Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Nytt Skåne Kulinar
Den 3 maj på restaurang Årstiderna i Malmö avslöjas vilka som ingår i Skånes nya regionala kocklag. Målet är att ta OS-guld i tyska Erfurt 2008.
-
Ostronmästare på ett ögonblink
Regerande Europamästaren Hasse Johannesson knep, med en sekunds marginal, årets guldmedalj i NM i ostronöppning. Sex minuter och 48 sekunder tog det att öppna 30 ostron.
-
McDonald's hindrar Max framfart
Max Hamburgerrestauranger växer så det knakar, något som McDonald’s inte längre kan blunda för. Två av Max byggen försenas på grund av att McDonald’s överklagat byggloven.
-
Texmex i Kista Galleria
Idag öppnar den sextonde Taco Bar i Kista Galleria. Ytterligare tio enheter ska det bli inom ett år, och arbetet med att hitta lokaler och franchisetagare pågår för fullt.
-
Malmökrog dömd för diskriminering
I oktober 2004 nekades fyra män med utländskt inträde till Escape i Malmö. Hovrätten ger DO rätt och dömer nattklubben till skadestånd på 60 000 kronor för diskrimering.
-
Oaxen Skärgårdskrog 39:a i världen
Brittiska Restaurant Magazines lista över världens 50 bästa restauranger 2007 är här. Upp nio placeringar för Oaxen Skärgårdskrog, medan topp fem är oförändrad.
-
Smaksked till Stefan Catenacci
Cadiers smaksked delas årligen ut av Lilla Sällskapet – en av världens äldsta gastronomiska föreningar. Den 23 april i år gick den till Operakällarens Stefan Catenacci.
-
Lantmännen får ny VD
Per Strömberg lämnar inom kort sitt arbete som VD för Sardus och tillträder istället tjänsten som VD och koncernchef för Lantmännen.
-
Två nya till Svenska Möten
Bokenäs utanför Uddevalla och Gripsholms Värdshus Hotell och Konferens i Mariefred – Svenska Möten växer med ytterligare två medlemmar.
-
Aujalay gästspelar på Stockholm
Restaurang Stockholm fortsätter sin satsning på gästspel från mat- och vinprofiler. Den 4-5 maj har turen kommit till stjärnkocken Markus Aujalay.
-
Coca-Cola möter kritiken
Forskare menar att karbonat kan ge råttor magsäckscancer, och bland annat läsk har pekats ut som en källa till mineralen. Coca-Cola går till motvärn och menar att läsk inte innehåller mer karbonater än vatten.
-
Sodexho och Gooh! i samarbete
Måltider från färdigmatskedjan Gooh! kommer att lanseras på ett antal restauranger som Sodexho driver i Stockholm. På sikt ska samarbetet utökas.
-
Krav levererar miljökvitton
Försäljningen av Krav-märkt mjölk minskar användningen av bekämpningsmedel med 35 ton. Morötter, ägg och kaffe är andra produkter som Krav redovisar ekokvitton för.
-
Kollektivavtal sägs upp
Avtalsparterna i hotell- och restaurangbranschen står långt ifrån varandra i sina förhandlingar. Därför säger nu Hotell- och restaurangfacket (HRF) upp kollektivavtalet.
-
Självironi gav Delicato guldägg
Bageriet Delicato vann Guldägget, reklambranschens Oscar, i kategorin tidningsannonsering. Budskapet »garanterat fritt från fullkorn« gick hem och har dessutom ökat försäljningen med 50 procent.
-
OKQ8 tar upp konceptkampen
En halv miljard kronor kommer OKQ8:s ansiktslyftning att kosta. Med ett nytt sortiment och serviceutbildad personal ska trafikbutikskedjan locka fler kunder.
-
OKQ8 tar upp konceptkampen
En halv miljard kronor kommer OKQ8:s ansiktslyftning att kosta. Med ett nytt sortiment och serviceutbildad personal ska trafikbutikskedjan locka fler kunder.
-
Dubbelt upp för Max i Halmstad
Halmstadsborna har hittills varit bland hamburgerkedjans mest frekventa gäster. Därför öppnar nu Max sin andra restaurang i staden lagom till sommaren.
-
Mathias Dahlgren blir restaurang
Den 14 maj inviger Mathias Dahlgren restaurangen som bär hans namn på Grand Hôtel i Stockholm. Gästerna kan välja mellan att äta i Matsalen eller i Matbaren.
-
Rättvisemärkt ekovin
Ekologiskt vin har funnits på Systembolaget i cirka 10 år. Nu finns även certifieringen Rättvisemärkt på ekovinet Ecologica från Argentina.
-
Mer mys och fler nischer
Det ger framgång i framtidens fastfood- och cafébransch. Erbjud kul upplevelser, bekväma och sociala måltider i vardagsrumsmiljö och lär känna gästen.
-
Syskonskara vinnare av kaffepris
Café Valvet i Sigtuna har visat att »kaffe och kärlek hör ihop« och tilldelas Gevalia Coffee Award 2007. Syskonen Kristina, Antony och Abraham Gümüssoy driver kaféet.
-
Varning för bakterier i kyld färdigmat
Utbudet av kyld färdigmat bara växer, och efterfrågan är stor. Men medaljen har en baksida. Maten förvaras inte alltid på rätt sätt, vilket kan orsaka fler matförgiftningar.
-
Mindre stöd än väntat till besöksnäringen
Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) hade hoppats på en ökad satsning på marknadsföring av Sverige som turism- och besöksland. Men regeringen sviker.