Scan omstrukturerar - möter framtiden

Scan anpassar organisationen till en framtida marknadsstruktur. För att bli mer konkurrenskraftiga förändras produktionsstrukturen och Scan koncentrerar verksamheten till ett antal huvudproduktionsanläggningar.

Köp energidryck – visa legitimation

7-Eleven och Pressbyrån inför åldersgräns vid köp av energidrycker. Anledningen är att barn mellan 10 och 15 år överkonsumerar dessa drycker.

Middagsfrid går på export

Middagsfrid, som levererar måltider till dörren, har hittills i år ökat med 140 procent, jämfört med motsvarande period förra året. Nu startar man export till Danmark.

Sayan Isaksson till VM i sushi

Sayan Isaksson från Esperanto/Råkultur är en av sju kockar i världen som kvalificerat sig till Seven Sushi Samurai.

Sex miljoner för dåliga skaldjur

The Fat Duck, den engelska stjärnrestaurangen, har tvingats stänga igen efter att ha serverat dåliga skaldjur.

Ekfatslagrad julmust

Julmust med vuxnare smak, så beskriver Spendrups sin julnyhet för i år, Nygårda Fatlagrad Julmust.

Hallå….Jonas Rejholt, produktchef på Jästbolaget

Hallå….Jonas Rejholt, produktchef på Jästbolaget

Mat-Tina tävlar med Guld-Hassan om bästa pizzan

Hassan Saroee som segrade i Fast Food:s tävling SM i pizza i våras tävlar med Mat-Tina. Vem av dem gör bästa pizzan? Det avslöjas i tv under hösten.

Mat-Tina tävlar med Guld-Hassan om bästa pizzan

Hassan Saroee som segrade i Fast Food:s tävling SM i pizza i våras tävlar med Mat-Tina. Vem av dem gör bästa pizzan? Det avslöjas i tv under hösten.

”Äkta” - het trend i konditorbranschen

Vilka är trenderna inom konditorisektorn? Arla har låtit undersöka saken. Bakat på ”rätt sätt”, inget fusk och naturligt i inne. Dessutom är konditorerna överens om att hälsotrenden är den trend som påverkar konditorbranschen mest. Och choklad är omåttligt populärt.

Göteborgs krogägare kollas av polisen

”Äkta” - het trend i konditorbranschen

Vilka är trenderna inom konditorisektorn? Arla har låtit undersöka saken. Bakat på ”rätt sätt”, inget fusk och naturligt i inne. Dessutom är konditorerna överens om att hälsotrenden är den trend som påverkar konditorbranschen mest. Och choklad är omåttligt populärt.

Göteborgs krogägare kollas av polisen

Göteborgs korgbransch ska saneras. Därför skärper man tillsynen av krogarna och med start under året kommer samtliga krögare att kontrolleras mot polisens register.

Sänkt krogmoms i Finland

Sista chansen att nominera

Nästa vecka är det för sent - den 15 september är sista chansen att nominera till något av priserna som kommer att delas ut på Restauranggalan.

Svenskar 9a och 6a i Yrkes-VM

Det blev fem medaljer för Sverige under World Skills i Calgary, tre silver och två brons. Kocken Rodrigo Pérez och servitören Maria Putak fick båda hedersmedalj.

Fyllan på skånska krogar minskar

Färre berusade personer serveras nu alkohol på skånska krogar. Det visar en ny studie som Länsstyrelsen i Skåne gjort.

Sänkt krogmoms i Finland

Från i sommar, från den 1 juli 2010, sänker Finland krogmomsen. Sänkningen är ett steg i en större momsändring som den borgerliga majoriteten i Finland har drivit igenom.

Uppåt för lunchpriserna

Trots lågkonjunkturen fortsätter lunchpriserna i Sverige att stiga. Dyrast är det i Stockholm och billigaste lunchkvarteret är Möllevången i Malmö.

McCurry inte McDonalds

Efter åtta års juridisk kamp har den lilla vunnit över den stora. Det är nu klart att den familjeägda malaysiska snabbmatsrestaurangen McCurry i Kuala Lumpur får fortsätta heta just så. Landets högsta domstol avvisade slutligen amerikanska McDonalds överklagan.

Uppåt för lunchpriserna

Trots lågkonjunkturen fortsätter lunchpriserna i Sverige att stiga. Dyrast är det i Stockholm och billigaste lunchkvarteret är Möllevången i Malmö.

Lantfågel satsar på kycklingchark

Det råder tillväxt på marknaden för fågelchark, både vad det gäller kalkon och kyckling. Lantfågel som ingår i Blentagruppen och som är ett familjeägt företag där bl.a. Guldfågeln och Ingelstad Kalkon ingår satsar nu på ett charksortiment.

Fyra av fem äter regelbundet indiskt eller thailändskt

Smakrik, god, spännande och exotisk. Vi äter ofta indiskt eller thailändskt, men helst på restaurang. Det visar den första svenska undersökningen om vårt förhållande till asiatisk mat.