Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Smart fisk- och skaldjursval
När fiskbeståndet i våra egna vatten minskar, ökar importen av fisk- och skaldjur. Problemet med utfiske förskjuts, något som Världsnaturfonden WWF förklarar närmare i guiden ”Fisk till middag?”.
-
Pizzabagare - se hit!
Nu är det dags för anmälan till nordiska mästerskapen i pizza, som avgörs på mässan Det Goda Köket den 9 november i Stockholm. Möt förra årets vinnare, Suncica Grac-Nuna.
-
Kristallklart för Visbykockar
Lag Smaklöjse från Elfrida Andréegymnasiet i Visby stod som slutlig segrare i Matkristallen, Sveriges största lagtävling för unga kockar.
-
Kocklandslaget för ekologiskt
Med kampanjen ”Gör Sverige godare” vill Svenska Kocklandslaget främja ekologiskt tänkande, för smakens skull. Målet under året är att genomföra 30-40 inspirationsdagar med start i augusti.
-
Fler skånska matupplevelser
Fyra nya krogar har kvalat in i krognätverket Skånska Matupplevelser. Det totala antalet är nu uppe i 27 och den 11 maj startar årets sparrisveckor på alla dessa.
-
Crêpes idén bakom ny kedja
Crepelino heter det nya fastfoodkonceptet för gallerior och shoppingcentrum. Den första enheten invigs den 16 maj i Stinsens Köpcentrum i Stockholm. Och fler ska det bli.
-
Tid för telyx
Tedrickandet har inte ökat bland svenskarna. Men det dricks mer te av fin kvalitet visar försäljningssiffror från AC Nielsen. Och det ska helst vara grönt te i påse.
-
MatSverige möts på Smaklust
Den 24-26 augusti är det dags för Nordens största matupplevelsemässa Smaklust i centrala Stockholm. Cirka 350 mathantverkare från alla regioner i Sverige ställer ut.
-
Hotell- och restaurangavtal klart
Strejken är avblåst. I veckan träffade Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) och Hotell- och Restaurangfacket (HRF) ett treårigt av avtal som påverkar cirka 80 000 anställda i branschen.
-
Oskyldig dryck på McDonald's
Innocent Drinks, som bland annat säljer smoothies på den brittiska marknaden, har inlett ett samarbete med McDonald’s. Om frukt- och bärdryckerna säljer bra, kan de bli ett stående inslag på menyn.
-
Trädgår´n byter ägare
Efter åtta år säljer kockbröderna Dahlbom restaurang Trädgår´n i Göteborg till Profilrestauranger AB. Lika många enheter, åtta stycken, ingår därmed i bolaget.
-
Varannan nyckelhålsrätt
Hälften av alla konsumenter väljer nyttigare färdigmatsalternativ. Butikskedjan Gooh, som säljer kylda färdigrätter, har tittat närmare på vilka som äter medvetet hälsosamt.
-
Stora steg för Harrys
Restaurang- och pubkedjan Harrys planerar för storslagen expansion och tänker etablera sig i Stockholm, Hong Kong och småländska Eksjö. Nästa år börsnoteras företaget.
-
Lyxiga champagneår
För sjunde året i rad ökar försäljningen av champagne på Systembolaget. Den starka börsutvecklingen tros vara en av orsakerna, skriver Dagens Industris nätupplaga.
-
Prisat franschisesystem ska lyfta Robert's Coffee
O’Learys Trademark tar över Master Franschise – rättigheterna för Robert’s Coffee på den svenska marknaden. Coffee shop-kedjan var först ut i Sverige och siktar nu på att bli störst.
-
Mansreklam = Whoppersuccé
Ironi med manligt uppror som tema går hem i stugorna. Whopper slog nytt försäljningsrekord under februari månad tack vare Burger Kings reklamfilm Manthem.
-
Sodexho vinner upphandling
I början av september tar Sodexho över en del av måltidsservicen för äldreomsorgen i Sollentuna kommun. Upphandlingen omfattar en restaurang och två produktionskök.
-
Oväntat koncept på PUB
Restauranger och caféer belägna inne i ett varuhus är inget nytt. Varuhuset PUB i Stockholm har valt att göra tvärtom och öppnar butik i en restaurang.
-
Swedish Taste öppnar i Göteborg
Restaurang, delibutik, vinarkiv och matlagningsstudio kommer att rymmas i Swedish Tastes nya lokaler i Nordstaden. Ett multikoncept med något för alla.
-
Sveriges mest prisvärda viner
Fyrahundra viner i nio klasser var med och fajtades i Vinordic Wine Challenge –Sveriges enda EU-certifierade och därmed godkända vintävling.
-
Branschens golfmästare
För första gången någonsin anordnas en golftävling för aktiva inom hotell- och restaurangbranschen – Svenska Service Golf Touren (SSGT).
-
Tävla i Hamburger-SM
Den 27 juni ska Sveriges godaste hamburgare koras på temat spännande smaker. Bakom tävlingen står Max Hamburgerrestauranger.
-
Fazer restaurang nummer två
Efter framgången med Fazer Restaurang & Deli i Stockholm öppnar nu en till restaurang med samma koncept – smakupplevelser för alla sinnen.
-
Strejkvarsel inom hotell och restaurang
Inatt strandade förhandlingarna mellan Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) och Hotell- och Restaurangfacket. SHR accepterar inte fackets slutbud för landets lägst avlönade och varslar därför om strejk.