Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Konkurserna inom restauranger ökar
Konkurserna inom Restaurang- och hotell ökar + 20 procent. Orsaken kan vara att de sociala avgifterna för ungdomar höjdes till full nivå den 1 juli 2016 menar en analytiker.
-
Kaféer i alla format
Gotlänningarna får en fikabuss och stockholmarna kan besöka nyanlända kvinnors kafé inom kort. I Skåne har Åhus fått en nytt kaffehål.
-
Restauranger växande kanal och viktigt skyltfönster
Nu satsat Kiviks musteri på krog och kaféer. Restaurangbranschen är en relativt ny kanal för dryckesproducenten. - Här får vi en helt annan möjlighet till att visa våra produkter, berätta vår historia och bygga vårt varumärke som man inte bearbetat på det här sättet tidigare, men som kommer att vara väldigt viktig för företaget framöver, äger Carl Levinsson, ansvarig produktchef på Kiviks Musteri.
-
Uppgång för svenska krogar, hotellen vinnare
Hotellrestauranger är den kategori som växer mest enligt SCB:s senaste Restaurangindex. Totalt ökar restaurangernas försäljningsvolym med 0,5 procent under februari 2017 jämfört med samma månad föregående år. Den största uppgången var hotellens restaurangförsäljning, som ökade med 6,3 procent vilket beror på en ökad tillströmning av gäster till hotellen.
-
Strejkvarslet från norr till syd – hela listan
Stockholm, Göteborg, Helsingborg, Gävle och Umeå är städer där HRF:s medlemmar är varslade om strejk. Det är de stora arbetsplatserna som Grand Hôtel och Berns som är varslade liksom som enheter som tillhör Scandic, Radisson Blue och Clarion med flera som kan drabbas av strejk.
-
VISITA hoppas på medling
Det är just nu långt mellan parterna i avtalsrörelsen mellan VISITA och Hotell och restaurangfacket. HRF varslar om strejk och VISITA menar att detta är ett hot mot svensk ekonomi.
-
HRF och VISITA i iskallt avtalsläge
Hotell- och restaurangfacket (HRF) varslar om strejk på 19 företag i sex städer. Strejken innebär blockad mot nyanställningar, strejk för all personal vid de aktuella företagen och blockad mot inhyrning av personal. Strejken bryter ut den 19 april 2017 klockan 06.00 om inte parterna kommit överens om ett avtal före dess
-
SM Sommellerie
14 sommelier har tävlat sedan morgonen för att nå finalen i Årets Sommelier som just nu pågår på Berns i Stockholm. Inom kort tillkännages de tre finalisterna.
-
Finalisterna i SM för sommelier
Här är de tre finalisterna i årets mästerskap.
-
Fredrik Lindfors vann SM
Fredrik Lindfors Grand Hôtels chefsommelier segrade för andra gången i de svenska mästerskapen för sommelier.
-
Svensk mästare i vin
Han blev svensk mästare redan förra året, Fredrik Lindström, chefssommelier på Grand Hôtel. Och idag gjorde han det igen.
-
Bullens korv smakar öl
Bullens smaksätter nu korv med öl från skånskt mikrobryggeri.
-
Lyssna på nya Franchisepodden
I första avsnittet berättar Jonas Reinholdsson om sin resa med att starta O´Learys.
-
Waynes coffee är årets franchisekedja
Wayne´s Coffee har tilldelats utmärkelsen ”Årets Franchisekedja” 2017 vid den årliga Frannygalan på Grand Hotel i Stockholm.
-
Konsumenten vill ha mer vitt och grönt på grillen
Framför allt kvinnor och yngre konsumenter lägger hellre kyckling och grönsaker på grillen medan män över 60 vill ha rött kött.
-
Cafétrenden håller i sig
I mitten av april öppnar Café Oas i Kalmar med hållbarhetsinriktning, Café Metropol i Luleå får nytt utseende och Café David i Kristianstad har nyöppnat.
-
Svensk kycklingkorv är tysk
Bratwurst lämplig för grillen finns nu av kycklingkött.
-
Malmö får foodtruck-festival i vår
Under två dagar i slutet av maj kommer foodtruckar från Stockholm, Göteborg, Köpenhamn, Helsingborg och Malmö att finns på plats i Magistratsparken när Malmö får sin första foodtruck-festival.
-
Beckham diskar i Londonkafé
Fotbollspelaren David Beckhams son Romeo Beckham får jobba ihop pengarna. Pappa har fixat extrajobb som diskare på ett kafé.
-
Kocklandslagets nya medlemmar
Lagledaren Fredrik Andersson har idag presenterat de nya medlemmarna som ska tävla för Sverige 2018-2020. Fyra medlemmar i laget är från Göteborg, varav tre från Upper House. Laget förstärks även med Krister Dahl, även han från Gothia Tower där han är Executive chef.
-
Ny krögare till restaurang Läget i Oxelösund
Charlie Stenberg blir ny krögare på restaurang Läget i Oxelösund.
-
Här är årets grilltrender
Icas årliga grillrapport visar bland annat att 81 procent av befolkningen vill lägga mer lokalproducerat på grillen i år.
-
ABBA-Björn blir krögare i Västervik
I går presenteras landmärket Slottsholmen i centrala Västervik. Ett nybyggnadsprojekt där entreprenören och initiativtagaren Björn Ulvaeus medverkar tillsammans med Equity AB, PEAB och arkitekt Thomas Sandell. Projektet innehåller förutom restauranganläggning även lägenheter, präglas av miljöhänsyn och är tänkt att bli ett nytt landmärke i Västervik.
-
Årets Kock söker vd
Hanna Halpern axlar för närvarande rollen som vd för Årets Kock och Restaurangakademien. Inom en snar framtid kommer hon att delegera vd-rollen till en ny vd för Årets Kock.
BREAKING