23948sdkhjf
Logga in eller skapa för att spara artiklar
Få tillgång till allt innehåll på RS & FastFood

Historiskt steg utomlands för Sushi Yama – ”Staden känns helt rätt”

Två år efter rekonstruktionen öppnar den svenska sushikedjan sin första internationella restaurang i tyska Hamburg.

Sushi Yamas andra expansionsresa tar kedjan till helt nya marker. För första gången sedan starten 2008 tar Sushi Yama steget ut i Europa. Den första internationella satsningen sker i Tyskland.

– Att expandera internationellt är en milstolpe för oss, men framför allt är det en möjlighet att dela vår passion för sushi med ännu fler gäster. Vi vill skapa samma välkomnande känsla i Hamburg som vi gör på våra restauranger i Sverige, säger Sushi Yamas vd Johannes Örnemark i en kommentar.

Sushi Yama har som mest bestått av 67 restauranger. I juni 2023, när företaget klev ur rekonstruktionen, hade Sveriges största sushikedja krympt till 42 restauranger. Nu växer man igen. 52 restauranger runt om i landet blev 53 med höstens öppning på Sky City, Arlanda. Fler är på gång. Bland annat öppnar kedjan sin första restaurang i Örnsköldsvik, på Stora Torget, i februari 2026.

Det nya expansionsresan började för ett år sedan och har alltså för första gången nått utanför Sveriges gränser. Den nya restaurangen har i dagarna öppnat på den kända restauranggatan Mühlenkamp i Hamburg. 

– Efter ett intensivt arbete med att titta på flera olika länder och städer har vi landat i Tyskland och Hamburg. Staden känns helt rätt för Sushi Yamas koncept, och vi vill börja lokalt, lära känna lokalbefolkningen och växa i en takt som säkerställer den kvalitet och upplevelse som våra gäster i Hamburg förväntar sig, säger Philip Stenholm, projektansvarig för Sushi Yamas internationella expansion.

Öppning Se tema
BREAKING
{{ article.headline }}
0.017|