.

Ny köksis på Och Himlen Därtill

Karl Eriksson, senast på Roserbergs Slottshotell, blir ny köksmästare på "Och Himlen Därtill".