Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Syskonskara vinnare av kaffepris
Café Valvet i Sigtuna har visat att »kaffe och kärlek hör ihop« och tilldelas Gevalia Coffee Award 2007. Syskonen Kristina, Antony och Abraham Gümüssoy driver kaféet.
-
Varning för bakterier i kyld färdigmat
Utbudet av kyld färdigmat bara växer, och efterfrågan är stor. Men medaljen har en baksida. Maten förvaras inte alltid på rätt sätt, vilket kan orsaka fler matförgiftningar.
-
Mindre stöd än väntat till besöksnäringen
Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) hade hoppats på en ökad satsning på marknadsföring av Sverige som turism- och besöksland. Men regeringen sviker.
-
Färdigmat från GrythyttanGourmet
GrythyttanGourmet är ett nytt varumärke för fryst färdigmat, skapad av kockar vid Restauranghögskolan i Grythyttan. Sunda pizzor, pajer och piroger är vad det handlar om.
-
Mat-Tina karriärcoachar
Tina Nordström har gått från att arbeta som kock på lyxkrogar till Mat-Tina med hela svenska folket. Numera är hon också fastighetsägare. Vad är hennes framgångsrecept?
-
Årets Kock lagar skolmat
»Brännande spännande kycklinglår med picassoris« är Årets skolmaträtt. Det avgjordes i tävlingen Årets Kock i skolan. Och total tio skolor belönas med ett gästspel av en känd kock.
-
Vinnande Västerbotten
Jesper Kansten från Halltorps Gästgiveri/Ölands gymnasium lagade bäst mat med Västerbottensost och vann Västerbottensstipendiet 2007.
-
Saturnus tar över Evian
Från mitten av april blir Malmöföretaget Saturnus agent för mineralvattnet Evian i Sverige. Saturnus säljer sedan tidigare Aqua d'or.
-
McDonald's bäst på mångfald
Enligt det internationella institutet Great Place to Work är McDonald’s Sveriges femte bästa arbetsplats och hamnar på en förstaplats i kategorin bästa mångfaldsarbete.
-
Uplands Paj köps upp
Procordia Food har tecknat avtal med Uplands Paj om att överta företagets verksamhet. Därmed stärker Procordia sin ställning inom frysta en- och flerportionspajer.
-
Nu knoppar det
Just nu skördas rekordtidig sparris i gotländska Ekeby. Det är två veckor tidigare än normalt och Gotland är återigen först ut i landet med de gröna och vita primörerna.
-
Blint i Årets Bartender 2007
Med iskallt lugn rörde Kai Hansen från Stinsen i Helsingborg ihop »Going Blind« och vann Årets Bartender 2007. Och Johannes Kinch är bäst på flair. För båda väntar nu drink-VM i Taiwan.
-
Vinodlare protesterar
Har Sveriges småskaliga vinodlare en plats på marknaden? Det undrar Föreningen Svenska Vinodlare i ett öppet brev till regeringen.
-
Skylt visar vägen till krogen
Med start 1 juni 2007 kan restauranger och hotell få skyltar på vägarna på samma villkor som bensinmackar. Skyltarna kan innehålla både namn och logotyp.
-
Lax i ask på Sibylla
Fisken lyser ofta med sin frånvaro i snabbmatsbranschen. Men nu lanserar Sibylla ett Laxmeal där den traditionella burgaren byts ut mot 90 gram av den fina fisken.
-
Chokladfördjupning i Grythyttan
Universitetsadjunkt Jesper Johansson på Restauranghögskolan i Grythyttan ska ansvara för det nystartade samarbetet med Valrhona och Chokolade Compagniet.
-
"Sveriges nya kaffekedja"
Från Stockholm till Åre och tillbaka igen. Tre enheter har Barista etablerat sedan början av året. Och samarbetet med storstadskrogen Proviant suddar ut gränsen mellan fastfood och fine dining.
-
Lax i ask på Sibylla
Fisken lyser ofta med sin frånvaro i snabbmatsbranschen. Men nu lanserar Sibylla ett Laxmeal där den traditionella burgaren byts ut mot 90 gram av den fina fisken.
-
Syntetiskt sötade drycker säljer
Konsumtionen av lightdrycker i Sverige ökade kraftigt under förra året, enligt statistik från Sveriges Bryggerier. Även smaksatt vatten är populärt som törstsläckare.
-
McMumin upprör finlandssvenskar
I Finland rasar muminvänner mot McDonald’s, som under en månad använder Mumintrollet som reklampelare i Finland, Sverige, Norge och Danmark.
-
Stor potential för nyttig fastfood
Det allmänt ökade intresset för både hälsosam och ekologisk mat har banat väg för nytänkande inom servicehandeln. Experter vill däremot se fler nyttiga snabbmatskoncept.
-
95 000 m2 mat och dryck
Den 13-17 oktober är det åter dags för världens största mat- och dryckesmässa, Anuga 2007. Tio teman under samma tak i nybyggda mässhallen Cologne, där Anuga Fine Food tar upp en tredjedel av ytan.
-
Svarta krognotor
Upp till en femtedel av allt skattefusk i Sverige sker i restaurangbranschen. Alltså hinner var femte krona lämna kassan innan kvällen är slut, skriver di.se.
-
Mästartävling i bar och flair
På söndag gör Sveriges bästa bartendrar upp om titlarna Årets Bartender och Årets Flairtender. Vinnarna går vidare till i VM i drinkblandning i KaoHsiung, Taiwan.