Fritextsökning
Innehållstyper
-
Årets Kock-semi avgörs i Helsingborg
23 november i år går semifinalen till Årets Kock 2017 i Helsingborg Arena. I år ändras upplägget i tävlingen, endast en semifinal genomförs under hösten, mot två föregående år.
-
Höjda arbetsgivaravgifter, högre pris på krogen
Under sommaren 2016 höjdes priserna på mat på restaurang mer än det har gjort på tio år. En enkät bland Visitas medlemmar visar att den viktigaste anledningen ä...
-
Coyet & Melker gör om Mother och satsar på service
Den innovativa restaurangen Mother som startades av Daniel Coyet och Melker Andersson och öppnade i januari gör om sitt koncept. Kritik från gäster anges som en...
-
Tung konferens om turism
Lund Universitet, Campus Helsingborg, bjuder in till en stor forskarkonferens om media och turism som börjar i morgon. Syftet är att studera sambanden turism, m...
-
Tjejkockar tar krogkommando med höstturné
– Varför missa 50 procent av kompetensen när det är kockbrist? säger Lisa Lönner Pulkinnen härförare i Take Over, turné på svenska krogar där tjejerna tar kommando i köket.
-
Nytt uppdrag för systrarna Brydling
Ett nytt samarbete har startats mellan Åbergs Museum i Bålsta och systrarna Carina och Ulrika Brydling. Den 1 september öppnar museet sin ”nya” restaurang där d...
-
Årets Kock-kartan manar till god tur
Nu har Årets Kock tagit fram en egen karta där vinnare av tävlingen och mottagare av Årets Kock som har egna restauranger finns markerade
-
Kockar och forskare pratar mat
Den 20 augusti är det åter dags för Matfestivalen Matologi i Norra Latins Trädgård i Stockholm. Årets huvudtema är ”Myter om mat” och matfestivalen arrangeras a...
-
Surt om årets produktion
Den 18 augusti är det officiell surströmmingspremiär. Men för Umeåföretaget Rovögerns surströmming blir det inte alls som planerat. Jäsningen gick fel och hela ...
-
Dags att anmäla sig till Årets Kock
Anmälan för Årets Kock 2017 närmar sig. Anmälan öppnar den 1 september och stänger en månad senare.
-
Inget skatteavdrag för klimatkompensation
Hamburgerkedjan Max har tillsammans med flera av landets hållbarhetsdrivna företag fått avslag på skatteavdrag för klimatkompensation. Skatteverket och skattedo...
-
Juni toppmånad för restauranger
Restaurangernas försäljning ökade med 5,1 procent under juni 2016 jämfört med juni 2015. Bäst gick det för trafiknära restauranger, som växte med 16,3 procent. ...
-
Kunglig hunger mättades i Arkösund
– Vi var lite starstruck allihop, efteråt, sa hotellägaren Malin Petersen på Arkösunds Hotell i Östergötland sedan sena lunchgäster förra veckan visade sig vara...
-
Alfa Tec AB
Alfa Tec AB utsågs till specialistdistributör i Sverige 2013 och levererar konsulttjänster, försäljning och service kring Alfa Lavals hygienkomponenter för livs...
-
IKEA öppnar krog i Paris
Sugen på mat i Paris? Passa på att besöka Ikeas pop up KROGEN 75, rue de Turbigoi som har öppet tre veckor från 7 - 25 juni 2016.
-
Skåne i tuff kamp om EU:s livsmedelsmiljarder
Entreprenörsveckan pågår för fullt. På måndagen genomfördes R&S seminarium Innovationer i måltidsnäringen. Ett välbesökt seminarium med en bredd av infallsvinkl...
-
Franchisedagen på Entreprenörsveckan
Reitan Convenience Group är en av många framgångsrika franchisekedjor i Sverige. Vdn Magnus Carlsson ger sin syn på franchise när han talar på Franchisedagen de...
-
Ny generaldirektör för Livsmedelsverket
Regeringen har idag utnämnt Annica Sohlström till generaldirektör och chef för Livsmedelsverket. Hon har varit tillförordnad generaldirektör sedan december 2015...
-
Svensk Servicehandel & Fast Food byter namn
Branschorganisationen Svensk Servicehandel & Fast Food har bytt namn. Vi heter nu Convenience Stores Sweden.
-
Nya R&S 4/2016 ute nu – möt de nya mästarna
En intensiv vår för branschen går mot sommar. R&S speglar de svenska framgångarna genom intervju med Arvid Rosengren Best Sommelier of the World 2016, rapport o...
-
Osteria Francescana, Italien världens bästa restaurang
Han har redan tre stjärnor för sin restaurang, Massimo Bottura, och i veckan utsågs hans Osteria Francescana in Modena till världens bästa. Från Sverige är det ...
-
Enkel skolmatte: Räkna med frånvaro, minska svinnet och spara pengar
Genom att samköra frånvaro register med måltidsplanering minskas svinnet i skolorna. En teknisk lösning för det har skapats av Camilla Byrinder som fick priset ...
-
"Bäst före datum" har snart passerat sitt bäst före datum
Bäst före är snart ett minne blott. Det menar vinnaren av Global Innovation Award 2016 – Erik Lindberg, Innoscentia AB, som har utvecklat en digital märkning so...
-
La Cité du Vin, vinets egen stad
Nu har vinet fått ett eget museum i Bordeaux. Inrymt i en spännande arkitektonisk skapelse som inspirerats av ett vin som virvlar i ett glas. Här finns också en...
BREAKING