Stjärnspäckad trio leder Sheratons nya krog- och barsatsning

Sheraton Stockholms mångmiljonrenovering är snart klar – den största i hotellets historia, enligt Sheraton självt.

Investeringen landar på över 400 miljoner kronor och omfattar samtliga rum, restauranger och konferensutrymmen.

F&B-laget sätter projektet på branschkartan:

Bobby Hiddleston, som drivit Milk & Honey London och Dead Rabbit NYC och vars egna barer i London sju år i rad placerats på The World’s 50 Best Bars, driver sedan ett halvår tillbaka barkonceptet Sally’s.

Kökschefsrollen på restaurangen Mr. Bronck, som öppnade i mars, innehas av Pontus Wellén – med brons i Bocuse d’Or 2025 och över 25 års erfarenhet från svenska toppkök.

Som restaurangchef och chefssommelier rekryterades Janni Berndt Dahl, Champagneriddare och tidigare General Manager på Edsbacka Krog.

Det som återstår inför officiellt färdigställande är wellness-konceptet SLVK Townhouse, fördelat över tre våningar i hotellets östra del med träning, studios och recovery för såväl elitidrottare som motionärer.

Direkt i anslutning öppnar juicebaren Juicy Jane’s med kallpressade juicer, proteinrika smoothies och enklare mat.

Samtliga sociala ytor är formgivna av ADC Atelier, arkitektbyrån bakom flera Soho House-koncept världen över.