Öppning
I somras presenterades planerna för lokalerna på Sturegatan 6 i centrala Stockholm som Stureplansgruppen tog över efter Taverna Brillos konkurs. Nu finns också ett öppningsdatum. Den 14 oktober slås dörrarna upp för Årets kock-vinnaren Michael Anderssons grillrestaurang Sperling & Co.
– Sperling & Co är vår tolkning av en modern grillrestaurang. Vi vill skapa något som känns tidlöst, där grillen står i centrum och tekniker från olika delar av världen får mötas, har Michael Andersson tidigare förklarat.
Den nya restaurangen är formgiven av arkitektbyrån Dinell Johansson och sträcker sig över två våningar om totalt 1 400 kvadratmeter. I centrum finns grillen där styckdetaljer tillagas över öppen glöd. Menyn rör sig mellan klassiskt och internationellt.
Krogens namn är inspirerat av Sperlingens Backe, kvarterets namn sedan 1600-talet.
Michael Andersson korades i oktober förra året till Året kock i sin debut i tävlingen. Han var vid den tidpunkten köksmästare på restaurang Celeste i Stockholm.
Torsdagen den 25 september öppnar bokningen till Sperling & Co.
