Stort möte om mat och hälsa

Med start idag den 13 juni genomförs tvådagarskonferensen EAT Stockholm Food Forum med 450 delegater från 32 länder. På dagordningen finns bland annat hållbarhet och hälsa.

Kockar har nyckelroll i Stordalens EAT- Forum

I dag och i morgon genomför Stordalen Foundation med Gunhild Stordalen i främsta ledet EAT Stockholm Food Forum för tredje gången. Fokus är att få en balans mel...

Sverige har lite att jobba med

Många svenska restauranger håller världsklass idag. Men den bilden har inte riktigt slagit igenom bland utländska turister visar en undersökning.

Ekologisk märkning blir enklare

2016-06-08 Livsmedelsverket föreslår nya regler som underlättar för restauranger och kaféer att märka med "ekologiskt". Men företagen måste också kunna visa för...

Marcus Samuelsson satsar på sydamerikanska smaker

Tre serveringar saknade "eko-bevis"

Stockholms stad har genomfört inspektioner på ekologiska butiker och serveringar. Av totalt 15 kontrollerade kunde tre av dem inte bevisa att råvarorna var ekol...

Franchise och pengar

I samband med Entreprenörsveckan i Båstad 20-22 juni, blir det en heldag om franchise. Bland annat kommer för- och nackdelar med franchise, franchise som affärs...

Svampodlare belönades

Det blev skånska Hällestadssvamp som fick årets Nyskaparstipendium mycket tack vare att man odlar nya och för Sverige unika svampsorter.

Känd matskribent utsedd till hedersdoktor

TV-kocken, läraren och matskribenten Ella Nilsson har av humanistiska fakulteten, Umeå universitet, utsetts till hedersdoktor 2016.

Tågkrock blev ny glass

I april spårade ett chartrat tåg spårade ur på centralstationen i Karlstad. Ingen skadades, men tågtrafiken drabbades av störningar skriver svt.se. Krögaren Kje...

Ny restaurang i Haparanda-Torneoå

Ny restaurang öppnar på gränsen mellan Haparanda och Torneå. Namnet är Bistro Border, på menyn finns både finska och svenska rätter, så småningom serveras även ...

Full gas för grön gas på Svenska Brasserier

Svenska Brasseriers restauranger, där bland annat Sturehof och Riche ingår, börjar tillaga maten med 100 procent grön gas. Krogarna har tecknat ett avtal med St...

Innovationer i Måltidsnäringen med R&S i Båstad

Nu är det dags för årets inspirerande sommarnöje. Entreprenörsveckan går av stapeln i Båstad i midsommarveckan och R&S är på plats. Med i verkligheten och nuet ...

Sveriges bästa caféer

Årets upplaga av White Guide Café presenterades igår med vinnare i åtta olika klasser. Den nya guiden innehåller också omdömen om 336 caféer.

Espresso House sämst på ekologiskt

Naturskyddsföreningen har granskat de sex största cafékedjornas utbud av ekologiskt. Resultatet visar att Sveriges största cafékedja Espresso House är i särklas...

Undvik kyckling från Thailand menar Världsnaturfonden

Nu har WWFs Köttguiden 2016 kommit. Guiden visar att konsumenter bör välja bort det importerade kycklingköttet och att det svenska köttet faller väl ut i guiden...

Årets Franchisekedja

I samband med Entreprenörsveckan i Båstad 20-22 juni, blir det en heldag om franchise som affärsmodell. Bland alla talare finns Joakim Carlsson, vd för Sibylla,...

Franchisedag på Entreprenörsveckan

I samband med Entreprenörsveckan i Båstad 20-22 juni blir det en heldag om affärsmodellen Franchise. Det blir en intressant dag både för de som har erfarenhet a...

Frida Ronge gästspelar på Långbro Värdshus

Frida Ronge med sin nordisk-japanska matlagning gör ett gästspel i juni på Fredrik Erikssons Långbro Värdshus. Men det blir inget klassiskt gästspel à la långa ...

Finalister i Nyskaparstipendiet

Juryn har sagt sitt. Tio nominerade producenter har blivit tre, som nu går vidare till finalen i Menigos Nyskaparstipendiet 2016. De tre är Gettergoda mejeripro...

Historisk öl från 1883 återskapad

Den återskapade ölen är bryggd med exakt samma originaljäst och teknik som revolutionerade bryggarkonsten för 133 år sedan. Den gamla jästen, som under sent 180...

Farväl till God Morgon – Arla säljer Rynkeby

Arla Foods har sålt den danska juicetillverkaren Rynkeby Foods A/S, med varumärket God Morgon, till tyska Eckes-Granini Group.

Tore Wretman-filmen finns på SVT-play

Missade du Tore Wretman-filmen del 1 i tisdags ? Klicka vidare så kommer du till länken.

Dags för damernas sommeliertävling

Dags för Sveriges bästa kvinnliga sommelier att upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” i Lily Bollinger Award.