Branschen samlas i Kista

Onsdagen den 2 och torsdagen den 3 februari arrangeras FASTFOOD & CAFÉ och RESTAURANGEXPO på Kistmässan. Ungefär 200 utställare finns på plats.

Hjortpizza från Nyköping gav vinst i Pizza-SM 2011

Tony Gerasovski från Pizzeria Fasana i Nyköping är 2011 års svenska pizzamästare. Han vann med sin vilda pizza, ”Hjort är Gjort”.

Världsmästaren visar vägen

I dag, onsdagen den 2 februari, genomförs Pizza-SM på Kistamässan, under FASTFOOD & CAFÉ. I anslutning till tävlingen bakar före detta världsmästaren Antonio Polzella från Italien pizzor under stor show och festliga former.

Alla hjärtans lunch

På alla hjärtans dag, den 14 februari, arrangerar Lunchfrämjandet "Alla hjärtans lunch", för sjunde året i rad.

Krämiga såser i tub

Druvan lanserar en ny serie med fyra krämiga såser i tub.

Bravo med fruktkött

Skånemejerier lanserar under månaden ett tillskott i sitt Bravosortiment, Bravo med fruktkött.

Burfångade amerikanska räkor

Nu introducerar Pandalus stora burfångade räkor från Maine utanför USAs östkust.

Mjälloms Tunnbröd förstärker

Mjälloms Tunnbröd har anställt både en marknads- och kvalitetschef samt en plats- och produktionschef.

Ungdomsmeny på Operakällaren

För tredje året erbjuder Operakällaren nu en specialkomponerad ”ungdomsmeny”, serverad i Matsalen, till ett specialpris exklusivt för gäster under 25 år.

Från sås till dressing

Om någon vecka kommer det att finnas färsk dressing från Erik Lallerstedt att köpa i butik. Det uppges vara "en helt vanlig hederlig dressing".

Amerikanska klassiker tillbaka

Nu är Great Tastes of America tillbaka på McDonald’s meny. Under fem veckor, mellan den 1 februari och 14 mars, serveras fem olika hamburgare med ny smak varje tisdag.

Två kraftfulla nyheter

I slutet av februari dyker det upp ett nytt knäckebröd i brödhyllorna.

Niklas Ekstedt tar över Arnoldshusets kök

Niklas Ekstedt tar över köket i Arnoldshuset och ska förutom konferensluncher erbjuda matlagningskurser och festmiddagar.

Silver i kock-VM bra för landsbygden

Silver i kock-VM bra för landsbygden

– Sveriges silver i kock-VM är glädjande och betyder mycket för Sverige som det nya matlandet, säger Niclas Purfürst på Jordbruksverket.

Skandinavisk storslam i Bocuse d'Or

Svenske Tommy Myllymäki fick Bocuse d'Argent för sina insatser i Lyon. Danske Rasmus Kofoed, förhandsfavoriten, tog hem guldet. Norge hamnade på bronsplats.

Skandinavisk storslam i Bocuse d'Or

Svenske Tommy Myllymäki fick Bocuse d'Argent för sina insatser i Lyon.Danske Rasmus Kofoed, förhandsfavoriten, tog hem guldet.Norge hamnade på bronsplats.

Smaksatt kex till neutral ost

Göteborgs Utvalda Vitlök & Basilika är ett nytt kex som passar bäst med neutrala ostar.

Findus klimatcertifierar

Findus inför klimatcertifiering på ett antal av sina svenskodlade grönsaker.

Lägre fetthalt i nytt Bregott

Andra veckan i februari lanseras Bregott Mindre, med lägre fetthalt.

Smaksatt kex till neutral ost

Göteborgs Utvalda Vitlök & Basilika är ett nytt kex som passar bäst med neutrala ostar.

Arla minskar förbrukningen

Minskad energiförbrukning och på sikt en koldioxidneutral anläggning. Det är målet med det avtal som Arla Foods i Vimmerby har tecknat tillsammans med energitjänstföretaget Dalkia.

Se upp för tyskt kött

Utdelade drakar

Det var både nykomlingar och en eller annan ”gammal goding” som blev årets vinnare av DNs krogpris som utsetts av På stans krogkommission.