Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Potential i affärsresandet
Siffror från LFV, tidigare Luftfartsverket, visar att det utländska affärsresandet har ökat med 34 procent på tre år. Vilket spär på konsumtionen med drygt en miljard.
-
Krav på krogen vilseleder
Bönder och krögare kräver bojkott av Krav-märket, skriver Aftonbladet. »Reglerna är inte alls miljövänliga«, menar restaurangägaren Björn Stenbeck.
-
Svenska Kockars Förening i samarbete med RS
Branschtidningen RS – Restauranger & Storkök inleder fr o m årsskiftet ett samarbete med Svenska Kockars Förening, SKF. Och knyter bl a närmare kontakt med Svenska Kocklandslaget.
-
Pappaledigheten gav vinst i hamburger-SM
Glöm ketchup och isbergssallad, lyxig ost och sparris ska det vara. Igår avgjordes hamburger-SM för hemmakockar där Jakob Hellström från Stockholm vann med sin Jolinare.
-
Almåsgymnasiet vann mattävling
Det stod klart när restaurangskolor i Göteborg med omnejd lagtävlade i matlagning och servering. Arrangör var det gastronomiska sällskapet Chaîne des Rôtisseurs.
-
Sagobröllop för Årets Konditor
Sex konditorer har gått vidare till final i Årets Konditor 2007. Skapare av bästa bröllopstårta, dessert och morgongåva i form av två praliner tar hem titeln.
-
Espresso House blir surfzon
Coffee-shopkedjan Espresso House har tecknat avtal med it-företaget The Cloud. Samtliga enheter i kedjan ska nu utrustas med trådlöst Internet.
-
Max plus 27 procent
Max Hamburgerrestauranger ökade under januari-maj sin försäljning med 27 procent jämfört med samma period 2006. Nu hoppas företaget på en sval sommar.
-
Årets Kock 25-årsjubilerar
Gös och savojkål samt en valfri mejeriprodukt kan leda till final i 25:e upplagan av SM i professionell matlagning – Årets Kock 2008.
-
Aquavit blir kafékedja
Håkan Swahn är mannen bakom lyxkrogen Aquavit i New York. Nu tar han nästa steg med kafékedjan AQ Kafé. Riddarbageriet i Stockholm hjälper till med brödbaket.
-
Wallmans underhåller i Åre
I höst intar Wallmans Salonger Hotell Diplomat, »Dippan«, i Åre. Artister, kockar och kallskänkor ska anlitas från trakten, skriver Östersunds-Posten.
-
Nätet viktigt för Fast Foods läsare
Den typiska läsaren av branschtidningen Fast Food är beslutsfattande män i 40-50 årsåldern. Tidningen får höga betyg visar den senaste mätningen från Sifo.
-
Läsarna ger RS höga betyg
Män i 40-årsåldern i beslutsfattande positioner är branschtidningen RS – Restauranger & Storköks vanligaste läsare. Och snittbetyget är högt visar en färsk Sifo-undersökning.
-
Kungsfenan till fransk stjärnkock
Kungsfenan The Swedish Seafood Award i kategorin maritim gastronomi har tilldelats franska Anne-Sophie Pic. Enligt många världens främsta kvinnliga kock med fisk som specialitet.
-
Örebroare handlar ekologiskt
I två veckor har pilotkampanjen Mer ekologisk mat pågått i Örebro. Och nu står det klart att konsumenternas inställning till och köp av ekologisk mat har förändrats.
-
Sias guide till glassbaren
»Glassbarerna är en del av den svenska gastronomin«, menar Sia Glass VD Per Stenström. Därför lanserar företaget Svensk Glassbarsguide 2007.
-
Carlsberg Sverige släcker törsten
Vatten, öl och sockerfri läsk säljer riktigt bra hos Carlsberg Sverige. För att möta efterfrågan investerar företaget 225 miljoner kronor i dryckesfabrikerna i Falkenberg och Ramlösa.
-
Turismen växer - men kan växa mer
Svensk turism omsatte 215 miljarder kronor förra året, en ökning med 11 procent. Totalt skapades 16 500 nya jobb. Men tillväxten kan bli ännu bättre – om anslaget till turistmarknadsföringen ökar.
-
aptit.se i Göteborg
I tio års tid har stockholmarna kunnat beställa mat från 50 utvalda restauranger via internettjänsten aptit.se. Nu har turen kommit till hungriga göteborgare.
-
Centrum för förpackningsutveckling
Den 28 juni inviger förpackningspappersföretaget Billerud ett eget centrum för utveckling av wellpapplådor. Syftet är bland annat att förbättra kvaliteten på frukt och grönt.
-
Skollunch på schemat
Nästan 60 procent av landets skolelever uppger att lunchen är stressig och en tredjedel äter innan klockan elva. Det visar en undersökning från Skolmatens Vänner, som nu uppmanar till matro genom schemalagd lunch.
-
Ökad hamburgerkonkurrens i Småland
Max etablerar sin 53:e restaurang på Bredasten utanför Värnamo. Och hamnar ännu en gång granne med Burger King och McDonald’s.
-
Lifebox har återuppstått
Finansmannen Olof Andersson har köpt upp konkursdrabbade hälsomåltidsbolaget Lifebox. Preem och träningskedjan Forum är några av kunderna, skriver nyhetsbrevet Rapidus.
-
Tysk succédryck till Sverige
Krav-märkt, lätt kolsyrad och bryggd på samma sätt som öl – men alkoholfri. Drycken Bionade är en storsäljare i Tyskland och flera grannländer. Nu kommer den till Sverige.