Fritextsökning
Artiklar per år
- Alla (12 074)
- 2026 (152)
- 2025 (283)
- 2024 (286)
- 2023 (308)
- 2022 (291)
- 2021 (323)
- 2020 (422)
- 2019 (491)
- 2018 (895)
- 2017 (787)
- 2016 (281)
- 2015 (200)
- 2014 (411)
- 2013 (506)
- 2012 (803)
- 2011 (829)
- 2010 (1 208)
- 2009 (733)
- 2008 (922)
- 2007 (452)
- 2006 (6)
- 2005 (73)
- 2004 (168)
- 2003 (244)
- 2002 (293)
- 2001 (372)
- 2000 (196)
Innehållstyper
-
Två nya Michelin-stjärnor till Helsingfors
Ask i och Chef & Sommelier är två nya Helsingfors restauranger medsom fått var sin Michelin-stjärna
-
Bhoga i Göteborg och Oaxen och Operakällaren i Stockholm får Michelinstjärnor.
Köpenhamn toppar i Michelin 2014. Nästa år kommer separat nordisk guide.Ask och Chef & Sommelier är krogarna som belönades i den finska huvudstaden. I Oslo fick Ylajali och Fauna fick var sin stjärna. Köpenhamn behåller ställningen med flest Michelin-utmärkelser med Clou, Marchal och Studio at the standard restauranger som har var sin stjärna. I Stockholm är det Oaxen som får en stjärna och Operakällaren som återtar sin plats i Michelinguiden. Intervjuer med Stockholms nya Stjärnrestauranger kommer under eftermiddagen som ljudlänkar här på foodnet.se
-
Azita Shariati ny vd på Sodexo: "Det gäller att våga"
Azita Shariati efterträder idag Fredrik Strand som VD för Sodexo AB. Azita har arbetat inom Sodexo sedan 1998 och har under åren innehaft ett flertal ledande positioner. Hon har bland annat axlat roller som försäljningsdirektör, affärsområdeschef och VD för dotterbolaget Sodexo Facilities Services. Länk till intervju med Azita Shariati här intill.
-
Försäljningsandelar för restaurangbranschen under 2014
Stark försäljning inom kaféer Försäljningsvolymen inom kaféer ökade med 11,4 procent i januari, vilket var den starkaste utvecklingen bland de olika restaurangkategorierna. Lunch- och kvällsrestauranger ökade sin försäljningsvolym med 7,4 procent i januari. Den kategori med svagast utveckling var personalrestauranger, vars försäljningsvolym minskade med 5,4 procent.
-
Restaurangerna ökar med över fyra procent
Restaurangernas försäljningsvolym steg med 4,1 procent under januari, jämfört med samma period förra året. Bäst gick det för kaféer, som ökade med 11,4 procent enligt det senaste Restaurangindex som SCB presenterat för januari månad.
-
Visita och DLF kommenterar SCB index: "Tillväxten sker från hög nivå"
Den totala restaurangmarknaden uppgick 2013 till cirka 104,8 miljarder kronor inklusive moms. Restaurangomsättningen i löpande priser ökade med 5,2 procent i januari 2014 jämfört med januari 2013 och i volym med 4,1 procent.
-
Richard Juhlin utnämns till fransk riddare
I morgon utnämns champagneexperten Richard Juhlin till Riddare av Franska Hederslegionen. Den formella utnämningen görs av Frankrikes ambassadör Jean-Pierre Lacroix.
-
Auktionsverket i Göteborg klubbat för mat och kultur
Restaurangföretaget Avenyfamiljen expanderar genom köpet av fastigheten där Göteborgs Auktionsverk tidigare låg. Planerna med förvärvet är att öppna flera restauranger, ekologiskt bageri och mötesplats för kulturaktiviteter.
-
Japan nytt vinland på Systembolaget
Med mars månads början var det Sverigepremiär för ett vin från Japan, som producerats med druvan Koshu, skapat av den unga vinmakaren Ayana Misawa, på Grace Winery.
-
Tullhus i Norrköping blir restaurang
Gamla Tullhusets omvandlas till restaurang med fest- och konferenslokaler, av det nybildade bolaget Spinnhuset Fastighets AB. Den nya restaurangen planeras att öppna under 2015.
-
Kammarbrass och drama på Stadshuskällarens nya krogscen
Om en vecka slår Cirkus Agnas/de Frumerie med Stockholms Kammarbrass och Björn Granath upp portarna för första gången på Stadshuskällaren i Stockholm. Detta är en helt ny krogscen för klassisk musik i Stockholm där musikerna får utrymme att testa sina gränser. Idén är att utnyttja akustiken i Stadshuskällarens valv och erbjuda gästerna rätter signerade av Nobelkocken Andreas Hedlund.
-
Löfbergs levererar med nya krav
Allt kaffe från Löfbergs. som levereras till hotell, restauranger och kaféer är nu certifierat. Målet är att senast 2016 ska allt Löfbergs kaffe komma från odlingar som är certifierat hållbara. Första etappen mot hållbarhet är leveranserna mot hotell, restauranger och kaféer.
-
Marsnumret av RS ute nu!
• Vem har störst ego – unikt möte mellan Daniel Räms och Filip Fastén • Rökning en stigande trend – Jens Linder • Restaurangnotan – ekonomikrönika av Fredrik Önrup • Kvalitétskaffe ett sätt att vara lönsam och rättvis -intervju med Matts Johansson, DaMatteo • Möt de svenska bronsmedaljörerna i Konditori EM. Läs om deras tema och träning mot nästa etapp – VM.
-
White Guide galans vinnare
Flera redan hyllade stockholmskorgar kan nu lägga ytterligare utmärkelser till sina samlingar. Däribland Esperanto som utsågs till Årets Bästa restaurang och Lilla Ego som fick priset Årets Stjärnskott. Men tre restauranger i Göteborg kunde också glädjas åt utmärkelser däribland Årets serviceupplevelse som gick tiil Gothia Towers Upper House, Årets hjärtekrog Magnus & Magnus m2 samt Årets Rising Star in som gick till Edin Dzemat, krögare och källarmästare på Linnéa Art Restaurant.
-
Svensken gillar semlor
Den 4 mars infaller årets fettisdag. I år har branschen undersökt hur många som äter semlor, och fler än hälften av alla svenskar äter en semla på fettisdagen. Det betyder att cirka fem miljoner semlor äts den dagen. Många blir bjudna av arbetsgivaren, men det skiljer sig bland olika typer av organisationer.
-
Henke + Mat-Tina = Sant
På Helsingborgs lasaretts barn- och ungdomsavdelning har Henrik "Henke" Larsson har skapat ett sjukhusrum och Tina "Mat-Tina" Nordström ett familjekök tillsammans med inredningsarkitekten Niklas Madsen.
-
Höjda avgifter hotar jobb för unga
Skattehöjningen på ungdomars arbete som oppositionspartierna i riksdagen föreslår skulle sammanlagt kosta 16,6 miljarder kronor och slå hårdast mot det privata näringslivet där merparten av ungdomar mellan 16 och 25 år arbetar, menar branschorganisationerna Visita, Svensk Handel och Almega.
-
Här är Nordens största kök
Pressmeddelandet på danska: Hvert land i Norden serverer mellem 800.000 og 1.000.000 offentlige måltider om dagen. Det er en fælles udfordring at finde en bæredygtig og fornuftig løsning på den store opgave. Detta är uppgifter från Nordiska rådets seminarium om möjligheterna till samverkan inom de offentliga målider.
-
Världscup ger fart åt lunchutveckling
Fazer Culinary Teams tävlingsdebut i Olympiade der Köche 2012 och guldmedaljen gav biljett till mat-VM i Luxemburg, som går av stapeln i november 2014. Tävlingsformen finputsas genom gästspel på flera Fazer- och Amicarestauranger.
-
Succé för Europamästerskapet i Ostronöppning.
Europamästaren Michael Moran försvarade sin mästartitel då EM i ostronöppniing avgjordes för fjärde gången. Trots tuffa utmanare blev det Irländsk seger i år igen.
-
Franska Michelinstjärnor klara
Som läckorna gjorde gällande tilldelades Arnaud Lallements Assiette Champenoise i Reims ännu en stjärna och är den nyaste trestjärniga restaurangen i Frankrike. 64 nya stjärnor delas ut i årets guide.
-
Paolo Basso världens bästa sommelier besöker Stockholm
I samband med Bocuse d´Or och GastroNord kommer Nespresso bygga upp en pop-up restaurang i Frihamnen i Stockholm.
-
Restauranger nytt showroom för Citygross
Dagligvarukedjan City Gross och nätvinhandlaren Winefinder möter nu intresset för att kombinera mat och vin med en satsning på inspirationsträffar i restaurangmiljö på 27 orter runt om i landet. De båda företagen har byggt upp ett samarbete kring samleveranser av matkassar och kvalitetsvin. Nu utvecklar de sitt samarbete med inspirationskvällar i restaurangmiljö.
-
O´Learys tar sikte på Asien
Restaurangkedjan O´Leary´s fortsätter expandera. Nu ska man inte bara växa i Sverige utan även i Asien. Man har numera även ett eget testkök för att utveckla matkonceptet.
BREAKING