Premiär för ny dryckesmässa i Stockholm

17-18 februari är det dags för en ny dryckesmässa Destillat Stockholm på Waterfront. Under två dagar blir det möjligt att prova spritdrycker från hela världenoc...

Adam&Albin vann Gulddraken Krog lyx

Krogvinnarna av DN:s Gulddraken 2017 är • Krog lyx: Adam/Albin.• Krog mellan: Portal • Krog budget: 800 grader

Santa Maria flyttar streetfood från gatan till butiken

Nio nya koncept från Santa Maria inspirerade av den urbana megatrenden street food lanseras mot dagligvaruhandeln och konsumenterna.

Samarbetsavtal för Jokkmokks korv & rökeri

Atria ska ansvara för all marknadsföring och försäljning av Jokkmokks produkter utanför företagets närområde.

Preem kampanjar för SOS Barnbyar

Kaffekampanjen inbringade en halv miljon till förmån för organisationen.

Gulddraken – alla nominerade

Gulddraken, Stockholmskrogarnas egen Oscarsgala äger rum på måndag. Då delas priser ut i fem kategorier: Bar, Krog budget, Krog mellan, Krog lyx, och Kafé.

Reitan premierade Stockholmsföretagare

De korades till årets köpmän vid Reitan Conveniences årliga riksmöte i Jönköping i veckan.

Unga kockar laddar inför årets fajt

För 41:e året i rad anordnar Chaîne des Rôtisseurs, gastronomisk förening för både professionella krögare och amatörer, en tävling för unga kockar. nu är finalisterna utsedda.

Vin-Nytt: Frankrike petat från plant-toppen

En historisk händelse. Frankrike är inte längre världens största producenten av vinrankor. För första gången där de franska plantodlarna nummer två. Istället är...

KFC till Västerås

Snabbmatskedjan öppnar på Erikslunds handelsområde i sommar.

Årets Kock Johan Backéus i veckans pod

Årets Kock Johan en trägen person som varit på silverplats två gånger i finalen av Årets Kock innan han tog hem vinsten 2017.

Historisk restaurangtillväxt 2016

Den preliminära omsättningstillväxten i volym för helåret 2016 blev 4,4 procent jämfört med helåret 2015. I ett historiskt perspektiv är det en mycket stark til...

Snabbmat har blivit statusmat

Trender har blivit otrendigt inom snabbmatsbranschen – Det är däremot helt rätt att äta mat på språng med hög kvalitet, grönt och hållbart enligt dem som talade...

Följ Årets Kock 2017 här:

Johan Backéus Årets Kock 2017

–Framför allt var det gott och för att jag hann att jobba på finishen, att kunde utveckla känslan, är Johan Backéus första kommentar efter segern i Årets Kock 2...

Picadeli till Nordstan

Salladsrestaurangkonceptet öppnar i Göteborgcentrumet.

Dyrare pizza

Pizzapriserna har stigit med nära 2 procent sedan 2015 enligt en ny undersökning från OnlinePizza.

Menigo i rekryteringstagen

Helhetsleverantören satsar hållbart och rekryterar från Coop Sverige. Internt byter Christoffer Carlsmose tjänst.

Vinnarna i Fast Food Awards korade

På onsdagens korades sju vinnare i årets upplaga av Fast Food Awards. Prisutdelningen ägde rum på Fastfood & Café och restaurangexpo-mässan i Stockholm och blan...

Tomas Gustavsson är årets Sous Vide-kock

Årets Sous Vide kock 2017 är Tomas Gustavsson som segrade i finalens som idag avgjordes på Restaurang Expo 2017 i Kista. Vinnaren är verksam på Pembert&Gustavss...

Malmö mot Stockholm i Årets Sous Vide-kock

Finalisterna utsedda till Årets Sous Vide-kock 2017 – tävlingen som riktar sig till yrkesverksamma kockar och som gör upp om titeln i morgonpå Restaurang Expo 2017 i Kista.

Sveriges 600 toppkrogar

Nu har 2017 upplaga av White Guide presenteras. 800 krogar har bedömts och 600 har kommit med i guiden. 80 är nya på listan, sju gör come-back i förteckningen.

Poängfördelning i Bocuse här

Här är poängfördelning mellan de 24 länder som tävlade i Lyon under två dagar. Som synes ligger alla de nordiska länderna bland topp tio.

Knivskarp konkurrens i Årets Bocuse

I Bocuse d'Or där prisutdelningen börjar klockan 18.00 har de senaste två dagarnas tävling präglas av en sak: Mycket jämna och skickliga kockar. – Om det förut ...