Folkets bästa semlor

För tredje året i rad är det återigen dags för svenska folket att rösta fram landets bästa semlor.

Tommy Myllymäki till Restaurangexpo i Malmö

Du kan lyssna på flera kända kockar på mässan RestaurangExpo i Malmö i januari.Bland annat berättar Tommy Myllymäki om sina förberedelser inför tävlingen Bocuse d´Or Europe.

På nyårsdagen är det pizza som gäller

På nyårsafton slår de flesta svenskarna på stort vid middagsbordet, men dagen efter är det betydligt enklare maträtter som gäller - nämligen pizza, och gärna en kebabpizza.

Orkla Foods Sverige – ett nytt matföretag

Den 2 januari 2014, bildas matföretaget Orkla Foods Sverige. Det är ett av landets ledande livsmedelsföretag med flera av Sveriges mest kända varumärken inom ma...

Korvfestival med extra tryck i sociala medier

Korvakademien tillsammans med LRF arrangerar en Korvfestival den 29-mars 2014 i Globen Annexet, Stockholm. För att få extra tryck i sociala medier, har akademie...

Lisa Lemke satsar på kyckling

Matkreatören, kokboksförfattaren och TV-personligheten Lisa Lemke blir Kronfågels matinspiratör och ansikte utåt under 2014. Målet är att få fler att välja kyck...

Sveriges Bästa Bord skapar stipendier för unga talanger

Unga kocktalanger och unga med talang för konditoryrket uppmanas nu av Sveriges Bästa Bord att ansöka om stipendier.

4 miljoner till forskning om besöksnäringen

BFUF (Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond) fördelar 4,2 miljoner kronor på kvalificerad forskning för att utveckla besöksnäringen. Tre forskningspro...

”Vi måste agera för bättre svenskt kött”

Svenska köttproducenten Hälsingestintan i Järvsö har tröttnat på den långsamma utvecklingen av svenskt kvalitetskött. Nu tar man saken i egna händer och startar...

De tre som gör upp i finalen om Årets Sous Vide-kock 2014

Här är finalisterna till Årets Sous Vide-kock 2014: Amadeus Frick, Sofiero Slottsrestaurang, Helsingborg. Daniel Pembert, Malmö mässrestauranger, medlem i Skåne...

Fiskrestaurangen Johan P under nytt tak

En av Malmös mest klassiska restauranger, Johan P i före detta Saluhallen vid Lilla Torg, flyttar verksamheten två kvarter bort.

Branschledare vill inte ha momshöjning

Ett stort antal av landets ledande kockar och krögare i föreningen Årets Kock skriver idag på debattsidan Brännpunkt i Svenska Dagbladet att de är oroade av en ...

Starbucks på Centralen

Starbucks öppnar idag den 17 december på Stockholms Centralstation. Det är den sjätte enheten i Sverige.

Bu för råsaftscentrifugen

Varning, få vill ha en råsaftscentrifug som HUI pekat ut som Årets julklapp! Mediebyrån OMD har undersökt vad svenskar vill ha i julklapp och då handlar det mer...

Vapiano till Göteborg

Nu är det dags för Vapiano att etablera sig i Västsverige. Hösten 2014 kommer man att öppna sin åttonde restaurang, denna gång i centrala Göteborg.

Gamla riksarkivet blir nöjespalats

Gamla riksarkivet på Riddarholmen i Stockholm ska bli nöjespalats. Statens fastighetsverk har skrivit ett tioårskontrakt med Stureplansgruppen.

Pizza Hut har vänt trenden

Pizza Hut Sverige har gått från en förlustverksamhet med otydlig profil till en tydlig aktör med god lönsamhet i casual dining-segmentet. Men det har tagit tio år.

Brand på Prinsen, Stockholm

Natten till igår strax efter klockan två på natten utbröt en brand på restaurang Prinsen i centrala Stockholm.

Allt om Restauranggalan och Blodmat i nya RS

Galareportage och vinnarbilaga i RS nr 9/2013 Läs dessutom Peter Jelksäters heta år 2014. Jens Linder skriver om blodmat. Vidare beskrivning om Norges satsning ...

Nobelmenyn i närbild

Festival om svensk ost

Den 7-8 februari nästa år arrangerar SIK, Institutet för livsmedel och bioteknik, och Nordiska museet en festival för svenska ostar.

Många vinnare på momssänkningen

Det är framför allt ungdomar och utlandsfödda som vunnit på momssänkningen. Det visar ny statistik från SCB.

Flyger högt

ICA Kvantum i Norrtälje, Flygfyren, har genomgått en stor förvandling. Tack vare kocken och konsulten Roland Persson har man skapat en av landets vassaste avdel...

Bra på drinkar

Den fjärde upplagan av Bartenders’ Choice Awards har genomförts. Ett av de mest prestigefulla priserna, Bästa Bartender, gick till Madeleine Rapp som jobbar på ...