Fritextsökning
Artiklar per år
- Alla (12 074)
- 2026 (152)
- 2025 (283)
- 2024 (286)
- 2023 (308)
- 2022 (291)
- 2021 (323)
- 2020 (422)
- 2019 (491)
- 2018 (895)
- 2017 (787)
- 2016 (281)
- 2015 (200)
- 2014 (411)
- 2013 (506)
- 2012 (803)
- 2011 (829)
- 2010 (1 208)
- 2009 (733)
- 2008 (922)
- 2007 (452)
- 2006 (6)
- 2005 (73)
- 2004 (168)
- 2003 (244)
- 2002 (293)
- 2001 (372)
- 2000 (196)
Innehållstyper
-
Daniel Müllern är Årets Köksmästare
Efter tolv veckors tävlande i tv-programmet Köksmästarna på Kanal 5 tog han på torsdagskvällen även hem den prestigefyllda titeln Årets Köksmästare. I april tidigare i år korades han dessutom till Årets Möteskock i en landsomfattande tävling.
-
Uppgång för restaurangerna i april
Restaurangernas försäljningsvolym steg med 4,0 procent under april jämfört med samma period förra året. Bäst gick det för lunch och kvällsrestauranger, som ökade med 5,2 procent.
-
NYA RS 4/5 är här! Tommy Myllymäki om knivskador, Brydlings Fem-stegsmetod mot ekologiskt
RS : 4/5 är här med massor av läsvärt: • Brydlings fem-stegsmetod mot ekologisk restaurang • Unik intervju med franske ostmästaren Hervé Mons • Vinnarintervju med Tommy Myllymäki och coachen Jonas Dahlbom • Blomstertid i maten av Jens Linder • Finns det plats för all öl undrar Jörgen Hasselqvist i Pint of view
-
Ny restaurang öppnar i Gamla Sjöboden i Sollefteå
Sjöboden i Sollefteå har stått tom i ett halvår men snart blir det ändring. Fener Murat, med efter arton års erfarenhet av den lokala restaurangbranschen hoppas kunna öppna The Grill House redan före midsommar.
-
Restaurang Jonas stänger
Med anledning av en förändring i verksamheten meddelar Restaurang Jonas i Stockholm att de stänger i slutet av juni månad. Ett nytt koncept kommer att lanseras till hösten.
-
100 kvinnliga toppkockar ska listas
För andra gången gör nu Årets kock en satsning på att få fram fler kvinnliga kockar att ställa upp i Årets kock. En ny hemsida har skapats där man kan nominera kvinnliga kockar.
-
Scandic lockar med Jamie Oliver utan att ha Jamie på plats
I morgon anordnar Scandic en rekryteringsdag för att anställa personal till Jamie´s Italian. Ett mail med rubriken "På torsdag vill Jamie Oliver anställa Stockholms bästa restaurangpersonal" har skickats till medierna. Länk finns i mailet till en film där Jamie Oliver slår på trumman för rekryteringsdagen. Dock är det en rekryteringsdag för Jamie´s Italian utan den kände kocken. Jamie Oliver kommer inte att finnas på plats har Scandic låtit meddela.
-
Smaka på Stockholm lockade många
Boqueria blev årets bästa restaurangtält och Babas Burgers & Bites i Rågsved valdes till publikens favorit när mat-och dryckesfestivalen Smaka på Stockholm summerade de fem dagarna.
-
Foodies – en film om gastronomisk jet set
Recension: Nyligen hade filmen Foodies premiär på bio. Den handlar om den gastronomiska jet-set i världen. Människor som närmast kan liknas vid gastronomins svar på hipsters. De är bloggare och självutnämnda recensenter som reser världen runt för att äta på de bästa restaurangerna.
-
En fjärdedel av klimatpåverkan kopplad till mat
Forskare på Sveriges Lantbruksuniversitet menar att det finns mycket att göra kring matbordet för att minska klimatpåverkan. Både vad och hur mycket som läggs på tallriken har stor påverkan på klimatet.
-
Mazars Företagarpris till Erik och Anna Lallerstedt
Mazars företagarpris uppmärksammar de uthålliga företagen. De som funnits länge på marknaden och som klarat av att överleva konjunkturnedgångar och förändringar på marknaden. Årets pris gick till Erik Lallerstedt.
-
Trendig öl skapar brist på humle
Ett stadigt växande antal mikrobryggare i kombination med en trend för höga humlehalter i ölet gör att humleodlarna har svårt att hinna med. Framför allt är India Pale Ale, IPA, som kräver mycket humle. Ibland upp till fyra gånger så mycket som vanligt lageröl. Den ökade efterfrågan gör att humleodlarna kan får svårt att klara produktionen.
-
Maya Samuelsson tog brons i Estland
Maya Samuelsson har tagit sin tredje medalj på kort tid. Denna gång var det i de Estniska öppna sommeliermästerskapen Trophee Mastroberardino Cup.
-
Ny marknadsavdelning ska lyfta Harrys
Restaurangkedjan Harrys rekryterar ny marknadschef och marknadskoordinatorn som en del i en större plan för att utveckla koncept och kommunikation för kedjans 46 restauranger.
-
Jonas Lundgren öppnar ny krog
På Djursholm i Stockholm kommer en ny krog att öppnas i augusti. Det är Jonas Lundgren som öppnar Yolo tillsammans med Sarah Korduner.
-
Hälsingestintan blir mobil
Nu tar Britt-Marie Stegs, vd Hälsingestintan ett kliv vidare i riktningen mot utvecklingen av kvalitetskött. Med egna mobila slakterier skapar företaget mer kontroll över hela produktionsprocessen och ett tätare nätverk med sina leverantörer. Projektet innebär dels högre kvalitet på köttet genom mindre stress vid slakten och kortare transporter men också att producenterna kommer närmare konsumenten. Lyssna Till Britt-Marie Stegs på podcast här intill.
-
Expert på slow-food till Mathias Dahlgren
Nu snabbas slow-foodprofilen upp i Sverige . Detta genom att Jacqueline Cavazza har rekryterats till Mathias Dahlgren. Jacqueline har som första svensk erhållit en Bachelor of Gastronomic Science från The University of Gastronomic Science i Pollenzo. – Det känns superspännande att börja, speciellt då jag och Mathias delar många resonemang. De senaste tre åren har jag bott i Italien och på nära håll studerat slowfoodrörelsen. Det är en intressant filosofi som det ska bli kul att jobba vidare med fast ur ett svenskt perspektiv, säger Jacqueline Cavazza, som på börjar sin anställning denna vecka.
-
Lugnt läge hos Segers i Ukraina
Tillverkningen av yrkeskläder vid Segers dotterbolag i Ukraina pågår som planerat och har hittills inte haft några störningar alls. Det säger Benny Karlsson, VD för yrkesklädesföretaget Segers Fabriker i Borås, med anledning av det aktuella läget i Ukraina
-
Åhus grönt kritiseras av facket
En av Sveriges största grönsaksproducenter får stark kritik från fackförbundet kommunal. De menar att säsongsanställd personal tvingas jobba åttio timmar i veckan till halva lönen.
-
Från 24 000 till fem
För tredje året i rad har svenska folket skapat sina önskeburgare på McDonald’s meny. I den digitala tävlingen MyBurger har svenskarna fått komponera sina egna burgare och rösta på sina favoriter. Totalt fick man in drygt 24 000 digitala burgare. Fem av dessa valde juryn ut som slutvinnare efter noggrann provsmakning.
-
Stockholm och Skåne, de stora vinnarna
Vid en prisutdelning på Café Opera i Stockholm presenterades Sveriges bästa caféer enligt White Guide Café 2014. Stockholm och Skåne dominerade prisregnet.
-
O´Learys satsar på Finland
Sportbarkedjan O’Learys har skrivit ett avtal med den finska hotell- och restaurangkoncernen Restel.
-
Öppna sinnen i Jokkmokk
Matlandetkonferensen 2014 hålls i Årets Matlandethuvudstad Jokkmokk 10-11 juni. Tema för konferensen är sinnenas mat och fokus ligger på hur smak och andra sinnesintryck påverkar arbetet att utveckla ett hållbart matland.
-
Smaka på Stockholm vassare än på länge
Sveriges största återkommande mat- och dryckesevenemang, Smaka på Stockholm i Kungsträdgården, höjer nu ribban rejält efter några år med falnande intresse. För första gången på länge finns några av Stockholms hetaste krogar och foodtrucks med.
BREAKING