Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Skuldsatt Espresso House stänger ännu ett kafé i centrala Stockholm
Espresso House, som dras med en tung skatteskuld från pandemiåren, fortsätter att avveckla enheter. Minst fyra kaféer har stängt i Stockholm och ännu fler runt om i landet.
-
WWF:s rödlistning av sill och makrill får kritik
All makrill och norsk sill får rött ljus i WWF Fiskguiden. Anledningen uppges vara flera år av överfiske, till följd av att de fiskande länderna inte kunnat komma överens om hur kvoterna ska fördelas. Men enligt Norges sjömatråd stämmer inte den bilden.
-
Växande krogkoncern öppnar färgstarkt medelhavsbrasserie
Ägartrion bakom nya Brasserie Voyage ser fram emot att bli en ännu starkare spelare i Göteborgs krogvärld.
-
Nya Max-satsningar i Halland och Skåne
Öppnar sin andra restaurang i Kungsbacka i sommar och ansöker återigen om bygglov i Trelleborg.
-
Dryckestillverkare breddar sig till nya segment
Flera dryckestillverkare går utanför sin kärnverksamhet för att bredda affären. Brämhults, Smakis och Kiviks är några av dem som lanserar drycker i helt nya segment för att kunna växa.
-
Öppnar restaurang i Stockholm som Tony Soprano hade älskat
Krögaren bakom Beirut Café, Elias Karroum, satsar italienskt när han öppnar Gabagool i Östermalms saluhall i Stockholm.
-
Nya Elio en hyllning till solen, smakerna och staden
Elio, som öppnar lagom till påsk, blir Familjen Orrmyrs största restaurang med uteservering för 200 gäster i centrala Göteborg.
-
Stjärnkrögarens mål: Göra Operakällaren till tvåstjärnig restaurang
Emanuel Tärnqvist har utsetts till executive chef för Operakällaren och kulinarisk ledare för hela Operahuset.
-
Kocklandslaget spikat – får två lagkaptener
Siktet är inställt på Culinary World Cup 2026 och Culinary Olympics 2028 för seniorerna och juniorerna i de nykomponerade landslagen.
-
Nya ägare räddar välkända mikrobryggeriet efter konkursen
Grebbestads Bryggeri gick nyligen i konkurs. Nu tar huvudbryggaren tillsammans med de tre nya ägarna över verksamheten.
-
Avtalet klart för besöksnäringen: ”Styrkebesked men innebär utmaningar”
Visita och Hotell- och restaurangfacket (HRF) har tecknat ett nytt kollektivavtal som följer märket. Förhandlingschefen Torbjörn Granevärn nöjd med att det finns en tydlig prioritering av de som stannar i branschen.
-
Mister York ökar närvaron i Stockholmsområdet
En restaurang blir tre i Stockholmsområdet när burgarkedjans expansion når Arninge handelsplats och Mall of Scandinavia. Mister York anländer även till Malmö i sommar.
-
Björn Frantzén förverkligar dröm med nytt grillhus i Stockholm
Frantzén Group ska öppna ett modernt grillhus i centrala Stockholm, men först tar stjärnkrögaren Brasserie Astoria-konceptet till Marbella.
-
Fabrique-grundarna tar över när Djurgårdsbrunn öppnar efter fem år
Efter att ha varit stängt i fem år öppnar anrika Djurgårdsbrunn värdshus igen med Fabrique-grundarna Lotta och David Zetterström som restauratörer.
-
Han ska försvara Sveriges färger i Bocuse d’Or
Ludwig Tjörnemo vann en jämn svensk final. Nästa mål är att ta sig vidare till världsfinalen i Lyon.
-
Max flyttar in hos Circle K – gästerna kan ladda bilen och magen
Circle K och Max hoppas skapa en gemensam pausdestination för folk på väg. Snabbmatsrestaurangen som nu invigs i Järna är Max 157:e i Sverige.
-
Mars en katastrofmånad för restaurangbranschen
Konkurserna inom hotell- och restaurangnäringen ökade i mars med 61 procent. Dessutom ökar risken för nya konkurser när pandemiskulderna nu ska börja betalas tillbaka.
-
Efter Taverna Brillos konkurs – Stureplansgruppen tar över lokalerna
Stureplansgruppen ska vässa utbudet runt Stureplan med två nya restauranger och en vinbar som planeras öppna sent i höst i Taverna Brillos tidigare lokaler.
-
Ännu ett livsmedelsföretag öppnar popup-restaurang
Gårdsfisk gör som Oddlygood och öppnar popup-restaurang för att skapa uppmärksamhet kring sin verksamhet.
-
Roy Fares Mr Cake står på flera ben – ”Alltid haft stora drömmar”
Stjärnkonditorn är tills vidare nöjd med kafé-expansionen, men samtidigt öppen för nya förslag och lösningar för sitt citykoncept.
-
Juno ska ta gästerna till Medelhavet – ”Rätter med lite värme”
Det nya medelhavsbrasseriet på Kungsholmen i Stockholm har som mål att bli en restaurang för alla – inklusive hundar.
-
Lyxkrogen Ergo lanserar nytt lunchkoncept
En ny exklusiv lunchupplevelse utlovas när lyxkrogen på Östermalm i Stockholm adderar en satsning mitt på dagen.
-
Mocca Deli hotar att lämna hemstaden efter bråk med kommunen
Kedjan med restauranger i tio svenska städer överväger att lämna Eskilstuna. Ägarna anser att de felaktigt fått betala en sanktionsavgift på 75 000 kronor.
-
Nordrest satsar på egen produktion av ”meals ready to eat”
Foodservice-bolaget Nordrest har köpt en produktionsfastighet norr om Kristianstad för 7,6 miljoner kronor. Syftet är att etablera egen tillverkning av MRE-produkter.
BREAKING