Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Grills revansch - vann NM i pizza
Murklor, tryffel, pinjenötter och ruccola. 23-åriga Jonas Ahlström från nyss nedbrända restaurang Grill i Stockholm imponerade på juryn med pizzan Spacyo i årets NM-final.
-
Grills revansch - vann NM i pizza
Murklor, tryffel, pinjenötter och ruccola. 23-åriga Jonas Ahlström från nyss nedbrända restaurang Grill i Stockholm imponerade på juryn med pizzan Spacyo i årets NM-final.
-
Trendsättare i måltidsbranschen
Missade du Dining Trends den 8 november? Läs vad Anneke Ammerlaan, en av Europas mesta trendspanare, berättade om framtidens mat- och måltidskonsumenter!
-
Svan till salt krog
Skåne har fått sin första Svanenmärkta restaurang – Salt & brygga i Malmö. »Svanen ställer lika hårda miljökrav som jag«, säger krögare Björn Stenbeck.
-
Grills revansch - vann NM i pizza
Murklor, tryffel, pinjenötter och ruccola. 23-åriga Jonas Ahlström från nyss nedbrända restaurang Grill i Stockholm imponerade på juryn med pizzan Spacyo i årets NM-final.
-
Lunchlistan - nu för alla
Sedan oktober månad kan restauranger i hela landet visa upp sina menyer för potentiella gäster. Tjänsten är kostnadsfri och informationen hamnar på lunchlistan.nu.
-
Svensk turism kartlagd
Vilken kommun är bäst på turism? Det och mycket mer hittar du i en unik kartläggning av turismen i Sverige som släpps den 29 november.
-
Hotellkung skänker 7 miljoner
Donationen från Bicky Chakraborty, ägare till Elite Hotels Sweden, går till en professur i produkt- och tjänstedesign vid Kungliga Tekniska högskolan, skriver Dagens Industri.
-
Unga gör annat när de äter
Dator, tv-tittande eller läsning blir sällskap när unga äter. Samtidigt vill många att måltiden ska vara ett tillfälle att umgås kring matbordet, visar Coops medlemspanel.
-
Fazer Amica servar hel kommun
All måltids- och städverksamhet i Upplands Väsbys kommun övertas av Fazer Amica från och med 1 februari. Avtalet omfattar skolor, förskolor, äldreboenden och kontor.
-
SM-finalfältet i Årets Kock
Tobias, Tom, Alexander, Christian, Håkan och Martin. Det blir en helmanlig final i SM i professionell matlagning den 30 januari – Årets Kock 2008.
-
Misstänkt mordbrand på Grill
Krögarna Melker Andersson och Danyel Couets populära restaurang Grill i centrala Stockholm brann ned natten till den 5 november. Två män misstänks ligga bakom.
-
Sveriges nördigaste matsajt
Hon är aktuell med kokboken ”Ditt nya skafferi”. Han med ”Långkok”. Nu startar matnördarna Lisa Förare Winbladh och Jens Linder sajten taffel.se tillsammans med sex likasinnade.
-
Mat-Niklas nya krogstad
Den 1 och 2 november inviger tv-kocken Niklas Ekstedts restaurang 1900 i Stockholm. Men flirten med förra sekelskiftet har redan börjat.
-
Matcha utbildning och marknad
Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger, UHR, har tagit reda på om företagens kompetenskrav uppfylls på gymnasiets Hotell- och Restaurangprogram. Inte riktigt.
-
Bagarlandslaget vidare till Paris-VM
Svenska smaker och tema Linné gav Sveriges Bagarlandslag guldet i Louis Lesaffre Cup i S:t Petersburg den 31 oktober. Därmed är biljetten till bagar-VM i Paris säkrad.
-
Sibylla testar ekomål
I samarbete med Coop har gatukökskedjan Sibylla tagit fram en ekologisk korvmeny.
-
Plus en i Kocklandslaget
Patrik Fredriksson från G Chocolat i Göteborg tar en plats i Svenska Kocklandslaget. Senaste tävlingsmeriten är VM för unga konditorer 2006.
-
Med Gooh i matbutiken
Hemköp, Coop, Ica och Bergendahls Vi-butiker. Färdigrätterna Gooh lanseras nu shop-in-shop på bred front i Storstockholms dagligvarubutiker.
-
Frasses slår ut McDonald's
McDonald’s har tidigare haft problem med att etablera sig i Norrland. Och från och med årsskiftet är istället Frasses flagga i topp på restaurangen vid E4:an i Piteå.
-
Hamburgerkedjor krävs på skadestånd
Burger King, Max och McDonald’s har anlitat oseriösa städföretag och riskerar nu att betala skadestånd till Hotell- och restaurangfacket, HRF. Det kan röra sig om sjusiffriga belopp.
-
Tom och Christian vidare i Årets Kock
Senast blev det en andraplats för Tom Sjöstedt från Pontus/Selleri i Stockholm. Nu är han finalklar i Årets Kock för tredje gången. Och får sällskap av Christian Fredriksson från Strix Lunch & Catering i Solna.
-
Le Rouge - kockduons sexa
Rött, rosa, lila och guld. Den 29 oktober öppnar före detta Källaren Diana och Pontus in the Green House i Gamla stan under namnet Le Rouge – Danyel Couet och Melker Anderssons sjätte krog i ordningen.
-
Tom och Christian vidare i Årets Kock
Sist blev det en andraplats för Tom Sjöstedt från Pontus/Selleri i Stockholm. Nu är han finalklar i Årets Kock för tredje gången. Och får sällskap av Christian Fredriksson från Strix Lunch & Catering i Solna.