Fritextsökning
Innehållstyper
-
Näringsminister fokuserar på turism
I dag, besöker närings- och innovationsminister Mikael Damberg Stockholm Business Region för att diskutera besöksnäringen i Stockholm och hur huvudstaden kan bi...
-
Ingela Stenson invald i KSLA
Ingela Stenson, omvärldsbevakare har valts in i Kungliga Skogs- och Lantbruksakademin.
-
Tävlingsuppgift - vegetariska smårätter
Den första tävlingsrätten för de åtta finalisterna i Årets Kock 2017 är vegetariska smårätter. Finalen hålls den 2 februari 2017 i Malmö.
-
Portal Årets Affärskrog
Årets Affärskrog 2016 är Klas Lindbergs restaurang Portal, som enligt Dagens industri och Di Weekend har utmärkt sig särskilt.
-
Prata Mat träffade skaparna av Nobelmiddagen: Sayan och Roos
Sayan Isaksson och Daniel Ross är årets huvudkreatörer bakom Nobelmenyn. Två ytterst skickliga och ödmjuka yrkesutövare. Hör intervjuerna med dem på Prata Mat.
-
R&S nr 7: Allt om galan. Intervjuer med medaljörerna från OS.
– Möt Krister Dahl, Sveriges meste Mästerskapskock – R&S reder ut medaljröran i Culinary Olympics – Läs allt om Restauranggalan, Maten, Årets Servitör, Minglet ...
-
Patti Smith deltar i Nobels stora matkonferens
Årets upplaga av Nobel Week Dialogue fokuserar på den roll maten har i våra liv? Vem påverkar vad vi väljer att äta och hur påverkar våra val miljön? Det är någ...
-
Bocuse-Alex lovar laga godaste veganmaten
Nu har den andra tävlingsrätten i Bocuse dÓr 2017 presenterats. För första gången i Bocuse-tävlingen gäller för de tävlande att laga toppmat av enbart veganska ...
-
Uppåt för trafikkrogar, nedåt för snabbmat
Restaurangernas försäljningsvolym steg med 4,6 procent under oktober 2016 jämfört med samma månad föregående år. Bäst gick det för trafiknära restauranger, som ...
-
Sayan & Roos gör Nobelmiddagen 2016
Kocken Sayan Isaksson och konditorn Daniel Roos är kreatörerna bakom årets Nobelmeny. Duon stod bakom middagen förra året. För Daniel Roos är det tredje gången ...
-
Rösta och läs mer om Bocuse d'Or 2017
Alexander Sjögren är Sveriges representant i Bocuse d’Or 2017.Totalt tävlar 24 länder i kock-VM i Lyon.De 24 länderna har kvalificerat via Bocuse d´Or Europe, B...
-
Hållbara företag
Max Hamburgare rankas som den mest hållbara hamburgerkedjan i Sverige och livsmedelsföretaget Oatly hamnar på en total tredjeplats. Det visar Svensk Hållbarhets...
-
Bocuse 2017 vegansk tävlingsrätt
En helt vegansk tallrik på kock-klassikern Bocuse d'Or är nyheten när tävlingen fyller 30 år i januari 2017.
-
Ny app för matsvinn
Matsvinnsappen ResQ Club har skapat en virtuell skattjakt till förmån för Stockholm Stadsmissions verksamhet Matcentralen, inspirerad av det populära spelet Pok...
-
Nya krogplaner på Djurgården
Sajten StockholmDirekt rapporterar att de två nedbrunna restaurangerna på Djurgården i Stockholm, Djurgårdsbrunns Värdshus och Lisa på Udden på Biskopsudden, sk...
-
Restaurangbranschen står inför flera utmaningar
Svenskarna går på krogen som aldrig förr – och aldrig tidigare har prognoserna för branschen sett bättre ut. Men förändrades attityder bland gästerna ställer ny...
-
Var femte svensk kan tänka sig ett grönt julbord
Nästan var femte svensk (19%) kan tänka sig att slopa det traditionella julbordet i år mot ett helt vegetariskt julbord. Det visar en färsk undersökning som Sif...
-
Var fjärde dansk restaurang hotas av konkurs
Det är få danska krögare som blir rika på sin verksamhet. Bara 44 procent av restaurangerna har visat stabila överskott de senaste tre åren och var fjärde är så...
-
Nobelfesten – Årets bästa måltidsbok
Måltidsakademien har utsett Nobelfesten - nya recept och klassiska menyer Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier. Boken vann också klassen Ceremoniella måltider.
-
Åtta klara till årets Kock-finalen
De åtta kockar som möts i finalen av Årets Kock 2017 är: Johan Backeus, Aveqia, Stockholm, Jesper Bogren, Heaven 23 Gothia Towers, Göteborg, Olle Broström, Foto...
-
Nya rekordet mer än 400 matböcker
Här är alla kokböcker som Juryn för Årets Måltidslitteratur har granskat. Mer än en kokbok per dag. Utgivningen inom måltidslitteratur fortsätter att öka. Foto: Lisbeth Rauden
-
Framtidskrogen: Mångkulturell, digital. Nya unga och fler äldre gäster
Krogvärlden är en spegling av samhällsutvecklingen. Så kan en ny trendspaning sammanfattas, där mångkultur och digitalisering starkt spås påverka framtiden. En ...
-
Nytt rekord för måltidslitteratur
Mer än en kokbok per dag ges ut i Sverige.Det står klart sedan Måltidsakademiens jury samlat in all måltidslitteratur som ges ut i landet som tagit emot 400 bid...
-
Finalisterna i Årets Kock 2017
Nu det klart vilka åtta kockar som går vidare till finalen i Årets Kock 2017 – SM i professionell matlagning. Finalen avgörs den 2 februari i Malmö.
BREAKING