Stolta vinnare

La Neta, Nytorget Urban Deli, Juiceverket, Blueberry Lifestyle, Saltå Kafé och Lantmännen Unibake. Där är alla vinnare i sex kategorier i eventet Fast Food Awards. Jurygrupperna har valt att lyfta fram ny och modern fast food.

Skebo Herrgård Årets Viltmatrestaurang

Skebo Herrgård vann igår titeln som Årets Viltmatrestaurang i hård konkurrens med Eriksbergs Vilt&Natur och Häckeberga Slott.

Fastfoodbranschen hyllas

Allt fler gör egen matlåda

Allt färre slänger mat. Istället gör allt fler egna matlådor. Det visar Lantmännens undersökning om svenskarnas syn på mathushållning.

Allt fler gör egen matlåda

Allt färre slänger mat. Istället gör allt fler egna matlådor. Det visar Lantmännens undersökning om svenskarnas syn på mathushållning.

Äckliga toaletter avskräcker

En stor europeisk undersökning visar vad vi tycker om hygienen på våra restauranger. Finare restauranger ligger i topp medan gatuköken och pizzeriorna, åtminstone i Sverige, hamnar på sista plats.

Fastfoodbranschen hyllas

Idag den 10 november, delar tidningen Fast Food med samarbetspartners ut utmärkelserna Fast Food Awards i sex olika kategorier. Priserna delas ut på mässan Mitt Kök på Stockholmsmässan kl 13-14.

Äckliga toaletter avskräcker

En stor europeisk undersökning visar vad vi tycker om hygienen på våra restauranger. Finare restauranger ligger i topp medan gatuköken och pizzeriorna, åtminstone i Sverige, hamnar på sista plats.

Farlig pizzakartong

Farlig pizzakartong

Livsmedelsförpackningar som innehåller returfiber, exempelvis pizzakartonger, kan läcka mineralolja till maten. En ny svensk miljöplast kan sätta stopp för oönskade tillsatser skriver tidningen Ny Teknik.

Ny köksis på Och Himlen Därtill

Karl Eriksson, senast på Roserbergs Slottshotell, blir ny köksmästare på "Och Himlen Därtill".

Ny köksis på Och Himlen Därtill

Karl Eriksson, senast på Roserbergs Slottshotell, blir ny köksmästare på "Och Himlen Därtill".

Mässrestauranger tar över i Stadshuset

Efter en omfattande renovering tillträder i juli Mässrestauranger som ny restauratör i Stadshuset i Stockholm. Gastronomiskt ansvarig blir Andreas Hedlund, tidigare på Pontus Group.

Mässrestauranger tar över i Stadshuset

Efter en omfattande renovering tillträder i juli Mässrestauranger som ny restauratör i Stadshuset i Stockholm. Gastronomiskt ansvarig blir Andreas Hedlund, tidigare på Pontus Group.

Utmärkelse till skolmatsdebattör

Tidningen Allt om Mat:s Stora Matpris 2011 går till Annika Unt Widell, projektledare för Skolmatens vänner.

Utmärkelse till skolmatsdebattör

Tidningen Allt om Mat:s Stora Matpris 2011 går till Annika Unt Widell, projektledare för Skolmatens vänner.

Sänkning av moms granskas

Sänkning av moms granskas

Regeringen aviserar en rad åtgärder för att granska effekterna av den kommande sänkningen av restaurangmomsen.

Seniorer i fokus

Nu satsar Sodexo på sina seniora matgäster. Konceptet Köket Senior ska snäppa upp kvaliteten.

Seniorer i fokus

Nu satsar Sodexo på sina seniora matgäster. Konceptet Köket Senior ska snäppa upp kvaliteten.

Dubbelt upp för Thörnströms på Restauranggalan

Restauranggalans stora vinnare blev Thörnströms kök i Göteborg som tog hem priset för både Årets Krögare och Årets Krog och visade däremed att de lyckats med den svåra konsten att matcha god lönsamhet, en bra arbetsplats för sina medarbetare OCH leverara en sensationell upplevelse för gästen.

Dubbelt upp för Thörnströms på Restauranggalan

Restauranggalans stora vinnare blev Thörnströms kök i Göteborg som tog hem priset för både Årets Krögare och Årets Krog och visade däremed att de lyckats med den svåra konsten att matcha god lönsamhet, en bra arbetsplats för sina medarbetare OCH leverara en sensationell upplevelse för gästen.

Startfältet klart i Vassaste Kocken

Det var fem kockar som tog sig vidare till final på tid från de två semifinalerna i Vassaste Kocken. Två av dem tog sig vidare från semifinalen i Sundsvall och tre från Malmö. Det handlade om att göra en maräng, det vill säga separera och vispa äggvita, så fort som möjligt.

Startfältet klart i Vassaste Kocken

Det var fem kockar som tog sig vidare till final på tid från de två semifinalerna i Vassaste Kocken. Två av dem tog sig vidare från semifinalen i Sundsvall och tre från Malmö. Det handlade om att göra en maräng, det vill säga separera och vispa äggvita, så fort som möjligt.