Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Nya kravet på restauranger: Informera om köttets ursprung
Nya regler ställer krav på restauranger att kunna informera om köttets ursprung.
-
Max öppnar danskt flaggskepp i unik byggnad
Max har i veckan öppnat ytterligare en restaurang i Köpenhamn. Det nya flaggskeppet i spektakulära Kaktus Towers blir kedjans sjätte restaurang i Danmark.
-
Femte restaurangen för växande sushikedja
Matsu Sushi öppnar sin andra restaurang i Eskilstuna och femte totalt.
-
Mackor från svenska tv-kockar rakt ur amerikanska tv-serier
Två tv-kockar går ihop och satsar på amerikanska subs i Hötorgshallen i Stockholm.
-
Stark smörgåstrend – fjärde restaurangen för Mackverket
Mackverket tar sin surdegsmackor till Stockholm Quality Outlets Food Hall.
-
Pokékedjan hade 30 restauranger – nu är bolaget försatt i konkurs
Oh Poké hade som mest 30 restauranger, varav 15 stängdes som en del av en rekonstruktionsplan. Efter en utdragen juridisk process har företaget nu försatts i konkurs.
-
Årets sportbar: ”Trodde jag aldrig om den här lilla baren”
Årets sportbar 2024 har utsetts och vinnaren blev en liten bar i Stockholm där fans från alla klubbar möts.
-
Manhattan möter Italien på Pontus Frithiofs tredje Arlanda-restaurang
Efter öppningen av Little Italy har stjärnkrögaren nu tre restauranger på flygplatsen.
-
Systrar vinner pris för Årets station tack vare unika bakverk
Gulf i Härnösand vinner för andra gången Organisationen Sveriges Servicestationers (OSS) utmärkelse Årets station.
-
Finansjätte köper delar av smörgåskedja – grundaren kvar som vd
Jersey Mike's Subs är USA:s näst största smörgåskedja efter Subway.
-
Efter e.coli-utbrottet: McDonald's miljardsatsar för att locka tillbaka kunderna
Hamburgerjätten McDonalds ska investera mer än 100 miljoner dollar, motsvarande över en miljard svenska kronor, för att påskynda återhämtningen hos franchisetagare som drabbats av e.coli-utbrottet.
-
Nordrest tar klivet till Finland via förvärv – ”En milstolpe”
Krogkoncernen och foodservicebolaget Nordrest tar klivet in på den finländska marknaden. Det sker genom att förvärva lunch- och cateringaktören Garam & Vermiglio.
-
Från Pinchos till Blackstone – öppnar kedjans 17:e stekhus
Blackstone Steakhouse har etablerat tre nya enheter i år. Den senaste har nu öppnat i Uppsala och är kedjans 17:e restaurang.
-
Trio öppnar japansk izakaya på Södermalm
Trion bakom välkänd ramenrestaurang öppnar restaurang med japansk izakaya.
-
Sibylla vill finnas i varje kommun – ”Folk ute i landet älskar oss”
Efter några tuffa år för restaurangbranschen är Sibylla tillbaka på bollen och har börjat öka takten på sin expansion. Satsningen på miljöhus är redan igång.
-
Ny japansk restaurang – ”ska uppleva matlagningen”
Duon bakom restaurangen Evolushi i Göteborg öppnar ny restaurang med fokus på japansk cuisine.
-
Börsnoterade krogkoncernen tappar både i omsättning och vinst
Foodservice-bolaget Nordrest redovisar både minskad omsättning och rörelsevinst under tredje kvartalet jämfört med samma period året innan.
-
Stjärnkocken Paul Svensson vinner kokbokspris
Stjärnkocken och hållbarhetsprofilen Paul Svensson vann pris för sin kokbok Frukt och bär A-Ö.
-
Frida Ronge får ny mer hållbar roll hos Strawberry
Stjärnkocken blir kreativ ledare för hållbara matupplevelser hos hotellkedjan Strawberry.
-
Två år efter nystarten — O'Learys lämnar Gamla stan igen
Nya konceptet blev ingen framgång. Sportbarskedjan stänger för andra gången på samma adress.
-
25-åriga Hilma är Årets konditor – ”Fick till sockerdekorationerna perfekt”
Hilma Strömberg från Orust vann utmärkelsen Årets konditor 2024 för sina bakelser inspirerade av naturen.
-
Krogkoncern tar italienskt koncept till Stockholm
Efter två lyckade öppningar på hemmaplan tar Örebros största krogkoncern, Lawekagruppen, sitt italienska koncept till Stockholm. Chicce öppnar den 14 november i Grönstedtska Palatset.
-
Siktar mot guld i Bocuse d’Or – ”Lite som att komma på en ny färg”
Gustav Leonhardt tränar i tre olika etapper för att ta hem guldet åt Sverige, 27 år efter senaste och enda vinsten.
-
Branschen förändras – sommelierutbildning moderniseras
Naturviner och alkoholfritt får allt större roll och ställer nya krav på sommelierutbildningen.