Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Lunchmaten för fet
Får vi nyttig och bra mat när vi äter en dagens? Bara i två fall av åtta, visade det sig när Sverker Olofsson testade lunchmat i Skellefteå i SVT:s program Plus.
-
Reitan förnyar avtal
Reitan Servicehandel, som driver kedjorna Pressbyrån, 7-Eleven och Easy 24, har nu förnyat ett treårsavtal om leverans av kiosk- och dagligvaror från Axfood Närlivs.
-
Wernerpris till Karin Fransson
Den 24 november fick Karin Fransson på Hotell Borgholm ta emot utmärkelsen Årets Werner. Hon har fostrat många unga kockar och är känd för sin färggranna matlagning.
-
Akrylamidprojekt avslutat
För fem år sedan kom larmet om akrylamid i maten. Med goda resultat avslutas nu EU:s treåriga akrylamidprojekt HEATOX, där svenska forskare bidragit med mycket.
-
Hallå där...
… Alexandra Zazzi, som i år förnyar julbordet på Bellevue Hotell & Konferens i Hjo. Vad är det för fel på det klassiska svenska julbordet?
-
Sänkta avgifter dröjer
Finansminister Anders Borg låter meddela att förslaget om sänkta arbetsgivaravgifter, som behandlas av EU-kommissionen, har lagt på is tillsvidare.
-
Fazer Amica övertar centralkök
Från och med 1 december kommer Ekbackens Centralkök i Sundbyberg att drivas av Fazer Amica. Fler anställda och ökad produktion är att vänta.
-
Leijontornet är Årets Krog
På restaurang Leijontornet i Stockholm håller mat och dryck allra högsta klass samtidigt som engagemanget för miljö och klimat är stort och långsiktigt. Därför är de Årets Krog 2007.
-
Teforskare får pris
Förra veckan delade Terådet ut pris till Årets teställe. Nu har de också utsett Åke Sjöholm på Karolinska Institutet, KI, till Årets tepersonlighet.
-
Flest krogstjärnor i Tokyo
Sedan Michelin lanserade sin restaurangguide för Japans huvudstad Tokyo delar 150 krogar på 191 stjärnor – nära fyra gånger fler än för London.
-
Team Milko får tillökning
Team Milko är världens enda kvinnliga kocklag. Nu förstärks de med Teresa Lundblad från Eriksbergs Catering i Stockholm. Och träningen inför Mat-OS, Culinary Olympics, sker numera i Grythyttan.
-
Choicekedjan miljöcertifieras
Choice Hotels Scandinavia, där bland annat Clarion Hotel ingår, tar nytt grepp om sitt miljöarbete. Innan 2010 ska samtliga hotell i kedjan miljöcertifieras enligt ISO 14001.
-
Ingen jul utan skinka
Drygt hälften av svenskarna håller julskinkan som absolut favorit på julbordet - speciellt norrlänningar och äldre personer. Samtidigt tror en fjärdedel att den är fetast av all julmat.
-
Julbord slår rekord
Tvärtemot vad Foodnets webbfråga visade förra veckan har rekordmånga redan bokat julbord. Närmare tre miljarder kronor är årets julbordsperiod värd, uppskattar Dagens Industri.
-
En rättvis Cola-utmanare
Barista Fair Trade Coffee är hetare än espressoånga. Fyra nya enheter i år, ytterligare två på gång och nu lanserar kaffekedjan Ubuntu – världens kanske första Fairtrade-certifierade Cola.
-
Internationell gourmetfestival
Den 21-24 november samlas elva världskockar i tyska delstaten Baden-Württemberg för varsitt gästspel. Från Sverige gästar Nils Molinder på Wedholms Fisk Hotel Erbprinz i Ettlingen.
-
Pontus! Årets teställe
Te är en växande social dryck. Utmärkelsen Årets teställe vägleder gästen till bästa tekrog och tehus för 2007. En liten smula i Norrtälje hör till den sistnämnda kategorin.
-
Klimat på dagligvaruagendan
Vad hamnar högst på agendan för leverantörer och butiker inom dagligvaruhandeln? Svaret gavs på Dagligvarudagen den 13 november. Ämnen som också rör aktörer inom måltidsbranschen.
-
Lunchmanifestera för hjärtat
Var med om att främja lunchpausen – servera Alla Hjärtans Lunch den 14 februari. Årets hjärtvänliga lunchrätt är skinkstek dÁmour med soldränkt rotfruktsmosaik.
-
Från svarta till vita städjobb
Sedan SVT:s Uppdrag Granskning undersökt anställningsvillkoren för städarna på hamburgerkedjornas restauranger har 150 städare fått fast anställning.
-
Färdigmat ingen singelaffär
»Alla typer av människor äter färdigmat«, slår forskare Mia Prim fast. Och hon hoppas på fler typer av färdiga måltidslösningar i framtiden, gärna riktade till barnfamiljen.
-
Malmö har bästa sushikocken
Pontus Johansson på Sushibaren i Malmö snittar bäst sushi. Det stod klart den 10 november när Sushi-SM avgjordes på Det Goda Köket.
-
Certifiera förskolematen
Nu är det möjligt att göra som för skolmaten – sätta en kvalitetsstämpel på maten i förskolan genom en certifiering som Livsmedelsverket och SkolmatensVänner tagit fram.
-
Sodexho kör ekotema
Under vecka 46 närmare bestämt. ”Matsmart” kallas temat för denna gång och Carina Brydling från Svenska Kocklandslaget har varit med om att sätta menyn.