Ny Svensk Mästare i sommellerie 2016

Grand Hôtels chefssommelier Fredrik Lindfors är Svensk Mästare i Sommellerie 2016.

Ulriksdals Wärdshus i ny ägo

Restaurangkoncernen Svenska Brasserier har förvärvat Ulriksdals Wärdshus i Solna från den tidigare ägaren Gunnar Ström. Svenska Brasserier tar över driften från...

Smaka på Stockholm fyller 25

2-6 juni blir Kungsträdgården i Stockholm återigen en gastronomisk mötesplats när Smaka på Stockholm hålls. I år fyller festivalen 25 år och gästas bland annat ...

Följ Bocuse direkt via länk

Klockan 10.00 går Alexander Sjögren och Hampus Risberg in i tävlingsköket och börjar med fiskrätten. 15.00 presnteras fiskrätten. 15.35 presenteras kötträtten. ...

De tjugo som snart blir elva

Här är samtliga kandidater som tävlat under två dagar i Budapest. Snacket går att det blir klart nordiskt i toppen. Alexander Sjögren sa i en intervju nyss att ...

Ungern tog guld i Bocuse i Budapest

Det ungerska teamet tog hem guldet: Tamas Szell, Onyx med commis Kevin Szabo coach Vomberg Frigyes. Sverige tog brons och Norge tog silver.

Nu startar Kock-EM

Idag den 10 maj startar Kock-EM, Bocuse d´Or Europe, i Budapest. För Sverige tävlar Alexander Sjögren och han går ut i morgon. Målet är att kvalificera sig till...

Frantzén stänger i Gamla stan, öppnar nytt 2017

Björn Frantzén stänger tvåstjärniga restaurang Frantzén i Gamla stan den 9 juli. Restaurangen återuppstår 2017 på ny adress, där det utlovas en total förändring...

Den 15 maj dags för SM i sommelleri

Svenska sommelierföreningen arrangerar SM i sommelleri den 15 maj i Vinterträdgården på Grand Hôtel i Stockholm. I anslutning till tävlingen pågår en med en vin...

Tore Wretman hyllas på lördag

Den 7 maj firas 100-årsdagen av Tore Wretman. I veckan är det premiär på dokumentärfilmen om honom, filmen visas på SVT 24 och 30 maj. Här är några hållpunkter:

Ledarskifte i Svenska kocklandslaget

Jonas Franzen slutar som lagledare för svenska kocklandslaget efter OS 2016. Han kommer att leda laget under sommaren och hösten inför det stora målet i Erfurt ...

Fira Sauvignon Blanc

Stig-Helmer Olsson ska locka svenskar till Danmark

I mitten av maj lanserar VisitDenmark en ny stor kampanj, där huvudpersonen Stig Helmer ska visa svenskarna om alla goda erbjudanden och uppleveser som en dansk...

Stockholmskrogar flyttar hem till Svante, Zandra och Risbergs i Solna

Idag finns allt från att kockar öppnar upp sina hem, gästspelar hos kollegor, skapar pop up, gör krogar enligt über-konceptet. You name it som vi säger på svens...

Is het fråga för Starbucks

Starbucks kylda drinkar innehåller för mycket is och därmed för liten mängd dryck i förhållande till vad som anges på muggarna tycker en kund som stämmer kaféjä...

Tio matnyskapare nominerade

Nu är nomineringarna till Menigos årliga Nyskaparstipendium klara. Tio nyskapande livsmedelsproducenter har blivit uttagna till 2016 års upplaga av stipendiet:

Anna-Carin Jonsson ny vd på Umlax

Anna-Carin Jonsson har utsetts till ny vd efter det att grundaren Josef Nygren, grundaren av Umlax träder tillbaka.

Snabbmatsbranschens "bibel" på gång

Delfi Marknadspartners Fastfoodguide 2016 är på gång. Här finns alla siffror och analyser om snabbmatsbranschen.

Niclas Lundevall vann Pizza-SM

Det blev Niclas Lundevall från Fredrik Erikssons restaurang Asplund i Solna som tog hem segern i Pizza-SM 2016. Det blev en spännande tävling där juryn hyllade ...

Fyra finalister klara i Pizza-SM

Efter en stenhård semifinal är Narin Yusein från Kristianstad, Niclas Lundevall, Pepe Massimilliano och Matteo Bizzaro, alla Stockholm, är finalister i Pizza-SM...

Idag startar Pizza-SM

Idag inleds kampen om vem som blir svensk mästare i Pizza. I semifinalen tävlar åtta om fyra finalplatser. Båda tävlingarna hålls på Stockholmsmässan i samband ...

Visita och HRF sluter avtal och bildar Framtidsråd

Visita och Hotell- och restaurangfacket slutit avtal för cirka 90 000 anställda inom besöksnäringen. Årets avtalsrörelse innebär avtalet hamnar på 2,2 procent. ...

Arvid Rosengren är världens bästa sommelier

Sverige har ännu en gång slagit världen med häpnad i gastronomiska sammanhang. Den segertippade Europamästaren Arvid Rosengren från 2013 tog hem segern ikväll i...

Stort kontrakt på militärmåltider

Försvarets materielverk, FMV, och Samhall har tecknat ett fyraårigt avtal om Service Management, där Fazer Food Services är partner till Samhall som leverantör ...