Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Stjärnkock storsatsar på modern bistro i historiska lokaler
Heat Helsingborg lämnar plats för Simon Weinbergs Bankpalatset. Restaurang, vinbar, cocktailbar och matbar ingår i det nya konceptet.
-
Efter ett års kräftgång – vändning för convenience
Efter fyra kvartal med fallande försäljning visar statistiken nu en tydlig vändning. Försäljningen under tredje kvartalet steg med 1,5 procent.
-
Ny direktör ska ge Max HR-strategi nya perspektiv
Den nya HR-direktören Katarina Lönnelid Ahlquist har liksom Max sina rötter i Norrbotten.
-
Shady Burgers avvecklas – ingen vill bli burgarkedjans nya ägare
Sagan all för Shady Burgers. Konkursförvaltaren hittade inte någon köpare till helheten och har därför överlämnat bolaget för avveckling.
-
Bastard Burgers ska gasa igen med ny expansionschef
Burgarkedjan från Luleå inleder den nya tillväxtfasen med en ny restaurang i Kungsmässan i november. Johan Gederberg har värvats för att leda expansionen som ska ta kedjan till ny europeisk marknad.
-
Hållbar öl under lupp – bryggerijättar anklagas för greenwashing
Spendrups och Carlsberg lyfter sina klimatinitiativ som banbrytande steg mot en hållbar ölproduktion. Men hållbarhetsexperter menar att satsningarna snarare befäster dagens industrijordbruk – och riskerar att bli ännu ett exempel på greenwashing.
-
Elva bolag går samman och bildar ny nordisk servicejätte
Svenska, norska och finska bolag inom storkök, foodservice och hygien ska jobba tillsammans som delägare i nordiska sammanslutningen Servetek. Partnerskapet backas av Aspira.
-
Virala japanska pannkakor till Sverige – Fluffy House har öppnat
Köerna ringlade långa när de fluffiga pannkakorna lanserades i Stockholm. Näst på tur står Uppsala.
-
Max kritiserar EU:s nej till vegoburgare – ”Fånigt och kan skapa osäkerhet”
EU:s beslut att förbjuda köttnamn på växtbaserade produkter väcker kritik. Max bland de företag som varnar för att det kan få negativa konsekvenser för hållbarhetsarbetet.
-
Boule i Rålambhovsparken även vintertid – ”Det här är vår dröm”
Expansiva Boulebar Group satsar på året runt-verksamhet i Rålambhovsparken med tre nya inomhusbanor.
-
KFC-expansionen fortsätter ut i landet
Klart för ytterligare en ny KFC-restaurang. Den amerikanska kycklingkedjan lanserar också ett samarbete med Doritos.
-
EU-nej till vegoburgare – ”Pajig EU-satir”
EU ställer sig bakom ett förbud mot köttrelaterade benämningar som burgare och korv efter att en majoritet i parlamentet röstat för det franska förslaget.
-
Stjärnkockarnas grillkamp – blir konkurrenter vid Stureplan
Årets kock-vinnaren Michael Andersson och hans nya grillrestaurang får nästa år konkurrens av stjärnkrögaren Björn Frantzén som öppnar ett grillhus i samma Stureplanskvarter.
-
Efter konkursen: O'Learys satsar på nytt i samma lokaler
En av O'Learys största enheter återuppstår i januari i uppfräschade lokaler och med nya franchisetagare.
-
Max tar Impossible Foods till Sverige med ny burgare
Max lanserar växtbaserade Unicorn Burger ihop med den amerikanska jätten Impossible Foods.
-
Tjogets ägare skapar nytt krogkoncept i historisk miljö
Efter många turer är krögartrion bakom 20-Gruppen redo att presentera sin nya krogsatsning G.A.T som öppnar i slutet av året i Davidsonska huset mitt i Stockholms historiska stadskärna.
-
Ida Bauhn fjärde kvinnan att koras till Årets kock
Köksmästaren på Nour segrade direkt i debuten. Ida Bauhn den tredje kvinnan att ta hem titeln på fyra år och den fjärde totalt sedan 1983.
-
Jensens Bøfhus till salu – ägarfamiljerna vill bli av med kriskedjan
De rika ägarfamiljerna har tröttnat på krisande Jensens Bøfhus, men vill avsluta snyggt och hoppas hitta en ny ägare till den danska restaurangkedjan som slåss för sin överlevnad.
-
Shady Burgers i konkurs igen
Shady Burgers-kedjan, som bara har kvar restauranger i Sölvesborg och Kristianstad, har ansökt om konkurs på egen begäran. Konkursförvaltaren hoppas hitta en ny ägare.
-
Stjärnkrögaren öppnar japanska izakayan Shibumi i ny tappning
Sayan Isaksson återvänder till det japanska izakaya-köket. Shibumi öppnar i ny tappning. Den här gången i lokaler på Malmskillnadsgatan i centrala Stockholm.
-
Gondolen firar 90 år med hyllning till Erik Lallerstedt
Gondolen ägs inte längre av familjen Lallerstedt, men köksmästaren Patrik Castillo har för att uppmärksamma restaurangens 90-årsjubileum gjort sin egen tolkning av olika rätter som tidigare serverades på Eriks Gondolen.
-
Ytterligare 900 jobb bort på Starbucks – landar i 183 färre kaféer
Starbucks ska stänga de kaféer som inte håller måttet, men planerar att öka antalet igen nästa år. Dessutom ska 1 000 enheter rustas upp med ny design.
-
Din-Din Club kliver utanför Stockholm med åttonde ”dojon”
För första gången tar Din-Din Club sitt asiatiska streetfoodkoncept utanför Stockholm. Den svenska kedjans åttonde restaurang öppnar i slutet av året i Uppsala.
-
Compass Group byter vd igen – tredje vd-skiftet på två år
Michael Bech-Jansen lämnar Compass Group Sverige efter bara tio månader som vd. Hans efterträdare Tess Waern hämtas från de egna leden.
BREAKING