Fem kvinnor i konditorfinal

Årets Konditor fyller 30 år i år och alla fem finalisterna är för första gången kvinnor.

Smakteam ska hjälpa Gibrand nå pallplats

Här är smakteamet som backar upp Sebastian Gibrand inför Bocuse d´Or i Lyon i januari 2019.

”Matens framtid är inte mat, det är data”

Inget mindre än matsystemets totala omvälvning behandlades på Retaildagen.

Krisande danska restaurangkedjans grundare säljer

Efter 34 år säljer Palle Skov Jensen alla sina aktier i köttkedjan Jensens Bøfhus.

Nu öppnar han hantverksbageri

I veckan öppnar Sébastien Boudet nytt bageri.

Reitan köper kafékedja

Kedjan har 60 kaféer i Baltikum. Ska expandera kedjan även utanför regionen.

Årets Fjällkock korad

Souschef på Stadshuskällaren har utsetts till Årets Fjällkock 2018. Även silvermedaljen kneps av en medarbetare från samma Stockholmsrestaurang.

Framtidslöfte - bästa commis utsedd

Under Årets Kock uppmärksammades även finalisternas assistenter i köken och han förärades titeln Bästa Commis.

Läsk och glass vinnare hos Reitan Convenience

Produkter från GB Glace och Coca-Cola tog hem priser som årets produkter för Reitan Conveniences olika butikskoncept.

Fler hotell och restauranger i konkurs

Fortsatt ökning av konkurser inom hotell- och restaurang, enligt statistik från UC.

Mentorspris till Hantverkets köksmästare

Han får Karin Franssons mentorpris 2018.

Han blev Årets Kock

David Lundqvist, kökschef på Grand Hotel Saltsjöbaden, vann årets upplaga av tävlingen.

Hon är ny chef på Livsmedelsföretagen

Rekryterar näringspolitisk chef från Bryssel.

Sallads- och kaffebar till Triangeln och Lilla Torg

Redfellas har gjort elfte och tolfte etableringen.

De har inget snutkaffe i koppen - tog hem baristatävling

Duo från Stockholm tog hem kaffe- och baristatävling med somrig kaffedrink.

Pommes frites packade i pommes frites

Nya vd:n trycker på gasen: ”Minst 20 nya butiker per år”

På måndag börjar Pressbyrån och 7-Elevens nya vd, Mariette Kristenson. Mat och dryck ligger i fokus när kedjan expanderar snabbare än någonsin tidigare.

Dags för Årets Kock

Möt de åtta finalisterna som gör upp i tävlingarna som spänner över två dagar, 28 och 29 september, i Kungliga Tennis Hallen i Stockholm. På lördag vet vi vem som tar över titeln från fjolårets vinnare Johan Backéus.

De vann för hållbarhetsarbete

I veckan delade nätverket Hållbara Restauranger ut utmärkelser i fem kategorier.

Nu öppnar Göteborgsgallerian - stort utbud av mat och dryck

Första gallerian på över ett decennium öppnar i Mölndal.

Från Vapiano till Wayne’s Coffee

Han har utsetts till ny finanschef för kaffekedjan och tillträder i oktober.

Småländsk glasstillverkare i konkurs

Zedigs Glass och Konfektyr lägger ner verksamheten efter cirka ett och ett halvt år.

Han är ny vd för Södra Teatern

Från Stockholm Live till restaurang, bar och nöjesinstitutionen på Mosebacke.

Långa köer kostar 16,4 miljarder

7-Eleven och Pressbyrån bäst i klassen när det gäller snabba betalningar.