Fritextsökning
Artiklar per år
- Alla (12 018)
- 2026 (96)
- 2025 (283)
- 2024 (286)
- 2023 (308)
- 2022 (291)
- 2021 (323)
- 2020 (422)
- 2019 (491)
- 2018 (895)
- 2017 (787)
- 2016 (281)
- 2015 (200)
- 2014 (411)
- 2013 (506)
- 2012 (803)
- 2011 (829)
- 2010 (1 208)
- 2009 (733)
- 2008 (922)
- 2007 (452)
- 2006 (6)
- 2005 (73)
- 2004 (168)
- 2003 (244)
- 2002 (293)
- 2001 (372)
- 2000 (196)
Innehållstyper
-
Nominera till Coops miljöpris
Känner du någon som brinner för klimatmat? Nu är det dags att nominera kandidater till Änglamarkspriset 2008.
-
Starbucks vd sparkad
Jim Donald, vd för världens största kafékedja Starbucks, tvingas lämna sin post. Istället tillträder nygamle vd:n Howard Schultz, tillika styrelseordförande.
-
Nominera till Coops miljöpris
Känner du någon som brinner för klimatmat? Nu är det dags att nominera kandidater till Änglamarkspriset 2008.
-
Matstipendier att söka
Senast 18 januari kan personer inom restaurang och storhushåll söka stipendier som Sparbanksstiftelsen Färs & Frosta delar ut i samarbete med Skåneländska Gastronomiska Akademien.
-
Trafikbutiker i nytt avtal med Axfood
Det nya avtalet mellan inköpsorganisationen för bland andra Shell, Hydro och Uno-X, EMAB, och AxFood Närlivs träder i kraft 1 februari. Affären värderas till 80 miljoner kronor.
-
McDonald's på kaféoffensiv
Samtliga 14 000 McDonald´s i USA ska utrustas med en egen kaffebar, McCafé. Med äkta baristor bakom espressomaskinen får Starbucks se upp.
-
Frankrike fimpar
Dekadens och rödvin – utan cigaretter. Öppna protester till trots råder sedan 1 januari totalt rökförbud på restauranger, kaféer, barer och nattklubbar i Frankrike.
-
Ny utbildning i vinodling
Antalet kommersiella vinodlingar i Sverige växer. SIK, Institutet för bioteknik och livsmedel, i Göteborg har därför startat en grundkurs i professionellt vinmakeri.
-
NSP noteras på Stockholmsbörsen
Den 15 januari träder Burger Kings största franchisetagare i Sverige, Nordic Service Partners (NSP), in på OMX Nordiska Börs Stockholm.
-
Lag- och regeländringar 2008
Från och med 1 januari 2008 trädde minst 24 nya lagar och 278 förordningar i kraft. Här är några av de förändringar som berör hotell- och restaurangbranschen.
-
Spendrups breddar på ölsidan
I början av förra året var det Carlsberg som storsatsade på nya öl i sortimentet. I år är det Spendrups tur att utöka portföljen med tre ale, tre veteöl, två lager och en stout.
-
Bärkaffe ger sopberg
Trenden med bärbar mat och dryck anammas av allt fler. Med den följer ett växande avfallsberg, eftersom få väljer att återvinna sina lattemuggar och matboxar.
-
Årets mattrender
Lokalt och ekologiskt – inom en radie på 100 miles. Så lyder huvudtrenden för måltidsåret 2008. Termen ”locavore” har till och med utsetts till årets ord. Men året handlar också om etnisk mat och vågad kryddsättning.
-
Lag- och regeländringar 2008
Från och med 1 januari 2008 trädde minst 24 nya lagar och 278 förordningar i kraft. Här är några av de förändringar som berör hotell- och restaurangbranschen.
-
Spendrups breddar på ölsidan
I början av förra året var det Carlsberg som storsatsade på nya öl i sortimentet. I år är det Spendrups tur att utöka portföljen med tre ale, tre veteöl, två lager och en stout.
-
Bärkaffe ger sopberg
Trenden med bärbar mat och dryck anammas av allt fler. Med den följer ett växande avfallsberg, eftersom få väljer att återvinna sina lattemuggar och matboxar.
-
Byter Stureplan mot Avenyn
Den 10 januari öppnar Stockholmsbelägna nöjeskoncernen Stureplansgruppen nya nattklubben Push på Avenyn – i Göteborg. Ambitionen är att det ska bli ”en långsiktig bortamatch”.
-
Årets mattrender
Lokalt och ekologiskt – inom en radie på 100 miles. Så lyder huvudtrenden för måltidsåret 2008. Termen ”locavore” har till och med utsetts till årets ord. Men året handlar också om etnisk mat och vågad kryddsättning.
-
Byter Stureplan mot Avenyn
Den 10 januari öppnar Stockholmsbelägna nöjeskoncernen Stureplansgruppen nya nattklubben Push på Avenyn – i Göteborg. Ambitionen är att det ska bli ”en långsiktig bortamatch”.
-
Kockar utvecklar köksteknik
Mindre tidskrävande och effektiv matlagning som skapar nya tillagningsmetoder. Det kan bli resultatet av ett samarbete mellan Samsung och Restauranghögskolan i Umeå.
-
Grillat gör entré i norr
Burger Kings nordligaste restaurang ligger i Borlänge. Nu berättar Nordenchef Stefan Eriksson att kedjan är redo att förflytta sina positioner uppåt i landet.
-
Rökare stängs in
Smoke Free Systems har i samarbete med hotell- och restaurangbranschen utvecklat ett rökrum för rökning inomhus. Rummet sägs vara helt luktfritt och ge skydd mot passiv rökning.
-
Söt grapefrukt i säsong
Frukt och grönt med Chateau-status, det vill säga de finaste av primörer, spås bli en framtida trend. Det hoppas också odlare av grapefrukt från Florida på. Sheratons kökschef Joakim Broström recepttipsar.
-
Londonkrogar för snobbiga
Personalen som jobbar på många av Londons toppkrogar har en taskig attityd mot gästerna. Det visar en undersökning gjord av krogguiden The Square Meal 2008.
BREAKING