Arla minskar förbrukningen

Minskad energiförbrukning och på sikt en koldioxidneutral anläggning. Det är målet med det avtal som Arla Foods i Vimmerby har tecknat tillsammans med energitjänstföretaget Dalkia.

Se upp för tyskt kött

Utdelade drakar

Det var både nykomlingar och en eller annan ”gammal goding” som blev årets vinnare av DNs krogpris som utsetts av På stans krogkommission.

Se upp för tyskt kött

Den tyska dioxinskandalen får nu en direkt påverkan på Sverige. Tyskt kött som inte längre går att exportera utanför EU säljs ut billigt som råvara till charkuterier, bland annat på den svenska marknaden, påpekar branschorganisationen Svenskt Kött.

Medium Rare på Pontus By the Sea

Efter två års uppehåll är det åter dags för varietégruppen Medium Rare att inta Pontus By the Sea.

Hett och sött i chipsskålen

Det drar ihop sig till Melodifestivalen och Santa Maria passar därför på att släppa nya tortillachips i två smaker i begränsad upplaga inför de musikaliska lördagarna.

Tyska stjärnor på restauranghimlen

Tyskland ligger på andra plats i Guide Michelin vad gäller antalet trestjärniga restauranger. Nu har ytterligare tolv stjärnor delats ut.

Storstad i Stockholm

Restaurang Storstad på Odengatan i Stockholm har byggt ut och byggt om lokalens matsal i bistroliknande stil.

Hett och sött i chipsskålen

Det drar ihop sig till Melodifestivalen och Santa Maria passar därför på att släppa nya tortillachips i två smaker i begränsad upplaga inför de musikaliska lördagarna.

Medium Rare på Pontus By the Sea

Efter två års uppehåll är det åter dags för varietégruppen Medium Rare att inta Pontus By the Sea.

Tommy snart redo för VM

VM för kockar kryper närmare och nu väljer Sveriges representant, Tommy Myllymäki, att åka på träningsläger för att finslipa formen och därigenom öka möjligheten till att tälja guld.

Tommy snart redo för VM

VM för kockar kryper närmare och nu väljer Sveriges representant, Tommy Myllymäki, att åka på träningsläger för att finslipa formen och därigenom öka möjligheten till att tälja guld.

Nederburg hyllas

Det blev storslam för Nederburg i årets utgåva av den sydafrikanska vinguiden Platter.

Sverige ansöker om Bocuse d'Or Europe 2014

Den svenska Bocuse d'Or-akademien har lämnat in en ansökan om att få arrangera Bocuse d´Or Europe 2014.

Prisades av Gastronomiska Akademien

Fler sous vide-produkter

Scan lanserar nu två nya sous vide-produkter för restauranger och storhushåll.

Nederburg hyllas

Det blev storslam för Nederburg i årets utgåva av den sydafrikanska vinguiden Platter.

Sverige ansöker om Bocuse d'Or Europe 2014

Den svenska Bocuse d'Or-akademien har lämnat in en ansökan om att få arrangera Bocuse d´Or Europe 2014.

Snabbmat, café-, och restaurang under ett tak

Den 2-3 februari är det dags för easyFairs mässor FASTFOOD & CAFÉ / RESTAURANGEXPO 2011 på Kistamässan i Stockholm. Det är första gången som de två mässorna går samtidigt.

Fler hela bönor från Löfbergs Lila

Prisades av Gastronomiska Akademien

Gastronomiska Akademiens belöningar för år 2010 delades ut på Riddarhuset i Stockholm den 15 januari med pompa, ståt och trumpetfanfarer.

Matlust för skolor

I förra veckan lanserades boken Matlust, som samlar några av mest beprövade recepten från över 25 svenska skolkök. Den innehåller också reportage från 15 skolkök i landet.

Ny food court i Uppsala

King Size-rekord

152 349 stycken. Så lyder det nya rekordet i antal sålda King Size räksmörgåsar under 2010 på hotell Gothia Towers restauranger i Göteborg.