Dags att vara momspedagogisk

Indian Garden satsar på KRAV

Restaurangkedjan Indian Garden väljer att KRAV-certifiera sina fyra restauranger i Stockholm. En del av förklaringen på satsningen på KRAV är stor efterfrågan f...

Amadeus Frick Årets Sous Vide-kock

Amadeus Frick, Sofiero Slottsrestaurang, Helsingborg. gick segrande ur finalen i tävlingen Årets Sous Vide-kock som avgjordes på Restaurangmässan i Malmö på onsdagen.

Drakfest i Stockholm

Nu är vinnarna i DN:s tävling Gulddraken 2014 utsedda och prisade. Lilla Ego, Kafé Esaias och Oaxen Krog är några vinnare. Läs om samtliga vinnare med motiveringar.

Kista i topp

Kista Galleria har Stockholms bästa utbud av caféer och restauranger enligt stockholmarna själva.

Vi åt och drack för 122 miljarder utanför hemmet 2012

Vi äter alltmer ofta utanför hemmet, närmare bestämt 175 måltider om året. Detta och mycket mer visar Delfi Foodserviceguide för 2013.

Svenskt brons i konditori-EM!

Konditori-EM avgjordes i Genève avgjordes under söndagen. Sveriges lag, med Frida Leijon och Fredrik Borgskog, tog hem priset för Bästa Choklad, skulptur och de...

Nominerade till Årets Köttkrog

Svartengrens, AG, Djuret och Rolfs Kök i Stockholm samt Meet i Göteborg. Där är de nominerade till Årets Köttkrog 2014.

Gratis soppa men få känner till det

Det kom en vädjan från caféet Under Kastanjen i Gamla stan i Stockholm. ”Hjälp oss hitta människor som vi kan bjuda på soppa eller kaffe!”

Dofterna kommer att spridas på gatorna

Hetaste snabbmaten 2014

Nya numret av Fast Food Magazine är på väg ut till läsarna. Läs bland annat om den hetaste mattrenden 2014 enligt oss – foodtrucks.

Varning till medarbetare skapar debatt

Det har hettat till i momsdebatten. Max varnar i ett internt brev för negativa konsekvenser om momsen höjs efter valet. LO har surnat till medan branschorganisa...

Gulddrakar utses på måndag

Nu är det dags för Dagens Nyheters krogpris Gulddraken 2014, i år delas priset ut i kategorierna Lyx-, Mellan- och Budgetkrog, Bar och Kafé.

Restaurangbarometern i RS 1/14

Och så dags igen för RS restaurangbarometer, den förra presenterades för ett år sedan. Några fakta ur undersökning som bygger på intervjuer med hundra kockar oc...

Träffa RS i Malmö på Restaurangexpo

Det är mycket prat om var vi äter. Men nu är det dags att prata om hur vi äter. Börja onsdagen den 29 januari med Restaurangers &Storköks intressanta morgonsoff...

Årets första RS är här

Prenumerera på RS – vinn kokbok

Var med i utlottning av ny fiskkokbok signerad av Juniorkocklandslaget!

Koka tar över efter Kock &Vin

I februari lägger Michelinkrogen Kock & Vin i Göteborg ned. Dock fortsätter stjärnkrögaren Björn Persson i lokalerna på Viktoriagatan men nu med sin nya restaur...

Klassisk rätt på anka

Finalisterna i Årets Kock 2014, som hålls den 7 februari, vet numera att huvudråvaran till den ena av två tävlingsuppgifter är anka. De tävlande ska tillaga en ...

Snart spadtag för nya kockskola i Rinkeby

Nu startar planarbetet för att skapa en restaurang och en kockskola i Rinkeby. Bland tillskyndarna finns krögarna Melker Andersson, F12, och Sturehofs ägare PG Nilsson.

En ny Pocket

Mindre än ett år efter att första Pocket i centrala Stockholm hade premiär, meddelar Pontus Frithiof att han expanderar konceptet och öppnar en ny enhet i närförorten Solna.

Nominerade till Årets Guldkaja

Varje år delar UNT (Uppsala Nya Tidning) ut Guldkajor i olika kategorier till Uppsalas bästa mat- och dryckställen. Läs om årets nomineringar.

Selma Spa tar hjälp av Myllymäki

Nyrenoverade Selma Spa i Värmland ska även renovera sitt matkoncept och tar hjälp av kocken Tommy Myllymäki.

Snart mässa i Malmö

Det drar ihop sig till de stora branschmässorna Fastfood&Café och RestaurangExpo i Malmö. Vi har pratat med projektledaren Ann-Kristin Mogren om läget inför mäs...