Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Stor brist på kockar under 2015
Under 2015 beräknar att det är yrkesgruppen kockar där det kommer att finnas den största bristen på personal. Detta enligt Arbetsförmedling prognos Yrkeskompassen som presenterades nyligen.
-
O´Learys öppnar i Vietnam
O´Learys fortsätter att expandera utanför Sveriges gränser och nu är det Vietnams tur.
-
Hela årets Kock Juryn
Här är hela listan för jurygruppernai Årets Kock: Hedersjury, Smak och presentationsjury samt Metodjuryn.
-
Årets Kock: Prins Carl Philip i juryn
För tredje gången deltar Prins Carl Philip i juryn som utser Årets Kock i Göteborg den 5 februari.
-
Ska kocken ta över matsalen?
I samband med Årets Servitör hölls en debatt om förändrade roller i matsalen med frågeställningen: Ska kocken ta över matsalen? En diskussion om servitörens roll med Viggo Cavling, Pontus Frithiof, Michaela Sarafati, Karina Tholin, Anneli Öster och med Lisbeth Rauden som mederator. Här finns länk:
-
Att vara mänsklig är ett vinnande koncept
Intervju med Marcus Bremdahl, lagkapten i Stockholm Culinary Team.
-
Restaurangerna ökar igen
Restaurangernas försäljningsvolym steg med 3,9 procent under november jämfört med samma period 2013. Bäst gick det för hotellens restauranger, som ökade med 6,9 procent enligt Restaurangindex från SCB.
-
2014 ett toppår för restaurangföretagen
2014 är ett av tre toppår med den starkaste omsättningstillväxten i volym under 2000-talet för restaurangföretagen konstaterar Visita och DLF i en kommentar till restaurangindex. Omsättningstillväxten var i volym 4,2 procent under årets första elva månader jämfört med motsvarande period föregående år.