Brödet håller ställningarna

Brödet håller ställningarna trots alla olika dieter som exempelvis LCHF. Det visar en undersökning som Brödinstitutet genomfört.

Två sista finalisterna

Vem som ska bli Årets Servitör avgörs på Cirkus i Stockholm den 4 november. Det är fyra män och två kvinnor som slåss om titeln. Två av dessa går vidare till finalen. Här presenteras de två sista semifinalisterna.

De får en sista chans i Årets Kock

Vid Sista chansen i Kramfors den 25 oktober avgörs vilka kockar som får de återstående fyra finalplatserna i Årets Kock 2014 - SM i professionell matlagning. I startfältet finns bland annat flera av förra årets finalister.

Möt två nya semifinalister i Årets Servitör

Vem som ska bli Årets Servitör avgörs på Cirkus i Stockholm den 4 november. Det är fyra män och två kvinnor som slåss om titeln. Två av dessa går vidare till finalen. Här presenteras ytterligare två semifinalister.

Malin Söderström kör själv

Malin Söderström tar över som ensam ägare på Restaurangen Moderna Museet och Restaurang Hjerta, båda med adress Skeppsholmen i Stockholm. De tidigare delägarna Per och Sofia Gustafson lämnar samarbetet.

Picard vill ha gästkockar

Den franska livsmedelskedjan Picard, låter kunderna testa affärskonceptet som fransmännen gillar – att handla kvalitetsvaror ur frysboxar. Nu startar uttagningen av gästkockar som ska få prova sig igenom produktutbudet av råvaror och färdigmat under tre månader.

Alla (nästan) nomineringar klara till Restauranggalan

Den 4 november är dags igen för årets stora branschfest, Restauranggalan, tävlingen som belönar alla delar av branschen. Nu är nomineringarna klara i 13 av totalt 14 kategorier. Läs om vilka som är finalister.

Premiär för alkoholfri julöl

Alkoholfritt blir mer och mer populärt. Nu kommer en alkoholfri julöl på Systemet lagom till jul.

I höst är det dags för årets roligaste måndag 3 november Restauranggalan 2014

Stockholmarna dricksar mest i landet

Det snålas inte med dricksen bland svenskarna. Och det är stockholmarna som är mest generösa medan smålänningar och norrlänningar är mer sparsamma.

Martin Brag till final i Årets Kock

Martin Brag segrade i den andra semifinalen i Årets Kock som hölls i Växjö.

Mjölk och yoghurt med mycket protein

Nu lanserar Arla en mjölkshake och en yoghurt med extra mycket naturligt mjölkprotein, Arla wellness protein control.

Grill öppnar Tiki-bar

16 oktober förvandlas baren på restaurang Grill i Stockholm till Koko-mo. Det är en Tiki-bar med allt från brinnande vulkaner till zoombiedrinkar. 


Vilka blir Restauranggalans vinnare?

Restaurangbranschens viktigaste och festligaste event under året – Restauranggalan närmar sig med stormsteg. Den 4 november avgörs det vilka vinnarna är i 14 olika kategorier. Här kan du läsa om några av de nominerade.

Möt två av semifinalisterna i Årets Servitör

Vem som ska bli Årets Servitör avgörs på Cirkus i Stockholm den 4 november. Det är fyra män och två kvinnor som slåss om titeln. Två av dessa går vidare till finalen. Möt två av de sex semifinalisterna, Anette Åsell från Gastrologik, Stockholm, och Michaela Sarafati, F12, Stockholm.

Markus Westh till final i Årets Kock

Markus Westh, The Flying Elk, Stockholm, vann den första semifinalen och går till final i Årets Kock 2014.

Polly Bilar, Mini-semlor och Coca Cola Zero årets produkter

Reitan Convenience Sweden har utsett Årets Produkter 2013 hos sina tre butikskoncept. På Pressbyrån blev nyheten Polly Bilar Årets produkt, på 
7-Eleven var det Mini-semlan som drog det längsta strået och på Shell/7-Eleven heter Årets produkt Coca Cola Zero.

Två skolmatstävlingar blir en

Sveriges två största skolmatstävlingar, Lantmännens SkolmatsGastro och Procordias Årets Felix går ihop och blir SkolmatsGastro – SM i skolmat. Sveriges bästa skolkocksteam koras på GastroNord i maj nästa år.

Kock eller bonde

13 av de 24 kockar som har tagit sig till semifinal i "Årets Kock 2014 – SM i professionell matlagning" kan tänka sig att bli lantbrukare. Det visar en rundringning till alla tävlande som Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, har gjort.


Både miljövänligt och attraktivt

”Food For Thought” eller matförpackningar som sparar miljön och är attraktiva, är årets tema för tävlingen PIDA – the Packaging Impact Design Award – som arrangeras av BillerudKorsnäs den 15 oktober. Nya unga förpackningsdesigners visar upp sin kreativitet för en jury av branschspecialister.

Jakten på den perfekta köttkrogen

Den 5 februari nästa år är det dags att kora Årets Köttkrog 2014. Restaurang AG i Stockholm har vunnit två år i rad.

En enda göteborgare

Endast en kock verksam i Göteborg har tagit sig till semifinalen i Årets Kock 2014. Jesper Bogren är en av de 24 semifinalister som ska tävla i Årets Kock 2014. Den 15 oktober kämpar han i Växjö om en finalplats.

Svenskt landslag i charkuteri

Nu bildar svenska certifierade mästarna i charkuteri ett landslag för att representera Sverige i framtida möten och utmaningar inom charkuteriområdet. Därmed blir Sverige först i Europa att bilda ett sådant.

Patrik Fredriksson vann Årets Konditor 2013

Årets konditor 2013 är Patrik Fredriksson från Göteborg. I år hölls finalen under Chokladfestivalen på Stockholmsmässan i Älvsjö. Juryns motivering: Årets Konditor 2013 har genom sitt engagemang i råvarorna lagt grunden till fantastiska smakupplevelser. Vinnaren har visat en teknisk elegans utöver det vanliga och tagit tävlingen till nästa nivå.