Fritextsökning
Innehållstyper
-
Uppåt för trafikkrogar, nedåt för snabbmat
Restaurangernas försäljningsvolym steg med 4,6 procent under oktober 2016 jämfört med samma månad föregående år. Bäst gick det för trafiknära restauranger, som ...
-
Sayan & Roos gör Nobelmiddagen 2016
Kocken Sayan Isaksson och konditorn Daniel Roos är kreatörerna bakom årets Nobelmeny. Duon stod bakom middagen förra året. För Daniel Roos är det tredje gången ...
-
Rösta och läs mer om Bocuse d'Or 2017
Alexander Sjögren är Sveriges representant i Bocuse d’Or 2017.Totalt tävlar 24 länder i kock-VM i Lyon.De 24 länderna har kvalificerat via Bocuse d´Or Europe, B...
-
Hållbara företag
Max Hamburgare rankas som den mest hållbara hamburgerkedjan i Sverige och livsmedelsföretaget Oatly hamnar på en total tredjeplats. Det visar Svensk Hållbarhets...
-
Bocuse 2017 vegansk tävlingsrätt
En helt vegansk tallrik på kock-klassikern Bocuse d'Or är nyheten när tävlingen fyller 30 år i januari 2017.
-
Ny app för matsvinn
Matsvinnsappen ResQ Club har skapat en virtuell skattjakt till förmån för Stockholm Stadsmissions verksamhet Matcentralen, inspirerad av det populära spelet Pok...
-
Nya krogplaner på Djurgården
Sajten StockholmDirekt rapporterar att de två nedbrunna restaurangerna på Djurgården i Stockholm, Djurgårdsbrunns Värdshus och Lisa på Udden på Biskopsudden, sk...
-
Restaurangbranschen står inför flera utmaningar
Svenskarna går på krogen som aldrig förr – och aldrig tidigare har prognoserna för branschen sett bättre ut. Men förändrades attityder bland gästerna ställer ny...
-
Var femte svensk kan tänka sig ett grönt julbord
Nästan var femte svensk (19%) kan tänka sig att slopa det traditionella julbordet i år mot ett helt vegetariskt julbord. Det visar en färsk undersökning som Sif...
-
Var fjärde dansk restaurang hotas av konkurs
Det är få danska krögare som blir rika på sin verksamhet. Bara 44 procent av restaurangerna har visat stabila överskott de senaste tre åren och var fjärde är så...
-
Nobelfesten – Årets bästa måltidsbok
Måltidsakademien har utsett Nobelfesten - nya recept och klassiska menyer Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier. Boken vann också klassen Ceremoniella måltider.
-
Åtta klara till årets Kock-finalen
De åtta kockar som möts i finalen av Årets Kock 2017 är: Johan Backeus, Aveqia, Stockholm, Jesper Bogren, Heaven 23 Gothia Towers, Göteborg, Olle Broström, Foto...
-
Nya rekordet mer än 400 matböcker
Här är alla kokböcker som Juryn för Årets Måltidslitteratur har granskat. Mer än en kokbok per dag. Utgivningen inom måltidslitteratur fortsätter att öka. Foto: Lisbeth Rauden
-
Framtidskrogen: Mångkulturell, digital. Nya unga och fler äldre gäster
Krogvärlden är en spegling av samhällsutvecklingen. Så kan en ny trendspaning sammanfattas, där mångkultur och digitalisering starkt spås påverka framtiden. En ...
-
Nytt rekord för måltidslitteratur
Mer än en kokbok per dag ges ut i Sverige.Det står klart sedan Måltidsakademiens jury samlat in all måltidslitteratur som ges ut i landet som tagit emot 400 bid...
-
Finalisterna i Årets Kock 2017
Nu det klart vilka åtta kockar som går vidare till finalen i Årets Kock 2017 – SM i professionell matlagning. Finalen avgörs den 2 februari i Malmö.
-
Årets Kock, följ semifinalen här
Upplagt för Årets Kock 2017 – SM i professionell matlagning Här är kockarna som gör upp idag Helsingborg. Åtta kockar går sedan vidare till finalen på Malmö Are...
-
Årets Ekokock avgjord
Vinnare i tävlingen som avgjorts idag i Malmö: Segrare i Unga Ekokockar: Moa Isaksson, Ebba Wilhelmsson och Johanna Eliasson, Tannbergskolan, Lycksele. Årets Ek...
-
Dags för Nordens största ekomässa
Natural Products Scandinavia & Nordic Organic Food Fair öppnar idag i Malmö, Nordens största fackmässa för naturligt och ekologiskt. I dag inleds också tävlinge...
-
Ny svensk matleveranstjänst
Mat förberedd på krogar som enkelt tillreds i hemmet – det är affärsidén bakom den svenska startupen Foodiebag. I dagarna lanserar de sin tjänst i Stockholm. De...
-
Hög ljudnivå ett problem på restauranger
Hög ljudnivå på restauranger kan vara påfrestande för alla, inte bara för de 1,4 miljoner svenskar som lider av någon typ av hörselnedsättning.
-
Mat som ska kastas kan köpas billigt
Digitala tjänster för att sälja vidare restaurangmat som annars ska kastas, blir allt vanligare. ResQ och Karma är två företag som satsar på att minska matsvinnet.
-
White Guide utvecklas
White Guide Stockholm 2016-17, Stockholms bästa restauranger, caféer och ett urval hotel, är en ny guide – på svenska och engelska för att nå en bredare publik.
-
Dags för Sthlm Food & Wine
I morgon är det dags för den stora konsumentmässan Sthlm Food& Wine, fd Mitt kök att öppna dörrarna.