Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Om Sveriges mest matintresserade får välja
Vad styr våra livsmedelsval och varifrån hämtar Sveriges mest matintresserade inspiration? En ny trendrapport ger svaren.
-
Svensk Royal Food på EU:s 50-årskalas
När EU fyllde 50 år för några veckor sedan firades födelsedagen även av medlemmar i Dubai. Stefan Catenacci från Operakällaren var på plats för att presentera svensk mat.
-
Dessert med tequila
Dessertbistron Xoko och tequilaexperter AliasSmith har tagit fram en avsmakningsmeny med tequila till dessert i fokus. Gästspelet pågår mellan den 18-24 april.
-
Glassigt för Sia
Suget efter glass kom med den tidiga våren. Sia Glass sålde för 23 procent mer än någonsin tidigare under företagets historia för mars månad.
-
Gratis baristautbildning
Basic Beige Barista är en tre timmar lång grundutbildning i hantverket bakom olika espresso- och mjölkbaserade drycker. Genomgång av de senaste kaffetrenderna ingår.
-
Vinernas 100-i-topp
Allt om Mat:s vinprovarpanel provar varje år samtliga viner på Systembolaget. Tio procent av dessa betecknas som fyndviner. Här listas de tio främsta vinerna.
-
Nytt ekoprojekt med tv-kock
Många har en positiv inställning till ekologiska varor, men få handlar därefter. Kampanjen Mer ekologisk mat ska få fler att göra det och Örebro står först på tur.
-
Krögare på Österlen orkar fem år
Många vill driva pensionat, restaurang eller kafé på Österlen, speciellt danskar. Samtidigt vill rekordmånga krögare sälja sina restauranger i området.
-
Kampanj för mer Rättvisemärkt
På annandag påsk inleds Rättvisemärkts rikstäckande kampanj. Fler människor ska få möjlighet att upptäcka och köpa Rättvisemärkt.
-
Vapiano - fast casual dining
Det italienska konceptet Vapiano öppnar sin första restaurang centralt i Stockholm hösten 2007. Pizza och färsk pasta à la minute till förmånliga priser är vad som väntas.
-
learnShops på Fast Food & Café
Caféklassiker i modern tappning, guldkrogsmat som fastfood och världens enklaste marknadsföringsmodell. Det handlar några av miniseminarier på Sveriges första Fast Food & Cafémässa om.
-
Sibylla i en butik nära dig
I 75 år har Sibyllas korvar sålts i gatukök och på senare år i trafikbutiker runtom i landet. Nu lanserar Sibylla sitt korvsortiment i butik och besvarar samtidigt frågan – hur vill svenska folket helst ha sin varmkorv?
-
Sockerfri killäsk från Coca-Cola
Coca-Cola zero är läsken som ska köpas av killar som gillar smaken av Coca-Cola, men som ogillar socker. Något föregångaren Coca-Cola light inte riktigt lyckats med.
-
Ny sommelier på Grand
Lasse Solum har tillträtt som ny sommelier på Grand Hôtel och tar över från Jonas Röjerman.
-
Atria får köpa Sardus
Svenska Konkurrensverket har godkänt finländska Atrias köp av av Sardus, och därmed blir Sardus ett dotterbolag till Atria.
-
Stort intresse för RestaurangExpo
Nu är 70 procent av utställningsytan för 2007 års RestaurangExpo inbokad. Mässan fokuserar på livsmedel och råvaror, men årets upplaga sätter även gästupplevelsen i centrum.
-
Enklare regler för uteserveringar
Stadsbyggnads- och trafikborgarrådet Mikael Söderlund vill se ett enklare regelverk för uteserveringar. Lovvärt anser Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR).
-
Burger King satsar på etisk mat
Ägg från frigående höns och fläsk från grisar som levt under drägligare villkor. Det är ett första steg på vägen mot mer etisk mat på Burger Kings restauranger.
-
Niklas säljer Niklas
För många järn i elden gör att restaurangentreprenörer och tv-kocken Niklas Ekdstedt vill dra ned på tempot. Därför säljer han sin restaurang Niklas i Helsingborg.
-
Max öppnar i Skövde
Kontraktet för att börja bygga ytterligare en enhet i området Stallsiken i Skövde har precis skrivits under. Restaurangen beräknas öppna under 2008 och ger 40 nya jobb.
-
Marcus Samuelsson kryddar Santa Maria
Stjärnkocken verksam i New York ska i samarbete med Santa Maria ta fram recept, delta i kampanjer och vara bollplank i utvecklingen av nya matlagningskoncept.
-
Årets köpmän inom Reitan Servicehandel
De äkta paren Meghedi och Xiaochun Chou samt Carita och Mats Ekdahl har utsetts till Årets köpmän på 7-Eleven respektive Pressbyrån.
-
Lag på kassaregister motverkar svartekonomi
Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) välkomnar regeringens förslag om certifierade kassaregister för företag som säljer kontanta varor och tjänster.
-
Lauterbach gästspelar i Göteborg
Den 8-9 maj kommer pristagaren av Kungsfenan, The Swedish Seafood Award, gästspela på restaurang Wasa Allé. Säsongens primörer kännetecknas hans matkonst.