Vigårda expanderar

Snabbmatskedjan Vigårda fortsätter att expandera. Nu finns man även på Avenyn i Göteborg. Under året kommer flera lokala kändisar som exempelvis Lasse Kronér oc...

Michelin Nordic Guide 2016

Michelin presenterar den andra nordiska utgåvan av hotell- och restaurangguiden onsdagen den 24 februari. Guiden har i år bytt namn till Michelin Nordic Guide 2016.

Köttfusk på Gotland

Livsmedelskontrollen i Stockholm misstänker Slakteriföretagen Gothemsgården och Gotland K&D för att ha sålt hundratals ton kött som spritts över Sverige som kra...

Toa ingen skitsak för kroggäster

Många gäster ser ett samband mellan ofräscha toaletter och krogköket. En undersökning bland nordbor visar dessutom att det är viktigare för restauranger i Sveri...

Gulddraken har upptäckt närförorten

Har Gulddraken blivit medelålders, stadgad eller är trött på innerstadens puls och trängsel? Ett av priserna i årets Gulddrake gick nämligen till Enskedeparkens Bageri.

Mamma Mia och mat ger utsålt på Tyrol hela våren

Nu gör ABBO-rna det igen. Musikalen Mamma Mia som har över femton år på nacken, spelats världen över sedan millennieskiftet, blivit film och nu återuppstått som...

Magnus Nilsson bland världens 100 bästa kockar

Det nordiska undret på restaurangfronten märks inte så tydligt när två- och trestjärniga Michelinkockar har röstat fram vilka som är de 100 bästa kockarna i vär...

EM-brons till Svenska Konditorlandslaget

Det Svenska Konditorlandslagets är nu klara för konditor-VM. För Sverige tävlade Maria Grave och Lina Östberg och lyckades med målsättningen att placera laget s...

Ramsay-kock till Årets Kock-juryn

Nu är juryn för Åretskock klar. Clare Smyth, Chef Patron på trestjärnigt belönade Restaurant Gordon Ramsay i London, är en av jurymedlemmarna som bedömer finalisterna.

Fortsatt expansion för KFC

Efter lanseringen av det amerikanska restaurangvarumärket KFC, Kentucky Fried Chicken, i slutet av 2015 i Lockarp, Malmö fortsätter det börsnoterade restaurangf...

Krog och mat i topp för nyföretagare

Företag inom mat och dryck lockar mest, bland landets blivande entreprenörer. 18 procent av de tillfrågade toppar med affärsidéer inom krog-och livsmedelsföretag.

Dags för åttonde Krogveckan

Snart är det årets längsta månad slut. För att göra upploppet lite lättare och början av februari lite läckrare erbjuder flera av landets restauranger extra pri...

Tommy Myllymäki fick akademiens guldmedalj

Restauratören och kocken Tommy Myllymäki har fått Gastronomiska Akademiens finaste utmärkelse, guldmedalj för ”utomordentliga insatser för svensk matkultur.

Starbucks fortsätter expansionen

Nyligen öppnade Starbucks sin första butik i Uppsala, i Gränby Centrum. Därmed finns 14 Starbucks i Sverige.

Svenska mervärden fokus för landsbygdsministern

Idag medverkar landsbygdsminister Sven-Erik Bucht i Jordbruksverkets livsmedelsseminarium på Kungliga Myntkabinettet där han kommer att berätta om arbetet med d...

Bucht: Innovativa restauranger viktiga för näringslivet

När landsbygdsminister S-E Buchts besökte på Restaurangakademien hamnade han i knivskarpt läge och fick noggranna instruktioner på hur knivar hanteras på ett pr...

Debatt om servitörsyrkets möjligheter på Prata Mat

I samband med Årets Servitör och Restauranggalan genomfördes en debatt om servitörprofessionens möjligheter, utbildning och rekrytering och hur bra service ger ökad lönsamhet.

Hagströmer har lämnat Pontus Group

Sven Hagströmer har lämnat Pontus Group. Ny delägare är Thomas Dahlstedt tillsammans med Pontus Frithiof och Anders Westerholm som äger en fjärdedel av Burger & Lobster.

Mother ny satsning av Melker & Couet

På torsdag den 14 januari är det dags för öppning av Melker Anderssons och Danyel Couets nya restaurang Mother med plats för 500 gäster. Adressen är nya Mästerh...

Michelin köper Bookatable

Med målsättningen att satsa på restaurangbokningar online meddelar däckföretaget Michelin sitt köp av Bookatable.

Svagare tillväxt november 2015

Restaurangernas försäljningsvolym steg med 0,7 procent under november 2015 jämfört med samma månad föregående år. Bäst gick det för caféerna, som ökade med 9,9 ...

Elisabeth Qvarford tf vd på Svenskt Kött

Elisbeth Qvarford har utsetts till tillförordnad vd för Svenskt Kött. Hon ersätter Maria Forshufvud som blir vd för nya Svenskmärkning AB.

God Jul& Gott Nytt År!

Årets mest späckade R&S är här!

Läs om Årets Roligaste måndag: Reportage om galamaten och tävlingen Årets Servitör! Bilaga med alla vinnarna på Restauranggalan. Julklappsidéer och boktips på m...